ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಅವು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ, ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ!
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 400 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೈನ್ ಎ 13'' x 18''x 1'' ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬಳಸಿ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀವು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ 6 ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಜುನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಟ್ ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು
- ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹ್ಯಾಶ್
- ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಜುನ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ದೊಡ್ಡ ರಸ್ಸೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , (ತೊಳೆದು) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ¼ ಕಪ್ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊ
- 2 ಚಮಚ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ , ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 2 ಚಮಚ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 400 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 13'' x 18''x 1'' ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬಳಸಿ).
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ 6 ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಜುನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಟ್ ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.