ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសសាំងវិចសាមញ្ញ និងហ៊ាន អ្នកមិនអាចខុសជាមួយសាឡាត់ស៊ុតបុរាណទេ។ រូបមន្តនេះមានស៊ុតឆ្អិនរឹង និងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗមួយចំនួនដើម្បីបង្កើតការបំពេញដ៏រីករាយ និងពេញចិត្ត។ ជាមួយនឹងវាយនភាពក្រែម និងការស្លៀកពាក់ប្រកបដោយរសជាតិរបស់វា នំសាំងវិចសាឡាដស៊ុតនេះប្រាកដជាពេញចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។
មិនថាអ្នកកំពុងរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់រហ័ស ឬរៀបចំការជួបជុំគ្នាធម្មតាទេ រូបមន្តដែលងាយស្រួលធ្វើតាមនេះនឹងណែនាំអ្នកក្នុងការធ្វើនំសាំងវិចពងមាន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្ត។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តសាឡាត់ស៊ុតបុរាណនេះរួមមាន ស៊ុតឆ្អិនរឹង ម៉ាញេស្យូម ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកជ្រលក់ Worcestershire អំបិល និងម្រេច។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងរសជាតិ យើងក៏នឹងប្រើ celery diced, jalapeno ស្រស់ minced, slices scallions (ឬខ្ទឹមបារាំង chopped) និង parsley ស្រស់។
នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា អ្នកអាចរីករាយជាមួយសាឡាត់ស៊ុតរបស់អ្នកតាមវិធីផ្សេងៗ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើដូចជានៅលើគ្រែនៃស្លឹកសាឡាត់សម្រាប់ជម្រើសដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបឬរវាងនំបុ័ងពីរចំណិតដើម្បីធ្វើនំសាំងវិចដ៏ឆ្ងាញ់។ ភាពសម្បូរបែបនៃរូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្ដូរនំសាំងវិចរបស់អ្នកតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ ត្រៀមធ្វើនំសាំងវិចពងមាន់រហ័ស និងឆ្ងាញ់ដែលនឹងបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
សម្រាប់រូបមន្តស៊ុតបន្ថែមទៀត សូមពិនិត្យមើលវិធីសាស្រ្តដ៏ល្ងីល្ងើរបស់យើងសម្រាប់ឥតខ្ចោះ ស៊ុតប្រម៉ាញ់ដែលបង្ហាញពី yolk ហូរចេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងពណ៌សទន់ភ្លន់។ ស៊ុតស្ងោរទាំងនេះអាចត្រូវបានភ្លក់ដោយខ្លួនឯង ឬប្រើដើម្បីបង្កើនមុខម្ហូបដូចជា Eggs Benedict ឬបម្រើនៅលើផ្លែបឺរក្រែម នំបុ័ងអាំង.
សម្រាប់ជម្រើសអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលពេញចិត្ត សូមស្វែងយល់ពីរូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់រសជាតិ និងក្រែម ច្របាច់ពង រដូវកាលដើម្បីភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ប្ដូរតាមបំណងជាមួយនឹងជម្រើសនៃគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក ដូចជាឈីស បន្លែ ឬឱសថ ដើម្បីបង្កើតបទពិសោធន៍រសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត ស៊ុតចៀនមគ្គុទ្ទេសក៍របស់យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យសម្រេចបាននូវស៊ុតចំហៀងដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ឬងាយស្រួយជាមួយនឹងពណ៌លឿងស្រួយ។ ផ្គូផ្គងពួកវាជាមួយ bacon crispy or នំបុ័ងអាំង, ឬប្រើពួកវាដើម្បីមកុដដ៏ឆ្ងាញ់ សញ្ញា.
ចុងក្រោយ ព្យាបាលខ្លួនឯងឱ្យស្រក់ទឹកមាត់ សាំងវិចស៊ុតដែលមានបួនស្រទាប់នៃនំប៉័ងសាំងវិចដែលបាចជាមួយម៉ាយ៉ូ ហើយពោរពេញដោយចំណិតស៊ុតឆ្អិន សាឡាត់ស្រួយ និងប៉េងប៉ោះស្រស់។ អាហារចម្រុះ និងពេញចិត្តនេះ គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងរូបមន្តទាំងនេះ អ្នកនឹងមានមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ុតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដើម្បីភ្លក់ និងរីករាយ!
