Ceviche is a refreshing and flavorful dish that originates from the coastal regions of Latin America. It is typically made with fresh raw seafood, which is marinated in citrus juices and mixed with various herbs, vegetables, and spices.
The acidity of the citrus juice denatures the proteins in the seafood, essentially "cooking" it without the need for heat.
នៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ ceviche យើងកំពុងប្រើបង្គាឆ្អិនជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ ceviche របស់យើង។ តាមរយៈការដាក់បង្គានៅក្នុងល្បាយរសជាតិនៃទឹកអំបិល jalapeno pickle កំប៉ុង ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ ម្រេចខ្មៅ និងអំបិល kosher យើងបញ្ចូលបង្គាជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិដែលបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិស្រស់ និងជូររបស់ Pico de Gallo ។
លោតទៅ:
នេះ Pico de Gallo គឺជាគ្រឿងផ្សំបែបអាមេរិកឡាទីនបុរាណដែលមានប៉េងប៉ោះហាន់ជាដុំៗ ខ្ទឹមបារាំង ចាឡាប៉េណូស ស៊ីឡានត្រូ និងទឹកកំបោរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះបង្កើតបាននូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបដែលបំពេញបន្ថែមបង្គានៅក្នុង ceviche នេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែបឺរ និងទឹកជ្រលក់ក្តៅ រូបមន្ត ceviche នេះកំពុងផ្ទុះឡើងជាមួយនឹងរសជាតិ និងវាយនភាព។
វាជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងការរីករាយនៅថ្ងៃដ៏កក់ក្តៅ ឬជាអាហារសម្រាប់ការជួបជុំគ្នានៅរដូវក្តៅ។ សម្រាប់រូបមន្តបង្គាបន្ថែមទៀត សូមពិនិត្យមើលវា។ ស្រាក្រឡុកបង្គាម៉ិកស៊ិក, ស្រាក្រឡុកបង្គា, បង្គាខ្ទឹមម្ទេស, និង បង្គាអំបិលនិងម្រេច.
ហេតុអ្វីបានជាបង្គា Ceviche នេះដំណើរការ
បង្គា ceviche គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមដែលដំណើរការល្អសម្រាប់ឱកាសផ្សេងៗ ចាប់ពីអាហារសម្រន់ស្រាលៗ ទៅជាមុខម្ហូបដ៏ស្រស់ស្រាយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកក្រូចឆ្មារស្រស់ៗ បន្លែស្រស់ៗ និងបង្គារទឹកដម បង្កើតឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពដែលពិបាកនឹងទប់ទល់។ ខណៈពេលដែលមនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តប្រើបង្គាស្រស់នៅក្នុងរូបមន្ត ceviche របស់ពួកគេ កំណែរបស់យើងប្រើបង្គាឆ្អិនកក ដែលយើងឃើញថាមានវាយនភាពល្អជាងបង្គាឆៅ។
ការប្រើប្រាស់បង្គាឆ្អិនកកក្នុង ceviche គឺជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួលមួយ ព្រោះវាលុបបំបាត់តម្រូវការក្នុងការចម្អិនបង្គាឆៅ ដោយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។ បង្គាឆ្អិនកកគឺអាចរកទិញបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសភាគច្រើន ហើយវាអាចត្រូវបានរលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងងាយស្រួលមុនពេលប្រើវានៅក្នុងរូបមន្ត។ ហេតុផលមួយទៀតដែលរូបមន្តបង្គា Ceviche ដំណើរការគឺថាបង្គាឆ្អិនកកមានវាយនភាពរឹងមាំជាងបង្គាឆៅ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែពេញចិត្តក្នុងការខាំ។
