ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករូបមន្តនំប៉័ងសាមញ្ញ និងល្អ នំបុ័ងសូដាអៀរឡង់ទាំងមូល អាចជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ នំប៉័ងបែបច្រែះនេះត្រូវបានផលិតឡើងដោយម្សៅស្រូវសាលីសុទ្ធ 100% ដែលបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ជាមួយនឹងសំបកខ្យង និងសាច់ក្រកស្តើងៗ នំបុ័ងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹងប៊ឺ និងម៉ាម៉ាឡាដ ឬសម្រាប់ទទួលទានជាមួយសម្លដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារដែលពេញចិត្ត និងផ្តល់ផាសុកភាព។
រូបមន្តនេះគឺរហ័ស និងងាយស្រួលធ្វើ ដោយគ្រាន់តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួន និងការលាយតិចបំផុត។ ដូច្នេះ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីទាក់ទាញក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងនំបុ័ង Whole Wheat Irish Soda ដ៏ឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់នេះ។😉
របៀបធ្វើនំបុ័ងអៀរឡង់ទាំងមូល
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 375 °។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ឬខាញ់វាស្រាល និងម្សៅវា។ ផ្សំម្សៅ ម្សៅ baking soda និងអំបិល kosher ក្នុងចានធំមួយ។
កាត់ប៊ឺដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយម្សៅ ឬសម រហូតទាល់តែវាឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃអាហារ។ លាយ buttermilk, molasses, zest និងស៊ុតដោយឡែកពីគ្នា។
ធ្វើអណ្តូងមួយនៅកណ្តាលនៃល្បាយស្ងួតហើយបន្ថែមល្បាយ buttermilk; ដោយប្រើស្លាបព្រាឈើកូររហូតដល់ម្សៅស្អិតឡើងជាដុំៗ។ បន្ថែម raisins ហើយកូររហូតទាល់តែបញ្ចូល។*(ម្សៅនឹងស្អិតបន្តិច។) លាតត្រដាងទៅលើផ្ទៃដែលមានម្សៅ។
ដោយដៃដែលមានម្សៅល្អធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័ស ចុចថ្នមៗ និងបត់ម្សៅប្រហែល 4 ទៅ 5 ដង * (ព្យាយាមមិនច្របាច់ ឬច្របាច់វា) បន្ទាប់មកបង្កើតវាជាដុំមូល។
ផ្ទេរនំបុ័ងសូដាអៀរឡង់ទាំងមូលដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ រួចប្រោះម្សៅស្រាលៗពីលើ ហើយប្រោះស្ករឆៅឱ្យសព្វ។ ពីលើវា។*(នំប៉័ងគួរតែមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 8" និងខ្ពស់ 1-½")។ កាប់ដោយកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីធ្វើឈើឆ្កាងនៅលើកំពូល។
ដុតនំនំបុ័ង Whole Wheat Irish Soda នៅសីតុណ្ហភាព 375°F រយៈពេល 45 ទៅ 55 នាទី ឬរហូតដល់នំប៉័ងមានពណ៌ត្នោតមាស។* ផ្ទៃខាងក្នុងរបស់នំប៉័ងគួរតែវាស់ 180° នៅលើទែម៉ូម៉ែត្រដែលអានភ្លាមៗ ឬអ្នកអាចបញ្ចូលបន្ទះស្តើងវែងចូលទៅក្នុង កណ្តាល។
បើវាចេញមកស្អាតគឺធ្វើហើយ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
នំបុ័ងសូដាអៀរឡង់ទាំងមូលងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 4 ពែង ម្សៅស្រូវសាលី 100% , ស្លាបព្រានិងកម្រិតជាមួយនឹងខ្នងនៃកាំបិតមួយ (បូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ដៃរបស់អ្នកនិងបញ្ជរ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 4 ស្លាបព្រា។ butter unsalted កាត់ជាបំណែក ½ អ៊ីញ
