이 매운 장군초 치킨 레시피는 이 고전적인 중국식 미국 요리를 집에서 맛있고 쉽게 만들 수 있는 방법입니다. 바삭한 튀김옷을 입힌 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨낸 후, 간장, 쌀식초, 설탕, 고추, 마늘, 생강을 넣어 만든 달콤하고 매콤한 소스에 버무립니다. 그 결과 맛있고 만족스러운 요리가 탄생했습니다. 이 레시피는 주중 식사나 간단한 모임에 적합합니다.
일반초 치킨 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
중간 그릇에 육수, 참기름, 진간장, 간장, 흑초, 설탕, 옥수수 전분, 고추가루를 넣고 따로 보관합니다. 작은 그릇에 옥수수 전분, 마늘, 카이엔 고추를 섞습니다. 옆에 두십시오.
다른 중간 그릇에 닭고기, 마늘, 간 후추, 흑식초 15테이블스푼을 넣고 잘 섞습니다. 약 XNUMX분 동안 재워두세요.
절인 후 풀어둔 계란을 닭고기 그릇에 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 옥수수 전분 믹스를 넣고 버무려 닭고기를 코팅합니다.
웍을 센 불로 달군 뒤, 웍에서 연기가 나기 시작하면 기름을 넣어주세요. 한 번에 몇 개의 닭고기 조각을 추가하고 1분간 냄비에 닭고기를 넣어 볶은 후 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뒤집어서 튀기고 완전히 익을 때까지 양쪽을 약 2분씩 볶습니다.
닭고기를 기름에서 꺼내 종이 타월로 닦아 물기를 빼냅니다. 냄비에서 기름 약 1테이블스푼만 남기고 모두 버립니다. 말린 사천 고추를 넣고 거의 검은색이 될 때까지 볶습니다. 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 약 15초 정도 저으면서 요리합니다.
달콤한 소스 혼합물을 추가하고 끓여서 소스가 걸쭉해질 때까지 약 1분간 저으면서 조리합니다. 팬에 닭고기를 다시 넣고 버무려 섞습니다. 참깨나 다진 파로 장식합니다. 일반 Tso 치킨에 흰 쌀밥을 곁들여 보세요. 즐기다!
관련 조리법:
조리법
쉬운 일반초치킨
성분
소스:
요리:
- 4 마늘 정향 , 다진
- 1-½ 스푼 생강 , 강판
- 3 스푼 고추기름이나 카놀라유
- 8 통째로 말린 사천 고추 통째로 말린 칠레 (맛을보기 위해)
- 4 쪽파는 얇게 썰어 흰색과 녹색 부분을 분리합니다.
명령
달콤한 소스:
- 중간 그릇에 육수, 진간장, 간장, 흑초, 설탕, 옥수수 전분, 참기름, 고춧가루를 넣고 따로 보관합니다.
반죽의 경우 :
- 작은 그릇에 옥수수 전분, 마늘, 고춧가루를 넣고 따로 보관합니다.
닭고기의 경우:
- 다른 중간 그릇에 닭고기, 마늘, 후추 간 것, 흑식초 1테이블스푼을 넣고 잘 섞습니다. 약 15분 동안 재워두세요. 절인 후 풀어둔 계란을 닭고기 그릇에 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 옥수수 전분 믹스를 넣고 버무려 닭고기를 코팅합니다.
볶음의 경우:
- 웍을 센 불로 달군 뒤, 웍에서 연기가 나기 시작하면 기름을 넣어주세요. 한 번에 몇 개의 닭고기 조각을 추가하고 1분간 냄비에 닭고기를 넣어 볶은 후 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뒤집어서 튀기고 완전히 익을 때까지 양쪽을 약 2분씩 볶습니다.
- 닭고기를 기름에서 꺼내 종이 타월로 닦아 물기를 빼냅니다. 냄비에서 기름 약 1테이블스푼만 남기고 모두 버립니다. 말린 사천 고추를 넣고 거의 검은색이 될 때까지 볶습니다. 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 약 15초 정도 저으면서 요리합니다.
- 달콤한 소스 혼합물을 추가하고 끓여서 소스가 걸쭉해질 때까지 약 1분간 저으면서 조리합니다. 팬에 닭고기를 다시 넣고 버무려 섞습니다. 참깨나 다진 파로 장식합니다. 일반 Tso 치킨에 흰 쌀밥을 곁들여 보세요. 즐기다!
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.