이 블루베리 스트로이젤 머핀은 모든 갈망을 만족시킬 맛있는 아침 식사 또는 정오 간식 옵션입니다. 신선한 블루베리로 만들어졌으며 달콤하고 바삭바삭한 슈트로이젤 토핑을 얹었습니다.
게다가 레시피도 쉽고 간단해서 냉동블루베리나 건조블루베리로도 만들 수 있어요!
블루베리 스트로이젤 머핀 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
작은 그릇에 밀가루, 설탕, 계피를 함께 섞습니다. 크고 중간 크기의 부스러기가 균일하게 촉촉해질 때까지 손가락으로 부드러워진 버터를 작업하십시오.; 필요할 때까지 냉장고에 보관하십시오.
오븐을 375°F로 예열하세요. 라인 a 12컵 머핀 팬 종이 라이너로. 팬과 라이너에 스프레이를 뿌립니다. 붙지 않는 요리 스프레이. 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 함께 섞습니다. 패들이 부착된 스탠드 믹서에 부드러워진 버터와 설탕을 가볍고 푹신해질 때까지 약 5분 동안 휘젓습니다.
다음으로, 계란을 한 번에 하나씩 추가하고, 그릇의 측면을 긁어내고 추가할 때마다 잘 휘젓습니다. 마지막으로 바닐라 추출액과 레몬 제스트를 넣고 휘핑하세요. 밀가루 혼합물을 버터밀크와 번갈아가며 넣고 섞일 때까지 치십시오(배터가 걸쭉해질 것입니다).
다른 그릇에 블루베리와 밀가루 2티스푼을 넣어 버무립니다. 이렇게 하면 블루베리가 바닥에 가라앉는 것을 방지할 수 있습니다. 반죽에 블루베리를 넣고 고르게 섞일 때까지 고무 주걱으로 가볍게 섞습니다. 과도하게 혼합하지 마십시오! 준비된 머핀 팬에 반죽을 각 컵에 균등하게 나누어 거의 가득 채우고, 스트로이젤 토핑을 머핀 사이에 나누어 가볍게 눌러줍니다(머핀이 꽉 찼습니다).
블루베리 슈트로이젤 머핀을 약 25~27분 동안 또는 중앙에 삽입한 테스터가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 팬에 넣어서 최소 10분 동안 식힌 후 꺼내세요. 필요한 경우 각 머핀 가장자리에 칼을 대어 팬에서 꺼낸 다음 블루베리 스트로이젤 머핀을 랙에 옮겨 완전히 식힙니다.
즉시 드시거나 식힌 블루베리 스트로이젤 머핀을 밀폐 용기에 담아 실온에서 2일 동안 보관하거나 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요. 즐기십시오!
조리법
간편한 블루베리 스트로이젤 머핀
성분
블루베리 머핀의 경우
명령
슈트로이젤의 경우:
- 작은 그릇에 밀가루, 설탕, 계피, 껍질을 함께 섞습니다. 녹인 버터를 손가락으로 균일하게 적셔줄 때까지 작업합니다. 필요할 때까지 냉장고에 보관하십시오.
블루베리 머핀의 경우:
- 오븐을 375°F로 예열하세요. 2컵 머핀 팬 12개에 종이 라이너를 깔아주세요. 달라붙지 않는 쿠킹 스프레이를 팬과 라이너에 뿌립니다. 중간 크기의 그릇에 밀가루와 베이킹 소다를 함께 체로 쳐서 넣습니다.
- 큰 그릇에 아보카도 오일과 설탕을 섞을 때까지 약 1분간 휘젓습니다. 다음으로, 계란을 한 번에 하나씩 추가하고, 그릇의 측면을 긁어내고 추가할 때마다 잘 휘젓습니다. 마지막으로 바닐라 추출액과 레몬 제스트를 넣고 휘핑하세요.
- 점차적으로 밀가루 혼합물을 추가하고 버터밀크와 번갈아 가며 섞일 때까지 휘젓습니다(배터가 매우 걸쭉해질 것입니다). 반죽에 블루베리를 넣고 고르게 섞일 때까지 고무 주걱으로 가볍게 섞습니다. 과도하게 혼합하지 마십시오!
- 준비된 머핀 틀에 반죽을 각 컵에 균등하게 나누어 거의 가득 채우고, 머핀 위에 슈트로이젤 혼합물을 고르게 뿌립니다.
- 블루베리 슈트로이젤 머핀을 약 25~30분 동안 굽거나 테스터를 중앙에 삽입하여 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.
- 팬을 끄기 전에 최소 10분 동안 팬을 식혀주세요. 그런 다음 블루베리 스트로이젤 머핀을 선반에 옮겨 완전히 식혀주세요.
- 필요한 경우 각 블루베리 슈트로이젤 머핀의 가장자리 주위를 칼로 찔러 팬에서 꺼내세요. 즉시 드시거나 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 3일 동안 보관하세요. 즐기다!
노트
- 홈메이드 버터밀크 만드는 방법: 유리 계량컵에 신선한 레몬, 라임 또는 백증류 식초 4티스푼을 넣고 전체 액체 1컵을 만들기에 충분한 우유를 추가합니다. 섞이도록 저어주고 5분 동안 그대로 둡니다(혼합물이 굳기 시작합니다). 레시피에 필요에 따라 사용하거나 필요할 때까지 덮어 냉장 보관하세요.
- 아보카도 오일과 무염 버터를 함께 사용하면 촉촉함과 풍미가 더해집니다.
- 믹싱할 때 과용하지 마세요. 방금 합쳐질 때까지 섞는다. 블루베리를 접기 전에 약간의 밀가루와 함께 버무립니다. 그렇지 않으면 머핀 컵 바닥으로 가라앉을 것입니다. 너무 익히지 마십시오.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.