이 쉬운 레시피로 맛있는 홈메이드 밀가루 토르티야를 즐길 수 있습니다. 이 밀가루 토르티야는 파히타, 랩, 부리토 등을 만드는 데 적합합니다!😋
집에서 밀가루 토르티야를 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
패들 후크가 장착된 스탠드 믹서에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금을 넣고 저어줍니다. 믹서를 저속으로 켜고 버터를 추가합니다. 결합될 때까지 치십시오.
반죽 고리로 전환하고, 뜨거운 물을 넣고 고리에 달라붙고 그릇의 측면이 깨끗해질 때까지 약 8분간 반죽하세요. 토르티야가 부드러워지도록 반죽을 너무 많이 하지 않도록 주의하세요.
믹서 볼을 꺼내 깨끗한 키친 타월로 덮고 20분간 휴지시킵니다. 반죽을 믹서에서 꺼내어 깨끗한 작업대 위에 놓고 필요한 경우에만 여분의 밀가루를 뿌립니다.
반죽을 손으로 공 모양으로 만든 후(약 50g 분량), 랩이나 깨끗한 키친 타월로 덮어 30분간 휴지시킵니다. 밀대를 사용하여 반죽 공을 원 모양으로 굴려서 얇은 토르티야를 만듭니다.
녹을 때까지 쇼트닝 1티스푼을 넣어 붙지 않는 팬을 약한 불로 가열합니다. 집에서 만든 밀가루 토르티야 1개를 추가하고 살짝 갈색이 될 때까지 천천히 요리하세요. 집게로 뒤집어 반대쪽도 익혀주세요. 토르티야를 계속 요리하고 필요에 따라 쇼트닝을 추가합니다.
밀폐용기나 지퍼백에 넣어(여분의 공기를 빼낸 상태로) 실온에서 24시간 보관하거나 냉장보관하면 2~3일 동안 보관할 수 있습니다. 기름칠하지 않은 프라이팬이나 전자레인지에 몇 초 동안 다시 데우세요. 즐겨!!!
관련 조리법:
조리법
집에서 밀가루 토르티야를 만드는 방법
성분
명령
- 패들 후크가 장착된 스탠드 믹서에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금을 넣고 저어줍니다. 믹서를 저속으로 켜고 버터를 추가합니다. 결합될 때까지 치십시오. 반죽 고리로 전환하고,
- 뜨거운 물을 넣고 고리에 달라붙고 그릇의 측면이 깨끗해질 때까지 약 8분간 반죽하세요. 토르티야가 부드러워지도록 반죽을 너무 많이 하지 않도록 주의하세요. 믹서 볼을 꺼내고 깨끗한 키친 타월로 덮어 20분간 휴지시킵니다.
- 믹서에서 반죽을 꺼내어 깨끗한 작업대 위에 놓고 필요한 경우에만 여분의 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 손으로 공 모양으로 만든 후(약 50g 분량의 무게를 잰다) 랩이나 깨끗한 키친 타월로 덮어 30분간 휴지시킵니다.
- 밀대를 사용하여 반죽 공을 원형으로 굴려서 얇은 또띠아를 만듭니다. 녹을 때까지 쇼트닝 1티스푼을 넣어 붙지 않는 팬을 약한 불로 가열합니다. 집에서 만든 밀가루 토르티야 1개를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 천천히 조리한 후 집게로 뒤집어 반대쪽도 익혀주세요. 토르티야를 계속 요리하고 필요에 따라 쇼트닝을 추가합니다.
- 밀폐용기나 지퍼백에 넣어(과잉 공기를 빼낸 상태로) 실온에서 24시간 보관하거나 냉장 보관하면 최대 2~3일까지 보관할 수 있습니다. 기름을 두르지 않은 프라이팬에 다시 데우거나 전자레인지에 몇 초간 데우세요. 즐기다!!!
노트
- 저장하려면 : 완전히 식힌 후 공기를 빼내고 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 보관하세요. 실온에서는 최대 24시간, 냉장고에서는 2~3일 동안 보관할 수 있습니다.
- 재가열하려면: 기름칠하지 않은 프라이팬에 넣고 약한 불로 놓고 양쪽이 따뜻하고 부드러워질 때까지 몇 초 동안 굽습니다. 젖은 종이 타월로 싸서 따뜻해질 때까지 전자레인지에 몇 초 동안 돌릴 수도 있습니다. 토르티야를 너무 익히거나 과열하여 질기고 건조하게 만드는 것을 피하세요.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.