The perfect recipe for 100% Whole Wheat Cinnamon Rolls: My family loves anything sweet, like cakes, brownies, cookies, you name it. It is fair to say that we all agree that nothing beats a soft, warm, and oozing cinnamon Roll😍🤤 - especially these white whole wheat cinnamon rolls😏! If you are skeptical about whole wheat flour, I understand. I would be too. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳಂತಹ ಕ್ಷೀಣಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.🤔 ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಲಾಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆಯೇ?
ಆ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! 😜 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು ನನ್ನ ಗಂಡನ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತವೆ, ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು, ಹಾಗಾಗಿ ಅವರ ಆನಂದದಿಂದ ನಾನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾದರೆ, ಅದು ಸ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, (ಅರ್ಘ್)🤯 ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಎಂದಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇನೆ.!!!! ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ!!!! ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನ್ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ 100% ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. 😉
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
This dough comes together quickly in a stand mixer with a hook attachment. However, if you don't have one, you can still make these Whole Wheat Cinnamon Rolls by hand.
ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ 12 ರಿಂದ 18-ಇಂಚಿನ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಆಯತದ ಒಂದು ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ½-ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2 (18-ಇಂಚಿನ) ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ಗೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. 30 ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ 15).
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 2 ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ 9 ರಿಂದ 13-ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನೇಯ್ದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನೇಯ್ದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಓವನ್ ಅನ್ನು 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ 350). ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉಗಿಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 25 g (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
- ¾ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು , 120-130F
- 15 ml (1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 100 g ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 100 g ½ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 15 ml ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು , 120-130F
- 1 ತುಂಡುಗಳು (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 870 g (6 ½ ಕಪ್ಗಳು) ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ, ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ
ಫೈಲಿಂಗ್:
- 218 g 1 ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 30 g (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೈಗಾನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ¾ ಕಪ್ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ , ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಐಚ್ al ಿಕ)
- 1 ತುಂಡುಗಳು (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 113 g (1 ಕಡ್ಡಿ)ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 122 g 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (2) 9 ರಿಂದ 13-ಇಂಚಿನ ಹರಿವಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ - ಅದು ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು. (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ." ಬದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ವಹಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟು.)
- ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
- ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು:
- ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ 12 ರಿಂದ 18-ಇಂಚಿನ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಆಯತದ ಒಂದು ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ½-ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2 (18-ಇಂಚಿನ) ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ಗೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. 30 ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ 15) ಮತ್ತು ಕಟ್-ಸೈಡ್ ಅನ್ನು 2 ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ 9 ಬೈ 13-ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನೇಯ್ದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಓವನ್ ಅನ್ನು 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ 350). ಇಡೀ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ - ಅದು ಉಗಿಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ರೋಲ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ; ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ 100% ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವಂತೆ ಹರಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.