ಶ್ರೀಮಂತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಚಿಕನ್ "ಪೊಲೊ ಎ ಲಾ ಪೋರ್ಚುಗೀಸಾ" ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳಂತೆ, ನೀವು ಅದರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಚಿಕನ್
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
12.7 ಕ್ಯೂಟಿ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಗೋಯಾ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಿಕನ್ ಕಂದು ತನಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮುಂದೆ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಡಕೆಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಾವುದೇ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೆರೆಸಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೀರು, ಥೈಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆ ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್. ನಮ್ಮ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!😋
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಸಿಹಿ ಹವಾಯಿಯನ್ ಚಿಕನ್
- ಕುಂಗ್ ಪಾವೊ ಚಿಕನ್
- ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
- ಕಾಜುನ್ ಚಿಕನ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೊ
- ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಲೆಮನ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 5 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ , ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 (794g) ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ದಪ್ಪ ಜೂಲಿಯೆನ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ದಪ್ಪ ಜೂಲಿಯೆನ್
- 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ , ದಪ್ಪ ಜೂಲಿಯೆನ್
- 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕರ್ಣೀಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಸೆಲರಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು , ಕೋನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 1 ಪೌಂಡ್), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ
- 10 ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗೊಂಚಲು , ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪೇ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
- 3 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಜೊತೆಗೆ 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಗೋಯಾ ಅಡೋಬೊ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಮಸಾಲೆ , ನಾರ್ ಚಿಕನ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಬೌಲನ್, ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 4 ಚಮಚಗಳು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು , ಐಚ್ಛಿಕ
- 3 ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು
- 2 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು
ಸೂಚನೆಗಳು
- 12.7 ಕ್ಯೂಟಿ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಗೋಯಾ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಿಕನ್ ಕಂದು ತನಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಡಕೆಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಾವುದೇ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೀರು, ಥೈಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!😋
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕರಗಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.