ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮವಾದ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು, ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳಂತಹ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೂ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು. ಅವರ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಸ್ಗಳು, ಅದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ನಟ್ಸ್:
- ಓವನ್: ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 350°F. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್: ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆ
- ಬೀಜಗಳು ಬೇಗನೆ ಸುಡುವುದರಿಂದ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರಿ.
- ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಅವುಗಳ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ರೆಸಿಪಿ
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಪರಿಕರಗಳು
- ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ.
- ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ.
- ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಚಮಚ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬೀಜಗಳು. ಇವುಗಳು ಪೆಕನ್ಗಳು, ವಾಲ್ನಟ್ಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೀಜಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಸೂಚನೆಗಳು
ಒಲೆಯ ವಿಧಾನ:
- ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F (175 ° C) ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಅವಧಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನವಿರಲಿ.
- ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸ್ಟವ್ ಟಾಪ್ ವಿಧಾನ:
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕುರುಕಲು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.