ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ವಾರದ ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 425 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುವಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಮೇಯನೇಸ್, ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ¼ ಕಪ್ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಫ್ಲೇಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಕ್ವಿನೋವಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಬೌಲನ್ ಜೊತೆಗೆ ಋತುವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ½ ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ⅛ ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತುಳಸಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಕ್ವಿನೋವಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಕ್ವಿನೋವಾದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಪೆಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್
- ಬಾಜಾ ಮೀನು ಟ್ಯಾಕೋಗಳು
- ಮೀನು ಮಿಲನೀಸ್
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹುರಿದ ಮೀನು
- ಕೆನೆ ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ¼ ಪೌಂಡ್ ಕಾಡು ಸಾಲ್ಮನ್ , 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ*( ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಚರ್ಮರಹಿತ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ¾ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
- ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು , ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ
- 1 ಚಮಚಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ¼ ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ
- 12 ಔನ್ಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ , ಮೂರನೇ ಭಾಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ * (ಕ್ವಿನೋವಾಕ್ಕಾಗಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
- 8- ಔನ್ಸ್ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನೋವಾ ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- ನಾರ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೌಲಿಯನ್ , ಐಚ್ಛಿಕ (ರುಚಿಗೆ)
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
- ½ ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ⅛ ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ , ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಪಿಂಚ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 425 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುವಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ¼ ಕಪ್ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಫ್ಲೇಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಕೇವಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕ್ವಿನೋವಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಬೌಲನ್ ಜೊತೆಗೆ ಋತುವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ½ ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ⅛ ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತುಳಸಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಕ್ವಿನೋವಾ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಕ್ವಿನೋವಾ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಕ್ವಿನೋವಾದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.