ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಐರಿಶ್ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 100% ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸಾಂತ್ವನದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಐರಿಶ್ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.????
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಐರಿಶ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಒರಟಾದ ಊಟದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಮೊಲಾಸಸ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಗ್ಗಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.*(ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.) ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ರಿಂದ 5 ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿ * (ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸದಿರಲು ಅಥವಾ ಹಿಂಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ರೊಟ್ಟಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಐರಿಶ್ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ.*(ಲೋಫ್ ಸುಮಾರು 8" ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1-½" ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು). ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಲ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಿ.
ಹೋಲ್ ವೀಟ್ ಐರಿಶ್ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 375 °F ನಲ್ಲಿ 45 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.* ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಳಭಾಗವು ತತ್ಕ್ಷಣ-ರೀಡ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 180 ° ಅಳತೆ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀವು ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಓರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೇಂದ್ರ.
ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಐರಿಶ್ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಕಪ್ಗಳು 100% ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು , ಚಮಚ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ (ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 3 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 4 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ½ ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ , ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ
- 4 ಚಮಚ ಮೊಲಾಸಸ್ , ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು , ಐಚ್ಛಿಕ
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ , ಐಚ್ಛಿಕ
- 1 1 ⁄4 ರಿಂದ 1 13/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾದಾ ಮೊಸರು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಂತೆ).
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಟರ್ಬಿನಾಡೊ ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒರಟಾದ ಊಟದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಮೊಲಾಸಸ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಗ್ಗಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.*(ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರುತ್ತದೆ)
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ರಿಂದ 5 ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿ *(ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಹಿಂಡದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಲೋಫ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಐರಿಶ್ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.*(ಲೋಫ್ ಸುಮಾರು 8" ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 1-½" ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು).
- ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಲ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಿ. ಹೋಲ್ ವೀಟ್ ಐರಿಶ್ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 375 °F ವರೆಗೆ 45 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ . ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಹೋಲ್ ವೀಟ್ ಐರಿಶ್ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ; ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಹಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಣ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
- ಇಲ್ಲಿದೆ ತಂಪಾದ ಟ್ರಿಕ್, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಐರಿಶ್ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದು ಟೊಳ್ಳಾದ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.