បំរែបំរួលលើម្ហូបស្លាបមាន់បុរាណដោយផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិចិនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ស្លាបមាន់បែបចិនទាំងនេះមានរសជាតិឈ្ងុយ ឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិគ្រប់ការខាំ។
អាថ៌កំបាំងគឺនៅក្នុង marinade ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីចិនដូចជា ម្សៅគ្រឿងទេសប្រាំ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងស្រា Shaoxing ។ មិនថាអ្នកជាអ្នកគាំទ្រហឹរ ឬផ្អែមទេ ស្លាបទាំងនេះនឹងបំពេញចំណង់របស់អ្នក។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម!
របៀបធ្វើស្លាបមាន់បែបចិន
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ផ្សំគ្រឿងផ្សំ marinade ជាមួយទឹកឃ្មុំ ⅓ ពែងក្នុងថង់ zip-lock ដ៏ធំមួយ។ បន្ថែមស្លាប។ ម៉ាស្សាពីរបីដងដើម្បីបំបែក marinade ឱ្យស្មើគ្នា។ *(ព្យាយាមច្របាច់ខ្យល់ចេញតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន ហើយបិទថង់)។
ទុកក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងរហូតដល់មួយយប់។ ត្រឡប់ និងម៉ាស្សាពួកវាពីរបីដង ថង់នៅចន្លោះសម្រាប់សូម្បីតែ marinating ។ កំដៅ oven ទៅ 450 ° F (230 ° C) ។
តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ឬក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ ដាក់ធុងដុតនំនៅលើកំពូល។ ដាក់វានៅលើ rack ដុតនំដោយមិនត្រួតលើគ្នា។ ដុសទឹកឃ្មុំមួយចំនួននៅបាតស្លាបមាន់បែបចិន។
ដុតនំរហូតដល់ផ្នែកខាងក្រោមនៃស្លាបប្រែពណ៌មាសប្រហែល 10 នាទី។ ត្រឡប់ស្លាបហើយដុសទឹកឃ្មុំនៅលើកំពូល។ ដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ យកថាសដុតនំចេញ ហើយដុសទឹកឃ្មុំម្តងទៀត។
ចំអិនរយៈពេល 25 នាទីទៀតឬរហូតដល់ចម្អិនដោយពណ៌ត្នោតនិង crispy ។ *(សម្រាប់ស្លាបមាន់ស្រួយ បង្វែរចង្ក្រានទៅស្ងោរ ហើយឆារហូតដល់ឆ្អើរប្រហែល ២ ទៅ ៣ នាទី)។
ពេលចប់ហើយទុកឱ្យស្លាបមាន់បែបចិនត្រជាក់រយៈពេល៥នាទីមុននឹងយកទៅធ្វើជាម្ហូបឆ្ងាញ់។
ដូច្នេះ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬអាហារសម្រន់ដែលពេញនិយមនោះទេ ស្លាបមាន់ដុតដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះនឹងបំពេញនូវរសជាតិរបស់អ្នក»។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- សាច់មាន់ប៉េរូ
- ស្លាបមាន់ក្រូចឆ្មា បែបចិន
- ស្លាបមាន់ចិន
- ស្លាបមាន់ហឹរ បែបកូរ៉េ
- Buffalo Honey Sriracha Chicken Wings
រូបមន្ត
ស្លាបមាន់បែបចិនងាយៗ
គ្រឿងផ្សំដែល
- 3 lbs ស្លាបមាន់ (1.4 គីឡូក្រាម) កាត់ពាក់កណ្តាលនៅសន្លាក់ គន្លឹះស្លាបត្រូវបានយកចេញ
Marinade៖
- 1 ពែង ស្រា Shaoxing ឬ Sherry ស្ងួត
- 1 ពែង ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 2 tablespoons ខ្ញីដឹងគុណ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ទឹមសើម
- 6 cloves ខ្ទឹម , កាត់
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅគ្រឿងទេសប្រាំ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចក្រហម flakes
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ផ្សែងរាវ ស្រេចចិត្ត
- ⅔ ពែង ទឹកឃ្មុំ , ចែកចេញ
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងថង់ zip lock ធំមួយ ផ្សំគ្រឿងផ្សំ marinade ជាមួយទឹកឃ្មុំ ⅓ ពែង។ បន្ថែមស្លាបមាន់។ ម៉ាស្សាពីរបីដងដើម្បីបំបែក marinade ឱ្យស្មើគ្នា។ *(ព្យាយាមច្របាច់ខ្យល់ចេញតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន ហើយបិទថង់)។ ទុកក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងរហូតដល់មួយយប់។ ត្រឡប់និងម៉ាស្សាពីរបីដងថង់នៅចន្លោះសម្រាប់សូម្បីតែ marinating ។
- កំដៅ oven ទៅ 450 ° F (230 ° C) ។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ឬក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ ដាក់ធុងដុតនំនៅលើកំពូល។ ដាក់ស្លាបមាន់លើឡដុតដោយមិនជាន់គ្នា។ ដុសទឹកឃ្មុំមួយចំនួននៅផ្នែកខាងក្រោមស្លាបមាន់។
- ដុតនំរហូតដល់ផ្នែកខាងក្រោមនៃស្លាបប្រែពណ៌មាសប្រហែល 10 នាទី។ ត្រឡប់ស្លាបហើយដុសទឹកឃ្មុំនៅលើកំពូល។ ដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ យកថាសដុតនំចេញ ហើយដុសទឹកឃ្មុំម្តងទៀត។ ចម្អិន 25 នាទីទៀត ឬរហូតទាល់តែស្លាបមាន់ឆ្អិន ពណ៌ត្នោតមាស និងក្រៀម។ *(សម្រាប់ស្លាបមាន់ស្រួយ បង្វែរចង្ក្រានទៅស្ងោរ ហើយឆារហូតដល់ឆ្អើរប្រហែល ២ ទៅ ៣ នាទី)។
- ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទី។ បម្រើក្តៅជាអាហារសម្រន់។
- សូមរីករាយជាមួយ!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។