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30분 중국식 쇠고기 차우멘 레시피

간편한 비프 차우멘

카밀라 베니테즈
간편한 30분 중국식 쇠고기 차우멘 레시피. 이것은 우리가 가장 좋아하는 중국 쇠고기 요리 중 하나입니다! 뭐,🤔 새우차우멘, 치킨차우멘도 함께요. 좋아요!!!🤯 저희는 전반적으로 국수를 좋아해요. 🤫😁솔직히 이건 매일 먹을 수도 있어요! 😋
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준비 시간 15 분
요리 시간 15 분
총 시간 30 분
코스 주 코스
요리 중국어
서빙 10

도구

성분
  

  • 300 g 통밀 스파게티 또는 차우멘 볶음면 * (로메인 면이나 우동을 사용해도 됩니다)

매리네이드의 경우:

버드나무의 경우:

  • ½ 컵 Knorr 과립 닭고기 맛 부용 또는 Knorr 쇠고기 맛 부용과 뜨거운 물을 섞은 것
  • 2 큰 스푼 굴 소스
  • 2 큰 스푼 사 오싱 주
  • 2 큰 스푼 저 간장
  • 1 식탁 용 스푼 버섯맛 진간장 또는 진간장
  • 1 식탁 용 스푼 설탕
  • ¼ 찻 숟가락 고추 , 갈은 검은 후추 또는 붉은 고추 플레이크를 맛보십시오.
  • 2 티스푼 옥수수 전분

볶음 요리의 경우:

  • 4 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일 , 캐놀라, 땅콩 또는 식물성 기름
  • 1 작은 양파 , 슬라이스
  • 1 포블라노 고추나 아무 피망이나 , 얇은 띠로 자른다
  • 1 식탁 용 스푼 다진 생강
  • 2 정향 마늘 , 다진
  • 3 부추 , 2½인치 조각으로 자릅니다.
  • ½ 컵 잘게 썬 나파 양배추
  • 1/3 컵 잘게 썬 당근
  • 코셔 소금 및 고추 플레이크 , 맛을보기 위해

명령
 

  • 포장 설명에 따라 면을 알단테로 삶아주세요. 수돗물로 헹구고 물기를 뺀 후 따로 보관해 두세요. (면을 패키지에서 권장하는 것보다 1분 짧게 익히는 것이 좋습니다. 약간 덜 익지만 소스에 넣고 볶으면 완벽하게 익습니다.)
  • 중간 크기의 그릇에 모든 매리네이드 재료를 섞습니다. 나머지 재료를 준비하는 동안 실온에 10~15분간 재워둡니다.
  • 작은 그릇에 소스 재료를 모두 넣고 휘젓습니다. 섞어서 섞으세요. 방향제와 야채를 잘게 썰어 따로 보관하세요. 달라붙지 않는 대형 프라이팬에서 불을 중간 정도 높은 열로 설정합니다. 프라이팬에 기름 2테이블스푼을 넣고 기름이 뜨거워질 때까지 기다립니다. 오일을 소용돌이치면서 코팅 측면으로 기울입니다.
  • 재빨리 쇠고기를 추가하고 조각을 한 겹으로 펴서 약 1~1.5분 동안 구워지고 갈색이 되도록 합니다.
  • 쇠고기가 살짝 타지만 안쪽이 약간 분홍색이 될 때까지 가끔 저으면서 반대편을 뒤집어서 1~1.5분 동안 조리합니다. 접시로 옮깁니다.
  • 동일한 프라이팬을 다시 스토브에 추가하고 중간 불로 켜세요. 남은 기름 2테이블스푼을 가열하고 양파, 당근, 고추를 추가합니다. 2~3분간 또는 부드러워질 때까지 볶습니다.
  • 생강, 마늘, 배추, 파를 넣습니다. 향이 나도록 몇 번 저어주세요.
  • 팬에 쇠고기와 국수를 추가합니다. 미리 준비해둔 소스를 빠르게 저어주고 국수 위에 부어주세요. 집게를 사용하여 국수를 버무려 소스를 바르세요. 소스가 걸쭉해지고 거품이 나기 시작할 때까지 계속 저어줍니다. 필요한 경우 더 많은 간장으로 맛을 보고 양념하세요. (소스가 더 진한 색으로 변하고 반투명하며 걸쭉해지면 중국산 쇠고기 차우멘이 완성된 것입니다.) 소스와 잘 섞일 때까지 모든 것을 섞은 후 약 1분 동안 볶습니다. 비프 차우멘을 서빙 접시에 옮깁니다. 뜨겁게 서빙하세요! 고추기름과 함께 즐겨보세요!😋🍻