ខណៈពេលដែលដំណើរការបង្កក និងរលាយអាចប៉ះពាល់ដល់វាយនភាព និងរសជាតិនៃបង្គា តាមបទពិសោធន៍របស់យើង បង្គាឆ្អិនកកអាចរក្សាបានល្អនៅក្នុងទឹកអាស៊ីតនៃ ceviche និងផ្តល់នូវវាយនភាពពេញចិត្តដែលបំពេញបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងម្ហូប។ បន្ថែមពីលើភាពងាយស្រួល រហ័ស និងមានវាយនភាពដែលពេញចិត្ត រូបមន្តបង្គា ceviche របស់យើងគឺពោរពេញទៅដោយរសជាតិ។ វាប្រើការលាយបញ្ចូលគ្នានៃទឹកក្រឡុក jalapeno កំប៉ុង និងទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ ដើម្បីបង្កើតជាទឹកក្រឡុកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវបង្គាផ្អែម និងទឹកដម។
ម្ហូបត្រូវបានពង្រឹងបន្ថែមជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយ ភីកូដឺហ្គាឡូស្រស់ដែលបន្ថែមរសជាតិ និងពណ៌ស្រស់ៗដល់រាងកាយ។ ការបន្ថែមនៃផ្លែបឺរដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងទឹកជ្រលក់ក្តៅៗផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានតុល្យភាពដល់ម្ហូប។
ចំណាំ៖ 👀👉រូបមន្តបង្គា ceviche នេះហៅថាចាឡាប៉េណូស្រស់ចំនួន 3 ដែលអាចធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិហឹរ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិក្តៅជាងនេះ អ្នកអាចជំនួសដោយម្ទេសស៊ឺរ៉ាណូជំនួសវិញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចងចាំថា ម្ទេសអាចប្រែប្រួលក្នុងកម្រិតកំដៅរបស់វា ដូច្នេះ ភាពហឹរប្រហែលជាមិនតែងតែស្របគ្នានោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិស្រាលជាង វាចាំបាច់ក្នុងការយកគ្រាប់ពូជ និងសរសៃចេញពីម្រេច។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងត្រូវកាត់ដើមម្រេចចេញ រួចកាត់ជាពាក់កណ្តាល ហើយប្រើស្លាបព្រា ឬគ្រាប់ផ្លែឪឡឹក ដើម្បីកោសគ្រាប់ចេញ។ ប្រើកាំបិតកាត់សរសៃម្រេច។ ដោយការយកគ្រាប់ពូជ និងសរសៃចេញ អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិនៃម្រេចដោយគ្មានកំដៅខ្លាំង។ នេះជាគន្លឹះដ៏ល្អមួយដែលត្រូវចងចាំនៅពេលធ្វើការជាមួយម្រេចម្ទេសប្រភេទណាមួយក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។
របៀបធ្វើបង្គា Ceviche
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
Start by marinating 3 (12 oz) extra small frozen cooked shrimp that have been peeled and deveined, with tails removed. Thaw the shrimp before marinating them.
In a large glass mixing bowl, combine the thawed shrimp with kosher salt, 1 ground black pepper, fresh lemon or lime juice, and canned jalapeno pickle brine.
Allow the shrimp to marinate for at least 15 minutes, stirring occasionally to ensure that they are evenly coated with the juice mixture. You can also marinate the shrimp overnight for a stronger and more intense flavor.
ខណៈពេលដែលបង្គាកំពុង marinating, រៀបចំ pico de gallo ដោយហាន់ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ប៉េងប៉ោះ និងម្រេចjalapeño។ បន្ទាប់មកកាត់ខ្ទឹមបារាំងរួចទុកមួយឡែក។
In a large bowl, add the diced red onion, tomato, and jalapeño pepper, and mix well to combine. Next, add the chopped cilantro to the bowl and season with salt and pepper to taste.
