ಈ ಪಾಪಾಸ್ ಅಲ್ ಹಾರ್ನೊ ಮನೆಯ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಭಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅವರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಸ್ಫೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೂ, ಅವು ಹಿಟ್ ಆಗುವುದು ಖಚಿತ!
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 450 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
💡ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
- ತ್ವರಿತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಮವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಸುಲಭವಾದ ಕಾಜುನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪರಿಕರಗಳು
- ಮೆಟಲ್ ಟರ್ನರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಯಾವುದೇ ತಟಸ್ಥ-ಸುವಾಸನೆಯ ತೈಲವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಮೆಕ್ಕಾರ್ಮಿಕ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 450 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ 6 ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ರಿಮ್ಡ್ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ). ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ರುಚಿ. ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.