ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរូបមន្តសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដើម្បីចែករំលែកនៅអាហារពេលល្ងាច ឬសាច់អាំងនារដូវក្តៅបន្ទាប់របស់អ្នក សាឡាត់អង្ករដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (Ensalada de Arroz) នេះគ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកបានស្វែងរកប៉ុណ្ណោះ។
Salad អង្ករដែលបំផុសគំនិតដោយប៉ារ៉ាហ្គាយនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវអង្ករឆ្អិន និងបន្លែដូចជា ម្ទេសប្លោក ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត និងសណ្តែក បន្ទាប់មកលាបជាមួយ mayonnaise ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងក្រែម។
ថ្វីត្បិតតែសាឡាដនេះល្អឥតខ្ចោះក៏ដោយ អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនរឹង អូលីវ សណ្តែកបៃតង ឬប៊ីចេងប្រៃ។ អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជាអង្ករផ្កាម្លិះ ជំនួសឱ្យពណ៌ស ដើម្បីបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ឬសណ្តែកសៀង ឬសណ្តែក ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាមួយនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ដូច្នេះ ម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ចម្រុះពណ៌ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។
របៀបធ្វើសាឡាត់អង្ករ
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះដែលមិនមានជាតិស្អិតមធ្យម។ បន្ថែម អង្ករ និងអំបិល kosher 2 ស្លាបព្រា ហើយកូរឱ្យជាប់ជាប្រចាំប្រហែល 1 ទៅ 2 នាទី រហូតទាល់តែអង្ករទាំងអស់ស្រោបក្នុងប្រេង ហើយមានក្លិនឈ្ងុយ។
ចាក់ទឹកដាំពុះចំនួន ៥ពែង រួចគ្របឱ្យជិតភ្លាម ព្រោះវានឹងពុះខ្លាំង។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយចម្អិន 7 ទៅ 12 នាទីឬរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។ បិទកំដៅហើយទុកឱ្យពណ៌ស អង្ករ សម្រាក បិទបាំង 5 នាទីទៀត (កុំបើក!)
បកចេញហើយច្របល់ជាមួយសម បង្វែរអង្ករដាក់លើថាសមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ជាជម្រើស លាងអង្ករនៅក្រោមទឹកត្រជាក់រហូតដល់ត្រជាក់។ អ្រងួនទឹកលើស។
ផ្ទេរទៅចានធំមួយ។ បន្ថែមអង្ករត្រជាក់ ម្ទេស ពោត ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ប៉េងប៉ោះ អំបិល ម្រេច សណ្ដែក និងការ៉ុតចូលក្នុងចានធំមួយ។ ច្របាច់ថ្នមៗដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
បន្ថែម Mayonnaise ពីលើល្បាយអង្ករ និងលាយរហូតទាល់តែអង្ករស្រោបស្តើងៗ។ ភ្លក់រសជាតិ និងរដូវវិញបើចាំបាច់។ គ្របចានជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយដាក់ទូរទឹកកករហូតដល់រួចរាល់ដើម្បីបម្រើរហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- Jasmine Rice Pilaf ជាមួយ Cranberries និង Almonds
- អង្ករប្រេស៊ីល
- អង្ករសម៉ិកស៊ិក
- អង្ករលីបង់
- Cilantro Lime Rice
- អង្ករឈីប៉ូតល។
រូបមន្ត
សាឡាត់អង្ករងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 3 ពែង អង្ករផ្កាម្លិះ។ ចម្អិនរហូតដល់ al dente (6 ពែងឆ្អិន)
- 1 អាចធ្វើបាន (15.25 oz/432g) ពោតខឺណែលទាំងមូល លាងជម្រះឱ្យបានល្អ
- 12 oz (340 ក្រាម) សណ្តែកក្លាសេ និងការ៉ុត, ចម្អិនតាមការណែនាំកញ្ចប់
- 1 ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតងតូច ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
- 1 ម្រេចក្រហមកណ្ដឹងតូច ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
- ⅓ ទៅ ½ ពែង ពែង parsley អ៊ីតាលី chopped
- 3 ប៉េងប៉ោះទុំ plum កាត់ពាក់កណ្តាលប្រវែង មើមគ្រាប់ហាន់ជាដុំៗ
- 2 គំនិតពណ៌បៃតង , ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ , ភ្លក់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី , ភ្លក់
- ½ ពែង mayonnaise , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះដែលមិនមានជាតិស្អិតមធ្យម។ បន្ថែមអង្ករ និងអំបិល kosher 2 ស្លាបព្រា ហើយកូរឱ្យជាប់ជាប្រចាំប្រហែល 1 ទៅ 2 នាទីរហូតទាល់តែអង្ករទាំងអស់ស្រោបនៅក្នុងប្រេង ហើយមានក្លិនឈ្ងុយ។ ចាក់ទឹកដាំពុះចំនួន ៥កែវ រួចគ្របឱ្យជិត ព្រោះវានឹងពុះខ្លាំង។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយចម្អិន 7 ទៅ 12 នាទីឬរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។ បិទភ្លើង ហើយទុកអង្ករសឱ្យសម្រាក បិទបាំងរយៈពេល 5 នាទីទៀត (កុំបើក!) បកសំបកចេញ ហើយច្របល់ជាមួយសម រួចបើកអង្ករចេញដាក់លើថាស ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ជាជម្រើសអ្នកអាចលាងអង្ករនៅក្រោមទឹកត្រជាក់រហូតដល់ត្រជាក់។ អ្រងួនទឹកលើស។ ផ្ទេរទៅចានធំមួយ។
- នៅក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមអង្ករត្រជាក់ ម្ទេស ពោត ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ប៉េងប៉ោះ អំបិល ម្រេច សណ្ដែក និងការ៉ុត។ ច្របាច់ថ្នមៗដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែម Mayonnaise ពីលើល្បាយអង្ករ និងលាយរហូតទាល់តែអង្ករស្រោបស្តើងៗ។ ភ្លក់រសជាតិ និងរដូវវិញបើចាំបាច់។ គ្របចានជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយដាក់ទូរទឹកកករហូតដល់រួចរាល់ដើម្បីបម្រើរហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។