ಚಿಕನ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಿಂದ ಬಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೊತೆಗೂಡುತ್ತದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಸರಳ ಸಲಾಡ್.
ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ¼-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
- ಗೋಯಾ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
- 3 ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರೆಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ¼ ಇಂಚು ಆಳಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ (165 ° F).
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆ
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಕೈಯನ್ನು ಒಣ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅವುಗಳ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ನೀವು ನಂತರದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಮೇಲೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ..
ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
- ಮಿಲನೇಸಾ ಡಿ ಪೊಲೊ ಎ ಲಾ ನಪೋಲಿಟಾನಾ
- ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಚಿಕನ್ ಮಿಲನೀಸ್
- ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ಸ್
ರೆಸಿಪಿ
ಚಿಕನ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್
ಪರಿಕರಗಳು
- (3) ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯ
- ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಟೆಂಡರ್ಗಳು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಯಾ ಅಡೋಬೊ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಮಸಾಲೆ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1-¼ ಕಪ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಂಕೊ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
- 1-¼ ಕಪ್ಗಳು ಸಾದಾ ನಿಯಮಿತ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
- ¾ ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ¾ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ½ ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1 ಚಮಚ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ , ಐಚ್ಛಿಕ
- ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಅಂಗೈ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ¼-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಗೋಯಾ ಆಲ್ ಪರ್ಪಸ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೂರು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಪಾಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ಕೋಮಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಡ್ಜ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಟೆಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ¼ ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಲು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ (ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಸಿಜ್ಲ್ ಆಗಬೇಕು). ಟೆಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ 165 ° F ಅಥವಾ 74 ° C ಆಗಿರಬೇಕು).
- ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.