- 1 ស៊ុត , វាយដំស្រាល
- 4 ស្លាបព្រា molasses ទឹកឃ្មុំ ឬស្ករត្នោត
- 1 ពែង raisins ឬ currants 1 ពែង ស្រេចចិត្ត
- Zest នៃពណ៌ទឹកក្រូច 1 ស្រេចចិត្ត
- 1 ផ្លូវទី 1th ⁄4 ទៅ 1 13/4 ពែង buttermilk ឬទឹកដោះគោជូរធម្មតា។ (តាមតម្រូវការ) ។
- 2 tablespoons turbinado ស្ករឆៅសម្រាប់ topping
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 375 ° F. តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ឬខាញ់ស្រាលសន្លឹកដុតនំនិងម្សៅវា។
- ផ្សំម្សៅ ម្សៅ baking soda និងអំបិល kosher ក្នុងចានធំមួយ។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយកុម្មង់នំ ឬសមមួយ កាត់ប៊ឺរហូតទាល់តែវាឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃអាហារ។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយ buttermilk, molasses, zest និងស៊ុតចូលគ្នា។ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅកណ្តាលនៃល្បាយស្ងួត ហើយបន្ថែមល្បាយ buttermilk; ដោយប្រើស្លាបព្រាឈើ កូររហូតទាល់តែ dough ចាប់ផ្តើមស្អិត ហើយក្លាយជា shaggy ។ បន្ថែម raisins ហើយកូររហូតទាល់តែបញ្ចូល។* (ម្សៅនឹងស្អិតបន្តិច)
- លាតត្រដាងទៅលើផ្ទៃដែលមានម្សៅ។ ដោយប្រើដៃម្សៅឱ្យបានល្អ ហើយធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័ស ចុចថ្នមៗ និងបត់ម្សៅប្រហែល 4 ទៅ 5 ដង * (ព្យាយាមមិនច្របាច់ឬច្របាច់ម្សៅ) បន្ទាប់មកបង្កើតវាជាដុំមូល។
- ផ្ទេរនំបុ័ងសូដាអៀរឡង់ទាំងមូលដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ ហើយប្រោះម្សៅស្រាលៗពីលើ បន្ទាប់មកប្រោះស្ករឆៅឱ្យសព្វលើវា។*(នំប៉័ងគួរតែមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 8 អ៊ីញ និងខ្ពស់ 1-½")។
- កាប់ដោយកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីធ្វើឈើឆ្កាងនៅលើកំពូល។ ដុតនំនំបុ័ង Whole Wheat Irish Soda Bread ក្នុងតម្លៃ 375°F រយៈពេល 45 ទៅ 55 នាទី ឬរហូតដល់នំប៉័ងមានពណ៌ត្នោតមាស។* ផ្នែកខាងក្នុងរបស់នំប៉័ងគួរតែវាស់ 180° នៅលើទែម៉ូម៉ែត្រដែលអានភ្លាមៗ ឬអ្នកអាចបញ្ចូលបន្ទះស្តើងវែងចូលទៅក្នុងកណ្តាល។ . បើវាចេញមកស្អាតគឺធ្វើហើយ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ប្រសិនបើផ្នែកខាងលើនៃនំបុ័ងសូដាអៀរឡង់ទាំងមូលងងឹតពេកពេលកំពុងដុតនំ សូមដាក់នំបុ័ងជាមួយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម។
- នេះជាជម្រើស; ដើម្បីជួយឱ្យផ្លែ raisins ឬទឹកមានជាតិទឹកមុននឹងដុតនំដាក់ក្នុងចានមួយហើយចាក់ទឹកឱ្យពុះ។ ទុកចោល ៥-១០ នាទី សឹមលាងទឹកឱ្យស្ងួត រួចប្រើ។
- ព្យាយាមបន្ថែម cherries ស្ងួត កាលបរិច្ឆេទ chopped ឬគ្រាប់។ល។
- កុំកិន ឬបន្ថែមម្សៅច្រើនពេក បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយនំប៉័ងស្ងួត និងរឹង។
- នេះជាល្បិចដ៏ត្រជាក់ ពេលអ្នកប៉ះនំបុ័ងសូដាអៀរឡង់ទាំងមូល វានឹងមានសំឡេងប្រហោងពេលវារួចរាល់។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។