របៀបធ្វើសាឡាត់ស៊ុត
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ដាក់ពងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ធានាថាវាមិនប្រេះក្នុងស្រទាប់តែមួយក្នុងខ្ទះ។ អ្នកអាចចម្អិនពងបានច្រើនតាមចិត្ត ដរាបណាវាដាក់ក្នុងខ្ទះក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ បន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ទៅក្នុងខ្ទះ ដើម្បីគ្របពងប្រហែលមួយអ៊ីញ (2.5 សង់ទីម៉ែត្រ)។ ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានលើភ្លើងមធ្យម ហើយយកទឹកទៅស្ងោរ។
នៅពេលដែលទឹកឈានដល់ការពុះ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប ឬមធ្យម ដើម្បីរក្សាភាពស្លូតបូត។ ទុកស៊ុតឱ្យឆ្អិនក្នុងទឹករយៈពេល 10 នាទី។ ខណៈពេលដែលស៊ុតកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំចានមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកទឹកកក។ នៅពេលដែលស៊ុតត្រូវបានចម្អិនដល់កម្រិតដែលអ្នកចង់បានហើយ យកវាចេញពីខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើស្លាបព្រាដែលមានរន្ធ។ ដាក់ស៊ុតចូលក្នុងទឹកកកភ្លាម។ នេះជួយបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ និងធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលក្នុងការបកសំបក។ ទុកស៊ុតដាក់ក្នុងទឹកទឹកកករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ប៉ះចុងទាំងពីរនៃស៊ុតលើផ្ទៃរឹង ដូចជាបញ្ជរផ្ទះបាយ ឬក្តារកាត់។ រមៀលស៊ុតទៅក្រោយដើម្បីបង្កើតស្នាមប្រេះតូចៗនៅលើសំបក។ យកសំបកចេញនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ចាប់ផ្តើមនៅចុងធំទូលាយហើយយកសំបកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រយ័ត្នមិនធ្វើឱ្យខូចស៊ុត។ ការបកស៊ុតនៅក្រោមទឹកជួយសម្រួលដល់ដំណើរការ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកបំណែកសំបកដែលនៅសេសសល់ចេញ។ ស្ងួតនិង tយកស៊ុតស្ងោរទៅច្រូតកាត់ជាបំណែក ¼ អ៊ីញ។
នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ លាយ mayonnaise, mustard dijon, ទឹក lemon, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, paprika, ស្ករ, អំបិល និងម្រេចចូលគ្នា។ បន្ថែមពងមាន់ ជីអង្កាម ស្លឹកខ្ទឹម ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងម្ទេសផ្អែម និងហឹរ។ ដោយប្រើ spatula កៅស៊ូ, បត់ដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ ភ្លក់រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេស បើចាំបាច់។ ពេលរួចរាល់ អ្នកអាចប្រើសាឡាដស៊ុតជាការបំពេញសម្រាប់នំសាំងវិច ឬបម្រើវាជាម្ហូបមួយចំហៀង ឬបន្ថែមពីលើសម្រាប់សាឡាត់។
សូមមើលរូបមន្តស៊ុតបន្ថែម៖
រូបមន្ត
សាឡាត់ស៊ុតងាយស្រួល
ឧបករណ៍
- Silicone Spatula ឬស្លាបព្រា
គ្រឿងផ្សំដែល
- 12 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត , រឹង - ឆ្អិន
- ⅓ ពែង mayonnaise , បូកបន្ថែម, ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត, សម្រាប់ការរីករាលដាល
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard Dijon គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ឬ mustard ពណ៌លឿង
- 1 ស្លាបព្រា ទឹក lemon ស្រស់
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្ករ granulated
- ¾ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី
- 1/18 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika
- 2 ជង់ celery , celery កាត់ល្អិតៗ
- 3 scallions (ស និងបៃតង) ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ឬខ្ទឹមបារាំងតូច ½ ហាន់ល្អិតៗ
- 2 ស្លាបព្រា ស្លឹក parsley ស្រស់ chopped ល្អ។
- 4 tablespoons ជ្រលក់ផ្អែម និងហឹរ ហាន់ល្អិតៗ ឬ ម្ទេសផ្អែម និងហឹរ
សេចក្តីណែនាំ
- ដាក់ពងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ធានាថាវាមិនប្រេះក្នុងស្រទាប់តែមួយក្នុងខ្ទះ។ អ្នកអាចចម្អិនពងបានច្រើនតាមចិត្ត ដរាបណាវាដាក់ក្នុងខ្ទះក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ បន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ទៅក្នុងខ្ទះ ដើម្បីគ្របពងប្រហែលមួយអ៊ីញ (2.5 សង់ទីម៉ែត្រ)។ ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានលើភ្លើងមធ្យម ហើយយកទឹកទៅស្ងោរ។
- នៅពេលដែលទឹកឈានដល់ការពុះ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប ឬមធ្យម ដើម្បីរក្សាភាពស្លូតបូត។ ទុកស៊ុតឱ្យឆ្អិនក្នុងទឹករយៈពេល 10 នាទី។ ខណៈពេលដែលស៊ុតកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំចានមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកទឹកកក។ នៅពេលដែលស៊ុតត្រូវបានចម្អិនដល់កម្រិតដែលអ្នកចង់បានហើយ យកវាចេញពីខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើស្លាបព្រាដែលមានរន្ធ។ ដាក់ស៊ុតចូលក្នុងទឹកកកភ្លាម។ នេះជួយបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ និងធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលក្នុងការបកសំបក។ ទុកស៊ុតដាក់ក្នុងទឹកទឹកកករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ប៉ះចុងទាំងពីរនៃស៊ុតលើផ្ទៃរឹង ដូចជាបញ្ជរផ្ទះបាយ ឬក្តារកាត់។ រមៀលស៊ុតទៅក្រោយដើម្បីបង្កើតស្នាមប្រេះតូចៗនៅលើសំបក។ យកសំបកចេញនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ចាប់ផ្តើមនៅចុងធំទូលាយហើយយកសំបកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រយ័ត្នមិនធ្វើឱ្យខូចស៊ុត។ ការបកស៊ុតនៅក្រោមទឹកជួយសម្រួលដល់ដំណើរការ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកបំណែកសំបកដែលនៅសេសសល់ចេញ។ សម្ងួតហើយផ្ទេរស៊ុតស្ងោរទៅខ្ទះកាត់ជាបំណែក¼អ៊ីញ។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ លាយ mayonnaise, mustard dijon, ទឹក lemon, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, paprika, ស្ករ, អំបិល និងម្រេចចូលគ្នា។ បន្ថែមពងមាន់ ជីអង្កាម ស្លឹកខ្ទឹម ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងម្ទេសផ្អែម និងហឹរ។ ដោយប្រើ spatula កៅស៊ូ, បត់ដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ ភ្លក់រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេស បើចាំបាច់។ ពេលរួចរាល់ អ្នកអាចប្រើសាឡាដស៊ុតជាការបំពេញសម្រាប់នំសាំងវិច ឬបម្រើវាជាម្ហូបមួយចំហៀង ឬបន្ថែមពីលើសម្រាប់សាឡាត់។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។