Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
ច្របាច់វាជាមួយ ទឹកឃ្មុំប៊ឺ, នំសាំងវិចជាមួយស៊ុត និង bacon ឬបម្រើជាមួយ ស៊ុតចៀន សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។
How to Make Whole Wheat Biscuits
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 425 °។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល ម្សៅដុតនំ សូដា អំបិល និងស្ករចូលបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។
ផ្ទេរទៅ ក ចានលាយដែកអ៊ីណុកធំ និងប្រោះ buttermilk ពីលើ; ដោយប្រើ fork ឬ spatula កៅស៊ូ, កូររហូតដល់វាបង្កើតជា dough មានសំណើមបន្តិច; ប្រសិនបើ dough ហាក់ដូចជាស្ងួត បន្ថែម buttermilk ពីរបីស្លាបព្រាទៀត។
កុំធ្វើការហួសកម្លាំង! (ម៉្យាងទៀតកាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយដោយប្រើ ក អ្នកកាត់នំកុម្មង់នំ ឬសមពីរ) ។
ផ្ទេរម្សៅដាក់លើផ្ទៃដែលមានម្សៅស្រាល ប្រោះម្សៅពីលើដោយម្សៅបន្ថែមទៀត ហើយយកវាទៅជាបាល់រដុបថ្នមៗ។ វាយម្សៅចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងប្រហែល ¾'' ក្រាស់។ បន្ទាប់មកដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចឬ scraper លេងជាកីឡាករបម្រុង, កាត់ dough ជាបួនបំណែក។
ដាក់ដុំម្សៅដាក់ពីលើគ្នាដោយច្របល់ដុំម្សៅស្ងួតរលុងនៅចន្លោះស្រទាប់ ហើយសង្កត់ចុះក្រោមដើម្បីឱ្យរាបស្មើ។ លើកម្សៅចេញជាមួយនឹងកន្ត្រៃកៅអី ហើយជូតផ្ទៃដោយម្សៅស្រាលៗ ដើម្បីការពារកុំឲ្យវាជាប់។
ប្រសិនបើចង់បាន សូមកាត់គែមស្តើងជុំវិញជ្រុងនៃ dough ដើម្បីបង្កើតគែមស្អាត។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងក្រាស់¾។ ជូតកាំបិតមុតស្រួចជាមួយម្សៅហើយកាត់ម្សៅជាដប់ពីរការ៉េ។
ផ្ទេរការ៉េទៅ a 13 '' x 18 '' រៀបចំសន្លឹកដុតនំ dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
នំស្រូវសាលីទាំងមូល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 3-¼ ពែង ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- ១-½ tablespoons ម្សៅដុតនំ
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជាតិស្ករ
- ១-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 2 បិទប៊ឺមិនអំបិលត្រជាក់ , កាត់ជាបំណែក
- 2-⅓ ទៅ 2-½ ពែង buttermilk ឬ buttermilk ផលិតនៅផ្ទះ (សូមមើលកំណត់ចំណាំ) ត្រជាក់ ឬតាមតម្រូវការ
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 425 °។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល ម្សៅដុតនំ សូដា អំបិល និងស្ករចូលបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។
- ផ្ទេរទៅចានលាយដែកអ៊ីណុកធំមួយ ហើយស្រក់ម្សៅទឹកដោះគោពីលើ។ ដោយប្រើ fork ឬ spatula កៅស៊ូ, កូររហូតដល់វាបង្កើតជា dough មានសំណើមបន្តិច; ប្រសិនបើ dough ហាក់ដូចជាស្ងួត បន្ថែម buttermilk ពីរបីស្លាបព្រាទៀត។ កុំធ្វើការហួសកម្លាំង! (ជាជម្រើស កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយ ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់កុម្មង់នំ ឬសមពីរ)។
- ផ្ទេរម្សៅចេញទៅលើផ្ទៃដែលមានម្សៅស្រាល រួចប្រឡាក់ម្សៅពីលើបន្តិចហើយយកវាចូលគ្នាថ្នមៗជាដុំរដុប។ វាយម្សៅចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងប្រហែល ¾'' ក្រាស់។ បន្ទាប់មក ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច ឬកន្ត្រៃកាត់ជាបួនចំណែក។
- ដាក់ដុំម្សៅដាក់ពីលើគ្នាដោយច្របល់ដុំម្សៅស្ងួតរលុងនៅចន្លោះស្រទាប់ ហើយចុចចុះក្រោមដើម្បីឱ្យរាបស្មើ។ លើកម្សៅចេញជាមួយនឹងកន្ត្រៃកៅអី ហើយជូតផ្ទៃដោយម្សៅស្រាលៗ ដើម្បីការពារកុំឲ្យម្សៅស្អិត។ កាត់គែមស្តើងជុំវិញជ្រុងនៃ dough ដើម្បីបង្កើតគែមស្អាតប្រសិនបើចង់បាន។
- រមៀលម្សៅទៅជាចតុកោណកែងក្រាស់ ¾។ ជូតកាំបិតមុតស្រួចជាមួយម្សៅ រួចកាត់ម្សៅជាដប់ពីរការ៉េ។ ផ្ទេរការ៉េទៅ 13 '' x 18 '' រៀបចំសន្លឹកដុតនំ that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- When cutting the dough with a biscuit cutter, do not twist the cutter. Instead, press the cutter down into the dough firmly. Twisting it will seal off the Homemade Buttermilk Biscuits' edges, preventing them from rising.
- នេះជាវិធីងាយៗក្នុងការធ្វើទឹកដោះគោជូរនៅផ្ទះ៖ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ ៤ស្លាបព្រាបាយ ឬទឹកខ្មេះពណ៌ស ដើម្បីវាស់ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោឱ្យស្មើ ១ពែង។ កូរនិងទុកឱ្យល្បាយអង្គុយរយៈពេល 4 ទៅ 1 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់; វានឹងរួញបន្តិច ក្រាស់ ហើយត្រៀមប្រើ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។