ನಮ್ಮ Chipa 4 ಕ್ವೆಸೊಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಾಗ್ವೆಯನ್ ಅನ್ನು ಉನ್ನತೀಕರಿಸುತ್ತದೆ Chipa Almidón ಸುವಾಸನೆಯ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು chipa, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಫೋರ್ ಚೀಸ್ (ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಶಿಫಾರಸು) ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಸೀ, ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಚೀಸೀ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೆಚ್ಚಿನದು.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಕೊಸಿಡೊ ಕ್ವೆಮಾಡೊ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಜೊತೆ Chipa 4 ಕ್ವೆಸೊಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಾಗ್ವೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ತರಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಏಪ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ Chipa'ಅಪೊ (chipa-ತಯಾರಿಸುವುದು)! ಹೆಚ್ಚು Chipa ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಮ್ಮದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ Chipa ಬನ್ಸ್, Chipa ಪಿಷ್ಟ, Chipa ಉಗುಳು, Chipa ಮಫಿನ್ಗಳು, Chipa ಮೆಸ್ಟಿಜೊ, ಮತ್ತು Chipa So'o.
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು Chipa 4 ಚೀಸ್
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- ತಯಾರಿ: ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 500 ° F (260 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಲೈನ್ (2) 13x18x1 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣ: ದೊಡ್ಡ 6-ಕಾಲುಭಾಗ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯುಕಾ ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. 15 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. (ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ Chipa ಪಿಷ್ಟ).
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಯುಕಾ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯುಕಾ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾವಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಇಂಚು ಅಗಲ ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು: ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು: ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಸುಲಭವಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ (ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರದ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು: ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೂರ ತಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಹಿಮ್ಮಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಆಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವುದು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಧಿಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ Chipa.
- ಚೀಸ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಆಕಾರ Chipa ಕ್ವಾಟ್ರೋ ಕ್ವೆಸೊಸ್ (ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳು): ವಿಧಾನ 1: ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 125 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 4 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
ವಿಧಾನ 2: ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇರೆ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಬಿಡಿ. - ಬೇಕಿಂಗ್: ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ Chipa ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. Chipa ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
💡ಕ್ಯಾಮಿಲಾ ಸಲಹೆ: ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪರಾಗ್ವೆಯ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಒಣಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಡಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
📌ಗಮನಿಸಿ: ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು chipaಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಜಿಪ್-ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು 15 ರಿಂದ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸಾಕು.
ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಿ
ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಾಗ್ವೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ Chipa 4 ಚೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಫಾರ್ Chipa 4 ಚೀಸ್:
- 1 kg ಯುಕಾ ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 300 gr ಬೆಣ್ಣೆಯ , ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 3 ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿ ನೋಡಲು)
- 250 ml ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 700 gr ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ 4 ಚೀಸ್ , ಚೂರುಚೂರು
- 20 gr (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು, ರುಚಿಗೆ
- 1- ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್: Chipa ಅಲ್ಮಿಡಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಆದಾಗ್ಯೂ , ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ Chipa ಅಲ್ಮಿಡಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ 4 ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ:
- 1 (8 z ನ್ಸ್) ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ , ಮೃದುವಾಯಿತು
- 100 g ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ 4 ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ , ಚೂರುಚೂರು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ತಯಾರಿ: ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 500 ° F (260 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು: ದೊಡ್ಡ 6-ಕಾಲುಭಾಗ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯುಕಾ ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. 15 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. (ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ Chipa ಪಿಷ್ಟ).
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಯುಕಾ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯುಕಾ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾವಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಇಂಚು ಅಗಲ ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು: ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು: ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ (ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರದ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು: ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೂರ ತಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಹಿಮ್ಮಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಆಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವುದು: ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಧಿಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ Chipa ಪಿಷ್ಟ.
- ಚೀಸ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಆಕಾರ Chipa ಕ್ವಾಟ್ರೋ ಕ್ವೆಸೊಸ್ (ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳು):
- ವಿಧಾನ 1: ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 125 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 4 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
- ವಿಧಾನ 2: ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇರೆ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಬಿಡಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್: ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ Chipa Mestizo ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. Chipa ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.