Tortilla Paraguaya គឺជាម្ហូបប្រពៃណីប៉ារ៉ាហ្គាយដែលធ្វើឡើងដោយការចៀនយ៉ាងជ្រៅ លាយម្សៅ ទឹកដោះគោ ស៊ុត និងឈីស។ វាគឺជាម្ហូបមួយចំហៀងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកពេលផ្សំជាមួយ កូស៊ីដូ កេម៉ាដូ ឬសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច នៅពេលគូជាមួយស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជា Soyo ។ វាជាអាហារសំខាន់នៅប៉ារ៉ាហ្គាយ ហើយវាងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ។
ជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្រៅដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងផ្នែកខាងក្នុងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ម្ហូបនេះប្រាកដជាពេញចិត្ត។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដូចជា ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ឬអង្ករដែលនៅសល់ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិប្លែក និងស៊ីជម្រៅ។ ដូច្នេះ ហេតុអ្វីមិនសាកល្បងវា ហើយបន្ថែមរសជាតិថ្មី និងប្លែកក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក?
តើ Tortilla Paraguaya ជាអ្វី?
Tortilla Paraguaya ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "Tortillita'' គឺជាម្ហូបប្រពៃណី និងជាទីពេញចិត្តពីប្រទេសប៉ារ៉ាហ្គាយ ដែលផលិតឡើងជាមួយនឹងល្បាយនៃម្សៅ ទឹកដោះគោ ស៊ុត និងឈីស ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានចៀនយ៉ាងជ្រៅរហូតដល់ល្អឥតខ្ចោះ។ , ខាងក្នុង savory ។
ការប្រែប្រួលនៃមុខម្ហូបច្រើនតែរួមបញ្ចូលនូវគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដូចជា ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ឬអង្ករដែលនៅសល់ ដែលបន្ថែមរសជាតិ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែពេញចិត្ត។ ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀង វាជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងប្រទេសប៉ារ៉ាហ្គាយ ហើយជារឿយៗត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយស៊ុបដូចជា Soyo ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់បំផុត។
របៀបធ្វើ Tortilla Paraguaya
នៅក្នុង laចាន rge, វាយស៊ុតរហូតដល់ពពុះ ហើយបន្ថែមអំបិល ម្សៅ ទឹក និងទឹកដោះគោ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នារហូតគ្មានដុំពក ហើយម្សៅនោះរលោង។ កូរឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
ចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនធំមួយទៅជម្រៅ 2 អ៊ីង ហើយកំដៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់សីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 350 អង្សារ។ សាកល្បងប្រេងដោយទម្លាក់បរិមាណតិចតួចទៅក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើវាហៀរប្រេងរួចរាល់។
ដោយប្រើជណ្ដើរតូចមួយ ទម្លាក់ល្បាយក្នុងបាច់អង្កត់ផ្ចិត 3-4 អ៊ីញចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅ ដោយទុកចន្លោះពីរបីអ៊ីញ។ ដរាបណា tortillas អណ្តែត បង្វែរវាដោយសម ហើយចម្អិនរហូតទាល់តែភាគីទាំងសងខាងមានពណ៌ត្នោត និងពណ៌មាសស្រាល ប្រហែល 2-3 នាទីនៅសងខាង។
ធ្វើការជាបាច់តូចៗ ដើម្បីកុំឱ្យខ្ទះលើសចំណុះ និងធានាបាននូវផ្នែកខាងក្រៅស្អាត។ ដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់ចាន ផ្ទេរ tortillas ឆ្អិនទៅចានដែលមានកន្សែងក្រដាស។ បម្រើក្តៅ។
រូបមន្តប៉ារ៉ាហ្គាយច្រើនទៀត៖
- ប៉ារ៉ាហ្គាយ chipa ហ្គូហ្ស៊ូ
- សូប៉ាប៉ារ៉ាហ្គាយ៉ា
- ប៉ារ៉ាហ្គាយពិតប្រាកដ chipa ម្សៅ
- ប៉ារ៉ាហ្គាយ chipa សូ។
- សាច់ម៉ារីណារ៉ា
រូបមន្ត
Tortilla ប៉ារ៉ាហ្គាយងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 4 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត , រងការវាយដំ
- 1 ពែង ឈីស Panela ឬ Queso de Freir , ខូច
- 3 ពែង ម្សៅទាំងអស់ , ស្លាបព្រា & កម្រិត
- 1 ពែង ទឹកដោះគោឬទឹកទាំងមូល , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1 ពែង ទឹកឬទឹកដោះគោ , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- ½ ពែង ខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់ chopped ល្អ។ ស្រេចចិត្ត
- ១-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- 1 លីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន ឬប្រេងបន្លែ
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងចានធំមួយ វាយស៊ុតរហូតដល់ពពុះ ហើយបន្ថែមម្សៅ ទឹក ទឹកដោះគោ និងអំបិល។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នារហូតគ្មានដុំពក ហើយម្សៅនោះរលោង។ កូរឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
- ចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនធំមួយទៅជម្រៅ 2 អ៊ីង ហើយកំដៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់សីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 350 អង្សារ។ សាកល្បងប្រេងដោយទម្លាក់បរិមាណតិចតួចទៅក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើវាហៀរប្រេងរួចរាល់។
- ដោយប្រើជណ្ដើរតូចមួយ ទម្លាក់ល្បាយក្នុងបាច់អង្កត់ផ្ចិត 3-4 អ៊ីញចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅ ដោយទុកចន្លោះពីរបីអ៊ីញ។ ដរាបណា tortillas អណ្តែត បង្វែរវាដោយសម ហើយចម្អិនរហូតទាល់តែភាគីទាំងសងខាងមានពណ៌ត្នោត និងពណ៌មាសស្រាល ប្រហែល 2-3 នាទីនៅសងខាង។ ធ្វើការជាបាច់តូចៗ ដើម្បីកុំឱ្យខ្ទះលើសចំណុះ និងធានាបាននូវផ្នែកខាងក្រៅស្អាត។ ដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់ចាន ផ្ទេរ tortillas ឆ្អិនទៅចានដែលមានកន្សែងក្រដាស។ បម្រើក្តៅ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។
វគ្គសិក្សា: ចានចំហៀង