Mix well to combine all the ingredients. Cover the bowl with plastic wrap and refrigerate for at least 30 minutes or until ready to serve. ពេលរួចរាល់ដើម្បីបម្រើហើយ សូមប្រើស្នៀតឬប៉ាស្តា ដើម្បីបង្ហូរទឹកដែលលើសចេញពីបង្គា ceviche ។
ផ្ទេរបង្គា 2-3 ស្លាបព្រាទៅចានបម្រើបុគ្គល។ បន្ថែមស្លាបព្រាឬច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្តនៃ pico de gallo នៅលើកំពូលនៃបង្គា ceviche ។ កាត់ផ្លែបឺរទុំមួយជាពាក់កណ្តាល ហើយយករណ្តៅចេញ។ កាត់ផ្លែបឺរទៅជាច្រូតស្តើង។ បន្ទាប់មកកាត់ច្រូតជាគូបហើយដាក់គូបផ្លែបឺរនៅពីលើស៊ីវិច។
ជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ក្តៅតាមជម្រើសរបស់អ្នកពីលើ ceviche ប្រសិនបើចង់បាន។ រដ្ឋតិចសាស់ផេត និង ទឹកជ្រលក់ Valentina គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយម។ បម្រើបង្គា ceviche ភ្លាមៗដោយខ្លួនឯងឬជាមួយបន្ទះសៀគ្វី tortilla ឬនំកែកឃឺនៅចំហៀង។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចបង្ហូរទឹកដែលលើសចេញ ហើយផ្ទេរបង្គាទៅក្នុងចានលាយធំ។ បន្ថែម pico de gallo ទៅចានលាយជាមួយបង្គា ហើយលាយឱ្យសព្វ។
រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានកែសម្រួលយ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីបំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកកំបោរតិចឬច្រើន កែតម្រូវបរិមាណម្រេចjalapeñoសម្រាប់កំដៅតិចឬច្រើន ឬសូម្បីតែពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាផ្លែបឺរ ឬស្វាយ ដើម្បីបង្កើតភាពប្លែករបស់អ្នកលើរូបមន្តបង្គា ceviche បុរាណ។
មើលរបៀបធ្វើ
សូមមើលរូបមន្តបង្គាច្រើនទៀត៖
រូបមន្ត
Ceviche បង្គាងាយស្រួល
ឧបករណ៍
- Ladle Strainer ឬ Pasta Fork
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់បង្គា Ceviche:
- 3 (12 អោនស៍) ទឹកកក ចម្អិនបន្ថែមតូចៗ បកសំបកចេញ កាត់កន្ទុយ (រលាយ)
- កន្លះកន្លះ ពែង រាវ jalapeno ជ្រលក់ ឬទឹក
- កន្លះកន្លះ ពែង ទឹក lemon ស្រស់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ ,
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
សម្រាប់ Pico de Gallo៖
- 5 មធ្យម ប៉េងប៉ោះ Roma ស្រស់ , ហាន់ជាដុំតូចៗ
- 1 មធ្យម ខ្ទឹមបារាំងក្រហមឬលឿង , ហាន់ជាដុំតូចៗ
- 3 jalapeñosស្រស់ ហាន់ល្អិតៗ (ដើម និងគ្រាប់សម្រាប់ Pico de gallo ស្រាល
- 1 តូច ស្លឹក Cilantro ហាន់ជាបន្ទះៗ (បោះចោលដើមគ្មានស្លឹកវែងមុននឹងកាប់)
- 2 ក្រូចឆ្មា ឬក្រូចឆ្មា ច្របាច់ទឹក (ប្រហែល¼ពែង) ឬបន្ថែមបន្ថែមតាមតម្រូវការ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- 3 ដើម្បី 4 ផ្លែបឺរស្រស់
សេចក្តីណែនាំ
- ចាប់ផ្ដើមដោយដាក់បង្គាក្លាសេតូចបន្ថែមចំនួន 3 (12 អោន) ដែលត្រូវបានបកសំបកចេញដោយយកកន្ទុយចេញ។ ត្រាំបង្គាមុនពេល marinating ពួកគេ។ នៅក្នុងចានលាយកែវធំមួយ ផ្សំបង្គាដែលរលាយជាមួយអំបិល kosher ម្រេចខ្មៅ 1 ផ្លែ ក្រូចឆ្មាស្រស់ ឬទឹកកំបោរ និងទឹកអំបិល jalapeno pickle កំប៉ុង។ ទុកបង្គាឱ្យត្រាំរយៈពេលយ៉ាងតិច ១៥ នាទី ដោយកូរម្តងម្កាល ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាពួកវាត្រូវបានលាបឱ្យស្មើគ្នាជាមួយនឹងល្បាយទឹក។ អ្នកក៏អាចដាក់បង្គាពេញមួយយប់ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំង និងកាន់តែខ្លាំង។
