ನಿಮ್ಮ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚುಪಿನ್ ಡಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೊಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೋಡಬೇಡಿ.
ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಫಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಊಟವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರಲಿ, ಚುಪಿನ್ ಡಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೊ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಚುಪಿನ್ ಡಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೊ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ದೊಡ್ಡ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; 1 ½ ಟೀಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಮೆಣಸು, 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ, ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ.
ಕವರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ; ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಂದೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮೀನಿನ ರೋಲ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚುಪಿನ್ ಡಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೊವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚುಪಿನ್ ಡಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೊವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
- ಟೊಮೆಟೊ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
- ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
- ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸ್ಟ್ಯೂ
- ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಚುಪಿನ್ ಡಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೊ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 8 ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು , ಕಾಡ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಫಿಶ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ , ಜೂಲಿಯೆನ್ ಹೋಳು
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ , ಜೂಲಿಯೆನ್ ಹೋಳು
- 1 ಕಪ್ (0.24 ಲೀ) ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ½ ಕಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಸಾರು , ನೋರ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 1 ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ಜೂಲಿಯೆನ್ ಹೋಳು
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ಜೂಲಿಯೆನ್ ಹೋಳು
- 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 6 ರೋಮಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , ಹೋಳು
- 2 ರಸ್ಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಸುಮಾರು ¼ ಇಂಚು)
- 1 ಲವಂಗದ ಎಲೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- ½ ಗೊಂಚಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಗುಂಪೇ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 2 ನಿಂಬೆಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ
- 3 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ದೊಡ್ಡ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; 1 ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಮೆಣಸು, 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ, ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ; ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಂದೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮೀನಿನ ರೋಲ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚುಪಿನ್ ಡಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೊವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
- ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.