🎊 ವೂ!!!!! ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆಗ್ಗುರುತು ದಿನ Camila Made, ಮತ್ತು ನಾವು ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಮೀಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ!!!🎊🧨 ಐದು ನೂರು ಪೋಸ್ಟ್ಗಳು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಹಾಯಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂಸಿ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ಗೆ ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ!!!
ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನಾನು ಈ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೇರವಾಗಿ ದಶಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ.
ನಾನು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇನೆ.????ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳ ನಡುವಿನ ರೇಖೆಯನ್ನು ಮಸುಕುಗೊಳಿಸಲು ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಹೆಗ್ಗುರುತು ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು, ನಾವು ಪ್ರಯೋಗದ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ದೋಷ ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತಲೆನೋವಿನ ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಶತ್ರುಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ!📌
ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದು 2+ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಒಂದು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಯಾಣವಾಗಿದೆ, 500 ಪೋಸ್ಟ್ಗಳ ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಕಲಿಕೆ, ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮ, ಸಮಯ, ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಳ್ಮೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ, ಅಕಾ ನನ್ನ ಪತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಹಾನ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದ ದೇವರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಧನ್ಯವಾದಗಳು; ಅವನಿಲ್ಲದೆ ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಇದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ, ಆದರೆ ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗರ್ಗಳಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಯೋಜನೆಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯು ನಾನು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನನಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡರು, ಇದು ನಮ್ಮ ಭಾವೋದ್ರೇಕಗಳು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಜೀವನವನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ.😍
ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವಷ್ಟು ಸಮಯದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನನ್ನ ಜೀವನದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಕಲಿತದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನನ್ನ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ.
ಅಂದಿನಿಂದ ನನ್ನ ಶೈಲಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಮೀಡಿಯಾಲುನಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಗಳು ಸಿಹಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಸ್ವಾದಿಸಿದಂತೆಯೇ ಪರಾಗ್ವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ. ಯೀಸ್ಟ್-ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಲ್ಯಾಮಿನೇಟಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಫ್ಲಾಕಿ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಏರಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ, ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಪೇರಲ ಪೇಸ್ಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅವರ ತಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಅವರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!!!! 🥳🎉🎊
ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (110°F-115 °F). ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನೊರೆಯಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು; ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಂಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದೀರಿ.
(ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸಾಕು, ಆದರೂ ಎಲ್ಲವೂ ನೀವು ಬಳಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ; ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಮಿನೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತೀರಿ.
ಅಂತಿಮ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಕ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 6'' ರಿಂದ 6'' ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಚೌಕವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೌಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಬೆಣ್ಣೆಯು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಬಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಬದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಶೀತ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 13" ರಿಂದ 13" ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಸಮವಾದ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ).
ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೌಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮೂಲೆಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಲು ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ, ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು-ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ. ಅದು ಬಗ್ಗುವಂತಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 12" ರಿಂದ 16".
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಕಡೆಗೆ ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಅಲ್ಲ; ಈ ತಂತ್ರವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಿರುಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯತವನ್ನು ಅಕ್ಷರದ ಶೈಲಿಯಂತೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
(ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಸರದಿ) ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ದೊಡ್ಡ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
(ಇದು ನಿಮ್ಮ ಎರಡನೇ ತಿರುವು) ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಒಟ್ಟು 4 ಬಾರಿ. ಪ್ರತಿ ಪಟ್ಟು ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆರೆದ ತುದಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಇರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 14" ರಿಂದ 18", ¼'' ದಪ್ಪ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯತವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5" ಅಗಲ 7" ಉದ್ದ. ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1'' ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಇದು ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 10''.(ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬಳಿ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ).
ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ನಾಚ್ಡ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾಚ್ನ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ, ದೃಢವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಆದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಹೊರತೆಗೆದಿರದ ಸ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ತ್ರಿಕೋನದ ಬಿಂದುವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ತ್ರಿಕೋನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 1 ಚಮಚ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
ಎಗ್ ವಾಶ್ನ ಮೊದಲ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ನ ನಯವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ;
ಮೀಡಿಯಾಲುನಾಗಳು (ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಿಸಬಹುದಾದಷ್ಟು), ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 °F (190.56 °C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಎಗ್ ವಾಶ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಮತ್ತೆ, ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ನ ನಯವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ; ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!😍😋🥐
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಸ್
- ಪೇರಲ ಸಂರಕ್ಷಣೆ
- ಪಾಸ್ಟಾ ಫ್ರೋಲಾ
- ಚುರೋಸ್
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಪ್ಯಾಟ್ ಸುಕ್ರೀ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 g (4 ಕಪ್ಗಳು) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಡಿ, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 2 x ಶೋಧಿಸಿ
- 100 g (½ ಕಪ್) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 166 ml (¾ ಕಪ್) ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು (110°F-115 °F), 1 %, ಕೆನೆರಹಿತ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ
- 4 ಚಮಚಗಳು (15 ಗ್ರಾಂ) ಒಣ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 2 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಚಮಚ ಹನಿ
- 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಎಗ್ ವಾಶ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- ಪಿಂಚ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಹಾಲು , ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ನೀರು
ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
- ½ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ಕಪ್ ನೀರು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ , ಐಚ್ಛಿಕ
ಲ್ಯಾಮಿನೇಟಿಂಗ್:
- 226 g (1 ಕಪ್) ಯುರೋಪಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಶೀತ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಂಶ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (120 °F-130 °F). ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನೊರೆಯಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು; ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಂಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದೀರಿ.
- (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸಾಕು, ಆದರೂ ಎಲ್ಲವೂ ನೀವು ಬಳಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ; ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಮಿನೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತೀರಿ.
- ಅಂತಿಮ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಕ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಒಣಗಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಮಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು: ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 6'' ರಿಂದ 6'' ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಚೌಕವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೌಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಬೆಣ್ಣೆಯು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಬಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಬದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಶೀತ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 13 "x 13" ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಸಮವಾದ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ).
- ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೌಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೂಲೆಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಲು ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ, ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು-ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 12 "x 16" ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಕಡೆಗೆ ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಅಲ್ಲ; ಈ ತಂತ್ರವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಿರುಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯತವನ್ನು ಅಕ್ಷರದ ಶೈಲಿಯಂತೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಸರದಿ)
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ದೊಡ್ಡ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಎರಡನೇ ತಿರುವು) ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಒಟ್ಟು 4 ಬಾರಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪಟ್ಟು ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆರೆದ ತುದಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಮುಖ ಮಾಡುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಈಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ¼'' ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 14 "x 18". ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಆಯತವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 "ಅಗಲ 7" ಉದ್ದ. ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1'' ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗುವಂತೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 10''.(ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ). ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ನಾಚ್ಡ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾಚ್ನ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ, ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಆದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಹೊರತೆಗೆದಿರದ ಸ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ತ್ರಿಕೋನದ ಬಿಂದುವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ತ್ರಿಕೋನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಎಗ್ ವಾಶ್: 1 ಚಮಚ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರೂಫಿಂಗ್: ಎಗ್ ವಾಶ್ನ ಮೊದಲ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ನ ನಯವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಮೀಡಿಯಾಲುನಾಗಳು ವ್ಯಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ (ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ), ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್: ಓವನ್ ಅನ್ನು 375 °F (190.56 °C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಮತ್ತೆ, ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ನ ನಯವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ; ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!😍😋😍😍😍🥐☕
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು 17'' ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಒತ್ತುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ; ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸವಾಲನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಮುಂದುವರೆಯುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಡಿಯಾಲುನಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. - ಬಿ ಕ್ವಿಕ್! ಪ್ರತಿ ಮಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.