ಮೇಟ್ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಯೆರ್ಬಾ ಮೇಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಂಬಿಲ್ಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲೋಹದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಮೇಟ್ ಕೆಫೀನ್ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮೇಟ್
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಸೋರೆಕಾಯಿ ¾ ಪೂರ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರೊಳಗೆ ಯರ್ಬಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋರೆಕಾಯಿಯ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈಗ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಲವು ತೋರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ (ಇದು 160 ° ರಿಂದ 175 ° F ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು); ಅದನ್ನು ಥರ್ಮೋಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಸೋರೆಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ನೀವು ಮಾಡಿದ ಅಂತರಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೆರ್ಬಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬೊಂಬಿಲ್ಲಾದ ಬಾಯಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ತುದಿಯನ್ನು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನ ಟೊಳ್ಳಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
ಸೋರೆಕಾಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಬೊಂಬಿಲ್ಲದ ಖಚಿತವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಮಾತ್ರ ಬೊಂಬಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸದಂತೆ ನೀವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು.
ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿದ ಯರ್ಬಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಚಹಾವು ಬದಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಹುಲ್ಲು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸೋರೆಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ನೀವು ಮಾಡಿದ ಅಂತರಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಯೆರ್ಬಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಗಾತಿಯ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ತುದಿಯನ್ನು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಯರ್ಬಾ ಮೇಟ್ ಟೀಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ (ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ. 160° ರಿಂದ 175° ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ತಾಪಮಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ತೆರೆರೆ
- ಮೇಟ್ ಕೊಸಿಡೊ ಕ್ವೆಮಾಡೊ
- ಅಧಿಕೃತ ಪರಾಗ್ವೆಯ ರೆವಿರೊ
- ಅಟೋಲ್ ಡಿ ಮೈಜೆನಾ
- ಅಟೋಲ್ ಡಿ ಅವೆನಾ | ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪಾನೀಯ
- ಕೆಫೆ ಕ್ರೆಮೊಸೊ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಪರಾಗ್ವೆಯ ಸಂಗಾತಿ
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು , ಕಟುವಾ, ಬೋಲ್ಡೊ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಜಿನ್ಸೆಂಗ್, ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ವರ್ಬೆನಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.
- ನೀರು , ಬಿಸಿ (160° ರಿಂದ 175° F)
- ಯೆರ್ಬಾ ಮೇಟ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಸೋರೆಕಾಯಿ ¾ ಪೂರ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರೊಳಗೆ ಯರ್ಬಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋರೆಕಾಯಿಯ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಕಣಗಳನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.
- ಈಗ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಲವು ತೋರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ (ಇದು 160 ° ರಿಂದ 175 ° F ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು); ಅದನ್ನು ಥರ್ಮೋಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಬೊಂಬಿಲ್ಲಾದ ಬಾಯಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ತುದಿಯನ್ನು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನ ಟೊಳ್ಳಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಸೋರೆಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ನೀವು ಮಾಡಿದ ಅಂತರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೆರ್ಬಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸೋರೆಕಾಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಬೊಂಬಿಲ್ಲದ ಖಚಿತವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಮಾತ್ರ ಬೊಂಬಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಿಸದಂತೆ ಇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ, ಸೋರೆಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಾಂ!!
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿದ ಯರ್ಬಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಚಹಾವು ಬದಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಹುಲ್ಲು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸೋರೆಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ನೀವು ಮಾಡಿದ ಅಂತರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಯೆರ್ಬಾ ಮೇಟ್ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಗಾತಿಯ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ತುದಿಯನ್ನು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಯರ್ಬಾ ಮೇಟ್ ಟೀಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ (ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ. 160° ರಿಂದ 175° ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ತಾಪಮಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.