- ខណៈពេលដែលបង្គាកំពុងបង្គា រៀបចំ pico de gallo ដោយកាត់ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ប៉េងប៉ោះ និងម្រេចjalapeño។ បន្ទាប់មកកាត់ខ្ទឹមបារាំងរួចទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងក្រហម ប៉េងប៉ោះ និងម្រេចjalapeño ហើយច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចចូលឆាជាមួយអំបិល និងម្រេចតាមចំណូលចិត្ត។ លាយឱ្យល្អដើម្បីផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយរុំប្លាស្ទិចហើយទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីឬរហូតដល់រួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។
- ពេលរួចរាល់ដើម្បីបម្រើហើយ សូមប្រើស្នៀតឬប៉ាស្តា ដើម្បីបង្ហូរទឹកដែលលើសចេញពីបង្គា ceviche ។ ផ្ទេរបង្គា 2-3 ស្លាបព្រាទៅចានបម្រើបុគ្គល។ បន្ថែមស្លាបព្រាឬច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្តនៃ pico de gallo នៅលើកំពូលនៃបង្គា ceviche ។ កាត់ផ្លែបឺរទុំមួយជាពាក់កណ្តាល ហើយយករណ្តៅចេញ។ កាត់ផ្លែបឺរទៅជាច្រូតស្តើង។ បន្ទាប់មកកាត់ច្រូតជាគូបហើយដាក់គូបផ្លែបឺរនៅពីលើស៊ីវិច។
- ជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ក្តៅតាមជម្រើសរបស់អ្នកពីលើ ceviche ប្រសិនបើចង់បាន។ Texas Pete និង Salsa Valentina គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយម។ បម្រើបង្គា ceviche ភ្លាមៗដោយខ្លួនឯងឬជាមួយបន្ទះសៀគ្វី tortilla ឬនំកែកឃឺនៅចំហៀង។
- ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចបង្ហូរទឹកដែលលើសចេញ ហើយផ្ទេរបង្គាទៅក្នុងចានលាយធំ។ បន្ថែម pico de gallo ទៅចានលាយជាមួយបង្គា ហើយលាយឱ្យសព្វ។
- រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានកែសម្រួលយ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីបំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកកំបោរតិចឬច្រើន កែតម្រូវបរិមាណម្រេចjalapeñoសម្រាប់កំដៅតិចឬច្រើន ឬសូម្បីតែពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាផ្លែបឺរ ឬស្វាយ ដើម្បីបង្កើតភាពប្លែករបស់អ្នកលើរូបមន្តបង្គា ceviche បុរាណ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
រក្សាទូរទឹកកក៖ ទុក ceviche នៅក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព 40°F ឬទាបជាងនេះ។ ការធ្វើបែបនេះនឹងពន្យឺតការលូតលាស់របស់បាក់តេរី និងជួយរក្សា ceviche ស្រស់។
កុំបង្កក៖ បង្គា ceviche មិនគួរត្រូវបានកកទេ ដោយសារវាយនភាព និងគុណភាពនៃអាហារសមុទ្រនឹងត្រូវបានសម្របសម្រួល។
បម្រើឱ្យត្រជាក់៖ មុនពេលបម្រើ យក ceviche ចេញពីទូទឹកកក ហើយទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 10-15 នាទី។ បម្រើ ceviche ញាក់ជាមួយបន្ទះសៀគ្វី tortilla នំកែកឃឺ ឬគ្រឿងផ្សេងទៀត។
