Pollo a la Naranja🍊 ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಈ ಖಾದ್ಯವು ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಖಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸುಗಳು.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು, ಕನಿಷ್ಠ ನನಗೆ? 😊 ಇದು ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ನಾನು ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನನ್ನಂತೆಯೇ ಅವನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು Guiso de Fideo, ಅವರು ಇದುವರೆಗೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೈಸೊ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಅವನು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ.
😍 ಸುವಾಸನೆ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನನ್ನ ರಹಸ್ಯ? ಇದು ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯ ರೋಮಾಂಚಕ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೆಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾದ ಗೋಯಾ ಅಡೋಬೊ ಆಲ್-ಪರ್ಪಸ್ ಸೀಸನಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಹಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಭಾಗ ಯಾವುದು? ಈ ಆರೆಂಜ್ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೊಲೊ ಎ ಲಾ ನಾರಂಜಾ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಂತೆಯೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!
ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- 450 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
- ಸ್ಕಿನ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಚಿಕನ್.
- ಸಿಯರ್ ಚಿಕನ್.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಪೊಲೊ ಎ ಲಾ ನಾರಂಜಾ ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ತಟಸ್ಥ ನೆಲೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ or ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್-ಆಧಾರಿತ ಕೋಲ್ಸಾಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
💡ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
- ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಭಾರೀ ತಳದ, ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಳಸಿ.
- ಪೊಲೊ ಎ ಲಾ ನಾರಂಜಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುವಾಸನೆಯು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ರೆಸಿಪಿ
ಆರೆಂಜ್ ಚಿಕನ್: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪರಿಕರಗಳು
- 12-ಇಂಚಿನ ಓವನ್-ಪ್ರೂಫ್ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್
- ಚೂಪಾದ ಬಾಣಸಿಗರ ನೈಫ್
- ಅಳತೆ ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳು
- ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲೇನ್ ಅಥವಾ ಝೆಸ್ಟರ್
- ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಮೂಳೆ-ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು (ಸ್ತನವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ), ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಯಾ ಪೆಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಮಸಾಲೆ , ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಚಮಚಗಳು ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ , ಜೂಲಿಯೆನ್
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ), ಜೂಲಿಯೆನ್
- 1 ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ , ಜೂಲಿಯೆನ್
- 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಚಮಚಗಳು ತಾಜಾ ಥೈಮ್ , ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ½ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- ¼ ಕಪ್ ಗಾಲಾ ಮುಂತಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ತಯಾರಿ: ಓವನ್ ಅನ್ನು 450°F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಗೋಯಾ ಅಡೋಬೊ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: 12-ಇಂಚಿನ ಭಾರವಿರುವ ಓವನ್-ಪ್ರೂಫ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಉಳಿದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳ ಅಡೋಬೊ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹುರಿಯುವುದು: ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಕಿನ್ ಸೈಡ್ ಮೇಲೆ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆಸ್ಟೆಲ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು 160 ° F ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು/ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು 175 ° F ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.