ಈ ಫ್ರಿಕೇಸ್ ಡಿ ಪೊಲೊ ರೆಸಿಪಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿಕನ್ ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿಯ ಪತನ-ಪ್ರೇರಿತ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದ ಋತುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.🍂
ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೇಬುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಪರಿಮಳದ ಸ್ಫೋಟವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ವಿಶೇಷ ಈವೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ವಾರದ ರಾತ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಭೋಜನವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪತನವಾಗುತ್ತದೆ.
👀ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನಮ್ಮ ಕೆಲವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಚಿಕನ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ, ಚಿಕನ್ ಮಿಲನೀಸ್, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಚಿಕನ್ ಮಿಲನೀಸ್, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಪೊಲೊ ಎನ್ ಕ್ರೆಮಾ ಡಿ ಚಿಪಾಟ್ಲ್.
ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- ಸೀಸನ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಚಿಕನ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆ
ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬದಲು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ಫ್ರಿಕೇಸ್
ಪರಿಕರಗಳು
- ಇಕ್ಕುಳ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾ
- ಮರದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಸ್ , ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
- ¾ ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ನಾರ್ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ , ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು , ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 2 ಹನಿಕ್ರಿಸ್ಪ್ , ಬ್ರೇಬರ್ನ್, ಫ್ಯೂಜಿ, ಅಥವಾ ಗಾಲಾ ಸೇಬುಗಳು, ಕೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ¼-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ)
- 1 ಸಾಧಾರಣ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ¾ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್
- ¾ ಕಪ್ ಸೇಬಿನ ರಸ
- ¾ ಕಪ್ ನೀರು
- ¾ ಕಪ್ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- 1 ಚಮಚ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಗೋಯಾ ಆಲ್ ಪರ್ಪಸ್ ಸೀಸನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಡ್ಜ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಲೇಪಿತ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 12-ಇಂಚಿನ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸೌತೆಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 160 ° F (71 ° C), ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಉಳಿದ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಗ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್, ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದ್ರವವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಚಿಕನ್, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.