ប្រើក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ: បង្គា Ceviche គួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃនៃការរៀបចំដើម្បីទទួលបានគុណភាពល្អបំផុតនិងស្រស់។ បោះចោលរាល់សំណល់ដែលបានទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់លើសពី 2 ម៉ោង។ ដោយធ្វើតាមគន្លឹះនៃការផ្ទុកទាំងនេះ អ្នកអាចជួយធានាថាបង្គារបស់អ្នកនៅស្រស់ និងឆ្ងាញ់បានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ របៀបធ្វើឱ្យខាងមុខ បង្គាអាចត្រូវបានផលិតមុនពេលវេលា ប៉ុន្តែមានរឿងមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំដើម្បីធានាថាគុណភាព និងភាពស្រស់របស់ ceviche ត្រូវបានរក្សា។ នេះជារបៀបធ្វើបង្គា ceviche ជាមុន៖
- បង្គាត្រាំ៖ បង្គាអាចត្រូវបាន marinated រហូតដល់មួយថ្ងៃមុន។ នៅក្នុងចានលាយកែវធំមួយ ផ្សំបង្គាដែលរលាយជាមួយល្បាយទឹកក្រូចឆ្មា ធ្វើឱ្យប្រាកដថាបង្គាត្រូវបានស្រោបដោយទឹកឱ្យស្មើគ្នា។ គ្របចានជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ឬគម្របមួយ ហើយដាក់ទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង ឬមួយយប់។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិអភិវឌ្ឍ និងលាយបញ្ចូលគ្នា។
- រៀបចំ pico de gallo: ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំ pico de gallo នៅថ្ងៃតែមួយដែលអ្នកមានគម្រោងបម្រើ ceviche សម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អបំផុត វាអាចត្រូវបានធ្វើមួយថ្ងៃមុនពេលវេលា។ រៀបចំបន្លែ និងឱសថ ដោយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហើយផ្សំវាក្នុងចានធំមួយ។ គ្របចានជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ឬគម្របមួយ ហើយដាក់ទូរទឹកកក pico de gallo រហូតដល់ត្រូវការ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិអភិវឌ្ឍ និងលាយបញ្ចូលគ្នា។
- បម្រើត្រជាក់៖ នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ, យក ceviche ពីទូទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាមកដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 10-15 នាទី; ប្រើសំពាធកំបោរ ឬប៉ាស្តា ដើម្បីបង្ហូរសារធាតុរាវដែលលើសចេញពីបង្គា ceviche ។ ផ្ទេរបង្គា 2-3 ស្លាបព្រាទៅចានបម្រើបុគ្គល។ បន្ថែមស្លាបព្រាឬច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្តនៃ pico de gallo នៅលើកំពូលនៃបង្គា ceviche ។ កាត់ផ្លែបឺរទុំមួយជាពាក់កណ្តាល ហើយយករណ្តៅចេញ។ កាត់ផ្លែបឺរទៅជាច្រូតស្តើងៗ ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃ ceviche ។ ជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ក្តៅតាមជម្រើសរបស់អ្នកពីលើ ceviche ប្រសិនបើចង់បាន។ Texas Pete និង Salsa Valentina គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយម។ បម្រើបង្គា ceviche ភ្លាមៗដោយខ្លួនឯងឬជាមួយបន្ទះសៀគ្វី tortilla ឬនំកែកឃឺនៅចំហៀង។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចបង្ហូរទឹកដែលលើសចេញ ហើយផ្ទេរបង្គាទៅក្នុងចានលាយធំ។ បន្ថែម pico de gallo ទៅចានលាយជាមួយបង្គា ហើយលាយឱ្យសព្វ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិអភិវឌ្ឍ និងលាយបញ្ចូលគ្នា។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។