ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ಲೋಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಅಲ್ಲೆ ಆಗಿರಬಹುದು! ಇದು ನೆಲದ ಚಕ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಖಾರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಈ ಊಟವು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸರಳವಾದ ಕೆಚಪ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೀರಿ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಧ್ಯಮ ಸೌಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಪೆಪ್ಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ನಾರ್ ಬೀಫ್ ಬೌಲನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕಂದು ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 6 (10 ರಿಂದ 11-ಔನ್ಸ್) ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಕೆಚಪ್, ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ. ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 40 ರಿಂದ 45 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 155 ರಿಂದ 160 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿನಿ ಮೀಟ್ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಲೇಪಿಸುವಷ್ಟು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ. (ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಪಾಲಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.) ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಧ್ಯಮ (10-ಇಂಚಿನ) ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು, ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- ಗ್ನೋಚಿ
- ಫಾಟೇಯರ್
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
- ಖಾಲಿ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ನೆಲದ ಚಕ್
- ½ ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
- 3 ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದ
- 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸೆಲರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಚಮಚ ನಾರ್ ಬೀಫ್ ಬೌಲನ್ ಅಥವಾ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ವೈನ್
- ⅓ ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್-ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ¾ ಕಪ್ ಸರಳ ಪಾಂಕೊ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊಡೆತ
ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ಗಾಗಿ
- ½ ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು Parmigiano
- 2 (10-ಔನ್ಸ್) ಬಾಕ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆ ಪಾಲಕ, ಕರಗಿದ, ಬರಿದು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಒಣ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪಾಲಕದ 2 (10-ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು (ಕಠಿಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ), ಉಗಿ, ಡ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿಗಾಗಿ
- 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 100g ಎಂಜಲು ಹ್ಯಾಮ್ ¼-ಇಂಚಿನ ಚೌಕವಾಗಿ 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಹೋಳು
- 1 12-.ನ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಭಾರತೀಯ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ¼ ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಕೆಚಪ್ ಸಾಸ್
- ½ ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಸೌಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ನಾರ್ ಬೀಫ್ ಬೌಲನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 6 (10 ರಿಂದ 11-ಔನ್ಸ್) ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 40 ರಿಂದ 45 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 155 ರಿಂದ 160 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು. ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಲೇಪಿಸುವಷ್ಟು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. (ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಪಾಲಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪಾಲಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.) ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಮಧ್ಯಮ (10-ಇಂಚಿನ) ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು, ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಕೆಚಪ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಚಪ್, ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಉಳಿದಿರುವ ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 350 ° F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ: ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಇಂಚಿನ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪಾಲಕ್, ಕವರ್, ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಲ್ಟೆಡ್ ತನಕ ಉಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಪಾಲಕವು ನೀರಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು, ಕರಗಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡುವಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಣ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.