ಸಂತೋಷಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪರಾಧ-ಮುಕ್ತ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಭೋಗವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಅವುಗಳ ಮೃದುವಾದ, ಫ್ಲಾಕಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ!🫐
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್. ಎ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್; ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
(ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ a ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಸ್). ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
8-ಇಂಚಿನ ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಆಕಾರ ನೀಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದೂರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಡಿಸ್ಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ - ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸದ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
Camila Made ಸಲಹೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಎರಡೂ ಕ್ರಿಯೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಸ್ಕೋನ್ಗಳಿಗೆ ಕೋಮಲ, ಕೇಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅಗಿಯುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಂತೆ ಆಕಾರ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಓವನ್ ಅನ್ನು 400ºF ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ಕೋನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಭಾರೀ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೂಲಿಂಗ್ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಕೋನ್ ಮೇಲೆ ಜೇನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಜೇನು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ; ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಕೋನ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಸ್ಕೋನ್
- ನಿಂಬೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸ್ಕೋನ್
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸ್ಕೋನ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕೋನ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 375 g. (3 ಕಪ್) ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ , spooned, leveled & sifted
- ⅓ ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ , ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (1-½ ತುಂಡುಗಳು) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ¼ ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- ¼ ಕಪ್ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ , ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಜೊತೆಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಹೆಚ್ಚು
ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
- ¼ ಹನಿ
- ¼ ನೀರು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಪಲ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 8-ಇಂಚಿನ ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಆಕಾರ ನೀಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಇಂಚು ದೂರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಡಿಸ್ಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸದ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- Camila Made ಸಲಹೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಎರಡೂ ಕ್ರಿಯೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಸ್ಕೋನ್ಗಳಿಗೆ ಕೋಮಲ, ಕೇಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅಗಿಯುವ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಂತೆ ಆಕಾರ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಓವನ್ ಅನ್ನು 400ºF ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ಕೋನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಭಾರೀ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೂಲಿಂಗ್ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಕೋನ್ ಮೇಲೆ ಜೇನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.