30분만에 완성되는 중국식 쇠고기 차우멘 레시피. 이것은 우리가 가장 좋아하는 중국 쇠고기 요리 중 하나입니다! 뭐,🤔 새우차우멘, 치킨차우멘도 함께요. 알았어!!!🤯
우리는 일반적으로 국수를 좋아합니다. 🤫😁솔직히 이건 매일 먹을 수도 있어요! 😋
중국식 쇠고기 차우멘은 아주 적은 재료로 만드는 쉬운 요리이지만, 맛이 조화를 이루는 방식에는 특별하고 독특한 뭔가가 있어 단순하면서도 풍미가 넘칩니다.
남편과 제가 비프 차우멘을 가장 좋아하는 이유 중 하나는 매우 다재다능하고 입맛이나 식료품 저장실에 맞게 재료를 바꿀 수 있다는 것입니다.
수년 동안 우리 집에서 온 가족이 가장 좋아하는 음식이 된 30분 미만의 쉬운 집에서 요리 가능한 레시피를 소개합니다...한번 시도해 보세요!😉
비프 차우멘 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
포장 설명에 따라 면을 알단테로 삶아주세요. 수돗물로 헹구고 물기를 뺀 후 따로 보관해 두세요.
(면을 패키지에서 권장하는 것보다 1분 짧게 익히는 것이 좋습니다. 약간 덜 익지만 소스에 넣고 볶으면 완벽하게 익습니다.)
중간 크기의 그릇에 모든 매리네이드 재료를 섞습니다. 나머지 재료를 준비하는 동안 실온에 10~15분간 재워둡니다. 작은 그릇에 소스 재료를 모두 넣고 휘젓습니다.
잘 섞어주세요. 방향제와 야채를 잘게 썰어 따로 보관하세요. 달라붙지 않는 대형 프라이팬에서 불을 중간 정도 높은 열로 설정합니다. 프라이팬에 기름 2테이블스푼을 넣고 기름이 뜨거워질 때까지 기다립니다.
오일을 소용돌이치면서 코팅 측면으로 기울입니다. 재빨리 쇠고기를 넣고 조각을 한 겹으로 펴서 약 1~1.5분 동안 구워지고 갈색이 될 때까지 기다립니다.
쇠고기가 살짝 타지만 안쪽이 약간 분홍색이 될 때까지 가끔 저으면서 반대편을 뒤집어서 1~1.5분 동안 조리합니다. 접시로 옮깁니다.
동일한 프라이팬을 다시 스토브에 추가하고 중간 불로 켜세요. 남은 기름 2테이블스푼을 가열하고 양파, 당근, 고추를 추가합니다.
약 2~3분간 또는 부드러워질 때까지 볶습니다. 생강, 마늘, Na를 추가합니다.파 양배추, 파. 향이 나도록 몇 번 저어주세요.
팬에 쇠고기와 국수를 추가합니다. 준비해둔 소스를 재빠르게 저어 국수 위에 부어주세요. 집게를 사용하여 국수를 던져 소스를 바르십시오. 소스가 걸쭉해지고 거품이 나기 시작할 때까지 계속 저어줍니다.
필요한 경우 더 많은 간장으로 맛을 보고 양념하세요. (소스가 더 진해지고, 반투명해지고 걸쭉해지면 중국식 쇠고기 차우멘이 완성된 것입니다.)
소스와 잘 섞일 때까지 모든 것을 섞은 후 약 1분 동안 볶습니다. 비프 차우멘을 서빙 접시에 옮깁니다. 뜨겁게 서빙하세요! 고추기름과 함께 즐겨보세요!😋🍻
관련 조리법:
조리법
간편한 비프 차우멘
성분
- 300 g 통밀 스파게티 또는 차우멘 볶음면 * (로메인 면이나 우동을 사용해도 됩니다)
매리네이드의 경우:
- 1 파운드 플랫 아이언 스테이크 , ¼인치 두께의 스트립으로 자릅니다.
