Horchata ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋರ್ಚಾಟಾವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಹೊರ್ಚಾಟಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಕ್ಕಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಲು, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯ ಸುಳಿವಿನ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಅನುಸರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿಡುವುದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಂತೆಯೇ ನೀವು ಈ ಹೋರ್ಚಾಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ!
ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹೋರ್ಚಾಟಾ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಕೆನೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಸಾಂತ್ವನದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಹೋರ್ಚಾಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ರುಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ದೊಡ್ಡ ಪಿಚರ್ ಮೇಲೆ ಫೈನ್-ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್-ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪಿಚರ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಶೇಷವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ಪಿಚರ್ಗೆ 6 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಹೋರ್ಚಾಟಾವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಹೋರ್ಚಾಟಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೋರ್ಚಾಟಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.
👀👉ಸೂಚನೆ: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹೊರ್ಚಾಟಾ
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಂಬೆಡ್
- ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸ್ಮೂಥಿ
- ಆವಕಾಡೊ ಶೇಕ್
- ಹಸಿರು ಆಪಲ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸ್ಮೂಥಿ
- ಸಿಹಿ ಮಾಮನ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಹೋರ್ಚಾಟಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ
- 2 ಸಣ್ಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ
- 1 (14 z ನ್ಸ್) ಮಾಡಬಹುದು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರು
- 6 ಕಪ್ಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು
- 1 (12 ಔನ್ಸ್) ಮಾಡಬಹುದು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು (ನೀವು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ , ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ರುಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಪಿಚರ್ ಮೇಲೆ ಫೈನ್-ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್-ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪಿಚರ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಶೇಷವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಪಿಚರ್ಗೆ 6 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹೋರ್ಚಾಟಾವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಹೋರ್ಚಾಟಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕರಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೋರ್ಚಾಟಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೋರ್ಚಾಟಾವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.
- 👀👉ಗಮನಿಸಿ: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೋರ್ಚಾಟಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.