ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಾಗ್ವೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕೊಸಿಡೊ ಕ್ವಿಮಾಡೋ ಅಥವಾ ಸೋಯೊದಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ. ಇದು ಪರಾಗ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
ಅದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಖಾರದ ಒಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಳಿದಿರುವ ಅನ್ನದಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು?
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ ಎಂದರೇನು?
"ಟೋರ್ಟಿಲಿಟಾ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ ಪರಾಗ್ವೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೃದುವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. , ಖಾರದ ಆಂತರಿಕ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಅನ್ನದಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳದ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಾಗ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯೊದಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವಾಗಿದೆ.
ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಒಂದು laಆರ್ಜಿ ಬೌಲ್, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ.
2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಆಳಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದು ಸಿಜ್ಜಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಣ್ಣ ಕುಂಜವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3-4 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಇಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ತೇಲುತ್ತಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಿಕ್ಕಿರಿದು ತುಂಬುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಾಗ್ವೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಪರಾಗ್ವಾನ್ chipa ಗುವಾಜು
- ಸೋಪಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ
- ಪರಾಗ್ವೆಯ ಅಧಿಕೃತ chipa ಪಿಷ್ಟ
- ಪರಾಗ್ವಾನ್ chipa ಸೂ
- ಮರಿನೆರಾ ಡಿ ಕಾರ್ನೆ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಪರಾಗ್ವೆಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
ಪರಿಕರಗಳು
- ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್
- ಲ್ಯಾಡಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಹೊಡೆತ
- 1 ಕಪ್ ಪನೆಲಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ವೆಸೊ ಡಿ ಫ್ರೈರ್ , ಕುಸಿಯಿತು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , ಚಮಚ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮ
- 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- ½ ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ , ಐಚ್ಛಿಕ
- 2- ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- 1 ಲೀಟರ್ ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ.
- 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಆಳಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದು ಸಿಜ್ಜಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಕುಂಜವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3-4 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಇಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ತೇಲುತ್ತಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಿಕ್ಕಿರಿದು ತುಂಬುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ."
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋರ್ಸ್: ಸೈಡ್ ಡಿಶ್