- 2 큰 스푼 사 오싱 주
- 1 식탁 용 스푼 옥수수 전분
- ¼ 찻 숟가락 알갱이로 만들어진 마늘
- ¼ 찻 숟가락 검은 후추
버드나무의 경우:
볶음 요리의 경우:
- 4 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일 , 캐놀라, 땅콩 또는 식물성 기름
- 1 작은 양파 , 슬라이스
- 1 포블라노 고추나 아무 피망이나 , 얇은 띠로 자른다
- 1 식탁 용 스푼 다진 생강
- 2 정향 마늘 , 다진
- 3 부추 , 2½인치 조각으로 자릅니다.
- ½ 컵 잘게 썬 나파 양배추
- 1/3 컵 잘게 썬 당근
- 코셔 소금 및 고추 플레이크 , 맛을보기 위해
명령
- 포장 설명에 따라 면을 알단테로 삶아주세요. 수돗물로 헹구고 물기를 뺀 후 따로 보관해 두세요. (면을 패키지에서 권장하는 것보다 1분 짧게 익히는 것이 좋습니다. 약간 덜 익지만 소스에 넣고 볶으면 완벽하게 익습니다.)
- 중간 크기의 그릇에 모든 매리네이드 재료를 섞습니다. 나머지 재료를 준비하는 동안 실온에 10~15분간 재워둡니다.
- 작은 그릇에 소스 재료를 모두 넣고 휘젓습니다. 섞어서 섞으세요. 방향제와 야채를 잘게 썰어 따로 보관하세요. 달라붙지 않는 대형 프라이팬에서 불을 중간 정도 높은 열로 설정합니다. 프라이팬에 기름 2테이블스푼을 넣고 기름이 뜨거워질 때까지 기다립니다. 오일을 소용돌이치면서 코팅 측면으로 기울입니다.
- 재빨리 쇠고기를 추가하고 조각을 한 겹으로 펴서 약 1~1.5분 동안 구워지고 갈색이 되도록 합니다.
- 쇠고기가 살짝 타지만 안쪽이 약간 분홍색이 될 때까지 가끔 저으면서 반대편을 뒤집어서 1~1.5분 동안 조리합니다. 접시로 옮깁니다.
- 동일한 프라이팬을 다시 스토브에 추가하고 중간 불로 켜세요. 남은 기름 2테이블스푼을 가열하고 양파, 당근, 고추를 추가합니다. 2~3분간 또는 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 생강, 마늘, 배추, 파를 넣습니다. 향이 나도록 몇 번 저어주세요.
- 팬에 쇠고기와 국수를 추가합니다. 미리 준비해둔 소스를 빠르게 저어주고 국수 위에 부어주세요. 집게를 사용하여 국수를 버무려 소스를 바르세요. 소스가 걸쭉해지고 거품이 나기 시작할 때까지 계속 저어줍니다. 필요한 경우 더 많은 간장으로 맛을 보고 양념하세요. (소스가 더 진한 색으로 변하고 반투명하며 걸쭉해지면 중국산 쇠고기 차우멘이 완성된 것입니다.) 소스와 잘 섞일 때까지 모든 것을 섞은 후 약 1분 동안 볶습니다. 비프 차우멘을 서빙 접시에 옮깁니다. 뜨겁게 서빙하세요! 고추기름과 함께 즐겨보세요!😋🍻
노트
- 저장하려면 : 쇠고기 차우멘을 실온으로 식힌 후 보관하세요. 그런 다음 밀폐 용기에 옮깁니다. 남은 쇠고기 차우멘을 밀폐 용기에 담습니다. 뚜껑이 꼭 맞는 유리나 플라스틱 용기가 적합합니다. 냉장 보관: 쇠고기 차우멘을 냉장고에 3~4일 동안 보관하세요.
- 재가열하려면: 쇠고기 차우멘을 전자레인지용 그릇에 옮기고 가열될 때까지 가끔 저어줍니다. 팬을 사용하여 스토브에 다시 데우거나 중불로 가열할 때까지 가끔씩 저어주셔도 됩니다. 쇠고기 차우멘을 냉장고에 4일 이상 보관했거나 냄새나 외관이 좋지 않으면 폐기하세요.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.