ಈ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಮಸಾಲೆ ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 9 x 13-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪೈಗಳಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಾನು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲಾಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಳಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾವಿನ ಹಬನೆರೊ ಸಾಸ್.
ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ರೋಸ್ಟಿಸೆರಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀವು ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಸುಮಾರು 4 ರಾಶಿ ಕಪ್ಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು. ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಂದು ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಗೆ. ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ / ಬಟಾಣಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಟೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಋಷಿ, ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಮೆಟಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ - ಸುಮಾರು 10 ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ.
ಮೋಟಾರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ-ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 9 ರಿಂದ 13 ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, 9 ರಿಂದ 13 ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.
ಮುಂದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಗ್ ವಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 55 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪೈ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ. ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ
- ಖಾರದ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ ಕೇಕ್
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ಸ್
- ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಪೊಲೊ
- ಗೋಡಂಬಿ ಚಿಕನ್
- ಚಿಕನ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ:
- 1 ರೊಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ , ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಸುಮಾರು 4 ಹೀಪಿಂಗ್ ಕಪ್ಗಳು)
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (1 ಕಡ್ಡಿ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 5 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 3 ಕಾಂಡಗಳು ಸೆಲರಿ , ಚೌಕವಾಗಿ
- 6 ತಾಜಾ age ಷಿ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 6 ಚಿಗುರುಗಳು ಥೈಮ್ , ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಗಳು
- 2 ಚಿಗುರುಗಳು ರೋಸ್ಮರಿ , ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
- ½ ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
- 10 oz ಘನೀಕೃತ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
- ½ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು , ಕೊಚ್ಚಿದ
- ½ ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , ಜೊತೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 1 ಚಮಚ ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ನಾರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್)
- ¼ ಕಪ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ , ಐಚ್ಛಿಕ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಮೆಣಸು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- ½ ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಕಪ್ ಕ್ರಿಸ್ಕೊದಂತಹ ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆ , ಶೀತ
- 1 ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ , ಚೌಕವಾಗಿ
- ½ ಕಪ್ ಐಸ್ ನೀರು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 1 ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಮೊಟ್ಟೆ ತೊಳೆಯಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
ಮುಂದೆ ಮಾಡಿ:
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 425 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ.
- ರೋಸ್ಟಿಸೆರಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀವು 4 ರಿಂದ 6 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 9 x 13-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ:
- ರೋಸ್ಟಿಸೆರಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀವು ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಸುಮಾರು 4 ರಾಶಿ ಕಪ್ಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು. ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಂದು ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ / ಬಟಾಣಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಟೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಋಷಿ, ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಶಾರ್ಟ್ನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ - ಸುಮಾರು 10 ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ.
- ಮೋಟಾರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು:
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ-ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ, ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 9 ರಿಂದ 13 ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, 9 ರಿಂದ 13 ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಗ್ ವಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತಯಾರಿಸಲು:
- ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 55 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪೈ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ. ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿದ ದಿನದಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ: ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಇದು ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ) 375˚F (190˚C) ಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈಪಿಂಗ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿದ ದಿನದಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ) 400˚F (200˚C) ಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈಪಿಂಗ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 30. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು; ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.
- ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಗ್ ವಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೂಡ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೀಜ್ ಗಮನಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.