This Bolo Salgado takes a classic Brazilian savory cake and adds a Mexican twist. It's packed with juicy rotisserie chicken in a flavorful chipotle-infused tomato sauce and studded with creamy pockets of cream cheese.
This dish is easy to prepare, making it a perfect weekend meal. Serve it as a main course with a side ಸಲಾಡ್, a satisfying snack, or a delicious lunch.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಚಿಕನ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಲೀಕ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ.
ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 13× 11-ಇಂಚಿನ (4 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್) ಆಯತಾಕಾರದ ಪೈರೆಕ್ಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ; ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!
ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಖಾರದ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಖಾರದ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಪರಾಗ್ವೆಯ ಸೋಪಾ ಸೋ "ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ"
- ಸೋಪಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಟಿ
- ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಖಾರದ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಚಿಕನ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 500 g ರೊಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ , ಚೂರುಚೂರು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 4 ರೋಮಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಗೊಂಚಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ , ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ¾ ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ನಾರ್ ಚಿಕನ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಬೌಲನ್ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 6 ತುಣುಕುಗಳು ಅಡೋಬೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪಾಟಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ , chopped plus 2 tablespoons of the sauce it came in or 1 red bell pepper
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
ಖಾರದ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:
- 375 g (3 ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 420 ml (2 ಕಪ್) ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 210 ml (1 ಕಪ್) ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಟಸ್ಥ-ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 8 oz ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
ಸೂಚನೆಗಳು
ಚಿಕನ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- Heat 3 tablespoons of extra virgin olive oil in a large skillet over medium heat. Add the tomatoes, onion, chipotle pepper, garlic, chicken bouillon, and the white part of the scallion and cook until the vegetables soften about 15 minutes.
- Stir in the green parts of the scallions, cilantro, black pepper, oregano, and paprika. Add the shredded chicken to the skillet, stirring gently, until just combined. Turn off the heat and set aside to cool.
ಖಾರದ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 13× 11-ಇಂಚಿನ (4 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್) ಆಯತಾಕಾರದ ಪೈರೆಕ್ಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ; ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- In a medium bowl, combine the flour, and baking powder; set aside. In the blender jar, blend the eggs, milk, oil, pepper, and salt. Blend until completely smooth, about 2 minutes.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!
- Pour half of the batter into the prepared pan and spread the chicken filling evenly on top. Gradually pour the rest of the cake batter over the filling, making sure you distribute evenly to cover the filling completely. Use a spoon to spread the batter if needed. Dot it with cream cheese,
- ಖಾರದ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಖಾರದ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವರಿ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ ಕೇಕ್.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚದರ ಖಾರದ ಚಿಕನ್ ಕೇಕ್. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 350 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 15 ಎಫ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.