Ground Pork fried rice is a classic comfort food that is easy to make and delicious. It is a great way to use up leftover rice, and it can be customized to your liking with your favorite vegetables and seasonings.
This recipe uses ground pork, which makes it quick and easy to cook. It can served as a main course or a side dish. ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಚೈನೀಸ್ BBQ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜನರಲ್ ತ್ಸೋ ಚಿಕನ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹನಿ ಚಿಕನ್, ಹುರಿದನ್ನ, ಮತ್ತು ಮಾಲಾ ಚಿಕನ್.
ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- Mix sauce.
- Cook pork and set aside.
- Stir-fry veggies and aromatics.
- Scramble eggs.
- Combine everything with rice, and cook.
- Add sauce and stir-fry until heated.
- Adjust oil/seasoning, serve.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆ
No need to defrost the frozen vegetables; they can go straight into the skillet.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ನೆಲದ ಹಂದಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್
ಪರಿಕರಗಳು
- ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ವೋಕ್
- ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸ್ಪಾಟುಲಾ
- ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು
- ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲೇನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 10 oz ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ
- 1 ಚಮಚ ಮಶ್ರೂಮ್-ರುಚಿಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
- 1 ಗೆ 2 ಚಮಚಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು , ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- ¼ ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಹೊಡೆತ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 3 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಉಳಿದ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ , ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ
- 1 ಗುಂಪಿನ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳು , ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಂತೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. 1-ಇಂಚಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 14 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಿನುಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಸಣ್ಣ ವಿಸ್ಪ್ಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೆಲದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವರು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.
- ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ. ಉಳಿದ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಖಾಲಿ ಬದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಶಾಖವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಶಬ್ದವನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಮ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.