ಆರಾಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪುಚೆರೊ ಅದು ಪಡೆಯುವಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆ ಸೂಪ್ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪರಾಗ್ವೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಯುಕಾ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.😋😏
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಪುಚೆರೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಬೌಲನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸೂಪ್ ಮತ್ತೊಂದು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆನೆರಹಿತ ಗ್ರೀಸ್. ಬಡಿಸಲು, ಪುಚೆರೊವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಯುಕಾ ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಚೆರೊವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೀಫ್ ಮಿಲನೀಸ್ "ಮಿಲನೇಸಾ ಡಿ ಕಾರ್ನೆ" ಪಾಕವಿಧಾನ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಬೀಫ್ ಬೋನ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಬೀಫ್ ಕ್ರಾಸ್ಕಟ್ ಹಿಂದ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅಥವಾ ರುಂಬಾ ಮಾಂಸದಂತಹ ಬೀಫ್ ಮಜ್ಜೆಯ ಮೂಳೆಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ರುಂಬಾ ಮಾಂಸದಂತಹ ಬೀಫ್ ಆಕ್ಸ್ಟೇಲ್ಗಳು
- 2 lb ಬೀಫ್ ಚಕ್ ರಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 6 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 16 oz ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿ , ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಸುಮಾರು 3 ½ ಪೌಂಡ್ಗಳು), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜ, ಮತ್ತು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಿ)
- 3- ಚಮಚ ನಾರ್ ಬೀಫ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಬೌಲನ್ , ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- ರುಚಿಗೆ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಕಾಗದದ ಪದರಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- 3 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ , ಸಂಪೂರ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 4 ಕಾರ್ನ್ ಕಿವಿಗಳು , 2" ಪೀಸಸ್ ಅಥವಾ 340g/12 ಔನ್ಸ್ ಘನೀಕೃತ ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಗುಂಪೇ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಗೊಂಚಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 15 ಕಪ್ಗಳು ನೀರು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಬೌಲನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೂಪ್ ಮತ್ತೊಂದು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ಕಿಮ್ ಗ್ರೀಸ್.
- ಬಡಿಸಲು, ಪುಚೆರೊವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಯುಕಾ ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಚೆರೊವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಪುಚೆರೊ ಪರಾಗ್ವಾಯೊವನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಪುಚೆರೊ ಪರಾಗ್ವಾಯೊವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪುಚೆರೊ ಪರಾಗ್ವಾಯೊವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಾರು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.