ಶುಂಠಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಫ್ಲಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!
ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನಾಲ್ಕು ಟೀ ಚಮಚ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಳವಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ತೇವವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಇದು ಬಹುಶಃ ಶಾಗ್ಗಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಜಿಗುಟಾದ 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200˚ F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ 7-ಇಂಚಿನ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು ⅛ ಇಂಚು ದಪ್ಪ) ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಗನೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಲು: ಅವುಗಳನ್ನು 400 ° F ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಸುಲಭ ಸಾಸೇಜ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಬರ್ರಿಟೋಸ್
- ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸೀ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
- ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಲಕ ಫ್ರಿಟಾಟಾ
- 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಸುಲಭವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹ್ಯಾಶ್
- ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಸುಲಭ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ | Chipa ಅರ್ಧ ರಕ್ತ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಶುಂಠಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ¼ ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ¼ ಕಪ್ ಚೈನೀಸ್ ಚಿಂಕಿಯಾಂಗ್ ವಿನೆಗರ್
- ¼ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 500 g (4 ಕಪ್ಗಳು) ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಜರಡಿ (ಜೊತೆಗೆ ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು)
- 13.6 g (1 ಚಮಚ) ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 14 g (1 ಚಮಚ) ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ⅔ ಕಪ್ಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರು
- 4 ಚಮಚಗಳು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ , ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ ತೈಲ.
- 1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 4.3 g (1 ಟೀಚಮಚ) ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಕಪ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಶುಂಠಿ ಅದ್ದುವ ಸಾಸ್: ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ: ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನಾಲ್ಕು ಟೀ ಚಮಚ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಳವಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ತೇವವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಇದು ಬಹುಶಃ ಶಾಗ್ಗಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
- 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200˚ F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ 7-ಇಂಚಿನ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು ⅛ ಇಂಚು ದಪ್ಪ) ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಗನೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.