ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾರರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಒನ್ ಪ್ಯಾನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸುಲಭವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವಾಗಿದ್ದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅವು ಊಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸೂಪರ್ ವೆಲ್ವೆಟಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ.
ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 475 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
💡ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆ
- ಕೋಳಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ನ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು/ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು 175 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ಗೆ ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಇದು ರಸವನ್ನು ಮರುಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ತೇವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ರೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ರೆಸಿಪಿ
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪರಿಕರಗಳು
- 18'' ಬೈ 13'' ರಿಮ್ಡ್ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು
- 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ತುದಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಡೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
- 4 ಚಮಚಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಟೈಮ್, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 4 ಚಮಚಗಳು ಗೋಯಾ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ , ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 3 lb 4 lb ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗೆ , ಚರ್ಮರಹಿತ ಅಥವಾ 3-½ ಪೌಂಡ್ಗಳ ಮೂಳೆ-ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು (2 ವಿಭಜಿತ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅರ್ಧ, 2 ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ತೊಡೆಗಳು), ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ-ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 475 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಚಮಚ ಥೈಮ್, 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಗೋಯಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಚಮಚ ಥೈಮ್, 1 ಟೀಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ, 1 ಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ, 1 ಚಮಚ ಗೋಯಾ ಮಸಾಲೆ, 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು 175 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ಅನ್ನು ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಪ್ಯಾನ್ ರಸದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಲೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.