ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಬೆಳಕು, ರುಚಿಕರವಾದ ತೇವ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ಸುವಾಸನೆಯ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಮಗನ 2 ನೇ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಅವನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಡರ್ ಮ್ಯಾನ್,😊 ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸ್ಪೈಡರ್ ಮ್ಯಾನ್-ಥೀಮಿನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ!
ಈ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾದ ಶೋಸ್ಟಾಪರ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೃದುವಾದ, ತೇವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ, ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರ ಕನಸಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೇಕ್ ನಿಮಗಾಗಿ!
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 350 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎರಡು 9-ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು 2x ಶೋಧಿಸಿ; ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಹೆವಿ-ಡ್ಯೂಟಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೇಪ್ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ (ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ!) ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ಗಳು) ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬೇಕು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಕ್ಯಾಕ್ಇ(ಗಳು) ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1 ರ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಕೇಕ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಮ್ಮಟದ ಬದಿಯು ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. (ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ)
ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಗುಮ್ಮಟದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್
- ಅನಾನಸ್ ಅಪ್ಸೈಡ್-ಡೌನ್ ಕೇಕ್
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್
- ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್
- ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 g (2 ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 120 ml (½ ಕಪ್) ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ
- 56.5 g (½ ಸ್ಟಿಕ್ / 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 315 g (1-½ ಕಪ್ಗಳು) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ , ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- 200 ml (¾ ಕಪ್) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗೋಯಾ ಬ್ರಾಂಡ್ನಂತಹ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 30 ml (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ತೆಂಗಿನ ಸಾರ ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 60 g (1 ಕಪ್) ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 113 g (1 ಕಡ್ಡಿ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಿನ ಇರಬಾರದು.
- 1 (8oz) ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು)
- 250 g (2 ಕಪ್) ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 15 ml (1 ಚಮಚ) ಶುದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಸಾರ ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 15 ml (1 ಚಮಚ) ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 60 g (1 ಕಪ್) ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 350 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎರಡು 9-ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು 2x ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ; ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಹೆವಿ-ಡ್ಯೂಟಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಂಗಿನ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೇಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ!). ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ಗಳು) ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬೇಕು.
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ (ಗಳನ್ನು) ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1 ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಗುಮ್ಮಟದ ಭಾಗವು ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. (ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ) ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ದಿನ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಗುಮ್ಮಟದ ಕಂಟೇನರ್.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಒಣ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. (ಬ್ಯಾಗ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒಣ ಕೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.) ಈ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮುಂದೆ ಮಾಡಬಹುದು; ತಣ್ಣಗಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಗುಮ್ಮಟದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.
- ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ; ಅದು ಮಾಡಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಮುಗಿದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಎಳೆಯುವುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಸಂತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಮುಗಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು.
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೆನಪಿಡುವ 3 ಯಶಸ್ವಿ ಸಲಹೆಗಳು: ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.