이 30분짜리 맛있는 치킨 로메인에는 신선한 야채 레시피가 담겨 있습니다. 우리 블로그를 읽는 사람이라면 누구나 우리가 아시아 음식에 심각하게 집착하고 있다는 것을 알고 있습니다! 확실히 그것은 우리의 약점 중 하나일 것입니다.
집에서 시도해 볼 수 있는 중국 테이크아웃에서 영감을 받아 가장 사랑받는 "치킨 로멘" 요리법 중 하나를 소개합니다. 맛이 훨씬 좋고, 빠르며, 예산 친화적입니다. 온 가족이 기뻐할 것입니다! 😉
치킨 로메인 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
포장 설명에 따라 면을 알단테로 삶아주세요. 수돗물로 헹구고 물기를 뺀 후 따로 보관해 두세요. (저는 국수를 패키지에서 권장하는 것보다 1분 짧게 익히는 것을 권장합니다. 약간 덜 익지만 소스에 넣고 볶으면 완벽하게 익을 것입니다.)
중간 크기의 그릇에 모든 매리네이드 재료를 섞습니다. 나머지 재료를 준비하는 동안 실온에 10분간 재워둡니다. 소스 재료를 모두 그릇에 넣고 섞습니다. 따로. 방향제와 야채를 잘게 썬다. 따로.
14인치 대형 논스틱 프라이팬이나 웍에서 불을 중간 정도 높은 불로 설정합니다. 프라이팬에 기름 1~2큰술을 넣고 기름이 뜨거워질 때까지 기다립니다. 오일을 소용돌이치면서 코팅 측면으로 기울입니다. 재빨리 닭고기를 추가하고 조각을 한 겹으로 펴서 약 3분 동안 구워지고 갈색이 되도록 합니다.
닭고기가 살짝 갈색이 되어 익을 때까지 가끔 저어주면서 약 3분 동안 뒤집어서 반대쪽을 익힙니다. 접시로 옮깁니다. 동일한 프라이팬을 스토브에 다시 추가하고 기름 ½ 테이블스푼을 추가한 후 가열합니다. 그런 다음 양파, 당근, 고추, 죽순, 당근을 추가합니다. 2~3분간 또는 부드러워질 때까지 볶습니다.
모든 야채를 접시에 옮깁니다. 남은 기름 1½테이블스푼과 생강, 마늘(배추를 사용하는 경우), 파를 추가합니다. 향이 나도록 몇 번 저어주세요.
팬에 닭고기와 국수를 추가합니다. 준비해둔 소스를 빠르게 저어주세요*(옥수수 전분은 바닥에 가라앉는 것을 좋아합니다). 그런 다음 국수 위에 부어주세요. 집게를 사용하여 국수를 던져 소스를 바르십시오.
필요한 경우 치킨 로멘을 맛보고 양념을 더 하세요. 소스에 충분한 열이 가해지면 걸쭉해지기 시작합니다. 걸쭉해지고 거품이 날 때까지 주걱으로 계속 저어주세요.
소스가 농도가 진해지고 반투명해지며 걸쭉해지면 완성된 것입니다. 소스와 잘 섞일 때까지 모든 것을 섞은 후 약 1분 동안 볶습니다. 치킨 로메인을 서빙 접시에 옮깁니다. 뜨겁게 서빙하세요! 칠리 오일을 곁들인 치킨 로메인을 즐겨보세요! 😉
관련 조리법:
조리법
간편한 치킨 로메인
성분
성분:
- 300 g 통밀 링귀니 국수 아니면 차우멘 볶음국수
매리네이드의 경우:
버드나무의 경우:
볶음 요리의 경우:
- ¾ 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 카놀라유, 식물성 기름, 땅콩기름
- 1 양파, 슬라이스
- 1 당근, 잘게 썬 것
- 1 잘게 썬 작은 포블라노 고추 또는 잘게 썬 피망
- 1 작은 고추, 잘게 썬 것 또는 잘게 썬 피망
- 1 (8 온스) 통조림 죽순 선택
- 1 식탁 용 스푼 다진 생강
- 2 정향 다진 마늘
- 3 다진 파
- ½ 컵 잘게 썬 나파 양배추, 청경채, 끈 없는 스냅 완두콩(선택 사항) 또는 청경채, 끈 없는 스냅 완두콩, 선택 사항
명령
- 포장 설명에 따라 면을 알단테로 삶아주세요. 수돗물로 헹구고 물기를 뺀 후 따로 보관해 두세요. (면을 패키지에서 권장하는 것보다 1분 짧게 익히는 것이 좋습니다. 약간 덜 익지만 소스에 넣고 볶으면 완벽하게 익습니다.)
- 중간 크기의 그릇에 모든 매리네이드 재료를 섞습니다. 나머지 재료를 준비하는 동안 실온에 10분간 재워둡니다. 소스 재료를 모두 그릇에 넣고 섞습니다. 따로. 방향제와 야채를 잘게 썬다. 따로.
- 14인치 대형 논스틱 프라이팬이나 웍에서 불을 중간 정도 높은 불로 설정합니다. 프라이팬에 기름 1~2큰술을 넣고 기름이 뜨거워질 때까지 기다립니다. 오일을 소용돌이치면서 코팅 측면으로 기울입니다. 재빨리 닭고기를 추가하고 조각을 한 겹으로 펴서 약 3분 동안 구워지고 갈색이 되도록 합니다.
- 닭고기가 살짝 갈색이 되어 완전히 익을 때까지 가끔 저어주면서 약 3분 동안 뒤집어서 반대편을 익힙니다. 접시로 옮깁니다. 동일한 프라이팬을 스토브에 다시 추가하고 기름 ½ 테이블스푼을 추가하여 가열합니다. 그런 다음 다시 양파, 당근, 고추, 죽순, 당근을 추가합니다. 2~3분간 또는 부드러워질 때까지 볶습니다. 모든 야채를 접시에 옮깁니다.
- 남은 기름 1½테이블스푼과 생강, 마늘(배추를 사용하는 경우), 파를 추가합니다. 향이 나도록 몇 번 저어주세요.
- 팬에 닭고기와 국수를 추가합니다. 미리 준비해둔 소스를 빠르게 저어준 다음*(옥수수 전분이 바닥에 가라앉는 것을 좋아함) 국수 위에 부어주세요. 집게를 사용하여 국수를 버무려 소스를 바르세요. 필요한 경우 치킨 로멘을 맛보고 양념을 더 하세요. 소스에 충분한 열이 가해지면 걸쭉해지기 시작합니다. 걸쭉해지고 거품이 생길 때까지 주걱으로 계속 저어주세요.
- 소스가 더 진한 색, 반투명하고 걸쭉해지면 완성된 것입니다. 소스와 잘 섞일 때까지 모든 것을 섞은 후 약 1분 동안 볶습니다. 치킨 로메인을 서빙 접시에 옮깁니다. 뜨겁게 서빙하세요! 칠리 오일을 곁들인 치킨 로메인을 즐겨보세요! 😉
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.