노트

보관 및 재가열 방법
  • 저장하려면 : 쇠고기 차우멘을 실온으로 식힌 후 보관하세요. 그런 다음 밀폐 용기에 옮깁니다. 남은 쇠고기 차우멘을 밀폐 용기에 담습니다. 뚜껑이 꼭 맞는 유리나 플라스틱 용기가 적합합니다. 냉장 보관: 쇠고기 차우멘을 냉장고에 3~4일 동안 보관하세요.
  • 재가열하려면: 쇠고기 차우멘을 전자레인지용 그릇에 옮기고 가열될 때까지 가끔 저어줍니다. 팬을 사용하여 스토브에 다시 데우거나 중불로 가열할 때까지 가끔씩 저어주셔도 됩니다. 쇠고기 차우멘을 냉장고에 4일 이상 보관했거나 냄새나 외관이 좋지 않으면 폐기하세요.
미리 만들기
쇠고기 양념장을 준비하여 냉장고에 최대 24시간 동안 보관한 후 사용하시면 됩니다. 소스를 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3~4일 동안 보관할 수 있습니다. 야채를 미리 준비하여 사용하기 전까지 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 단, 야채를 눅눅해질 수 있으므로 야채와 쇠고기 및 소스를 따로 보관하세요.
건면을 사용하는 경우 미리 삶아서 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 생면을 미리 삶아서 냉장고에 보관해도 되지만, 24시간 이내에 사용해야 합니다.
얼리는 방법
쇠고기 차우멘을 실온으로 식힌 후 냉동하세요. 비프 차우멘을 한 번에 사용할 수 있도록 여러 부분으로 나눕니다. 각 부분을 밀폐 용기나 냉동고용 비닐봉지에 담으세요. 음식이 얼면서 팽창할 수 있도록 용기에 약간의 공간을 남겨 두십시오.
나중에 빠르게 식별할 수 있도록 각 용기나 가방에 날짜와 내용물을 라벨로 붙입니다. 용기나 봉지를 냉동실에 넣고 최대 3개월 동안 냉동 보관하세요. 냉동 쇠고기 차우멘을 다시 데우려면 전자레인지에 넣거나 팬에 넣은 난로에 다시 데우거나 중간 불로 가열할 때까지 가끔 저어줍니다. 면이 마르는 것을 방지하기 위해 물이나 소스를 추가해야 할 수도 있습니다.
영양 사실
간편한 비프 차우멘
XNUMX회 제공량
칼로리
275
% 일일 값 *
지방
 
11
g
17
%
포화 지방
 
3
g
19
%
트랜스 지방
 
0.2
g
고도 불포화 지방
 
1
g
단일 불포화 지방
 
6
g
콜레스테롤
 
30
mg
10
%
나트륨
 
355
mg
15
%
칼륨
 
303
mg
9
%
탄수화물
 
28
g
9
%
식이섬유
 
2
g
8
%
설탕
 
3
g
3
%
단백질
 
14
g
28
%
비타민
 
826
IU
17
%
비타민 C
 
13
mg
16
%
칼슘
 
24
mg
2
%
철
 
2
mg
11
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.

모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.

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