ទទួលយកបង្អែមរបស់អ្នកជាមួយនឹងភាពទាក់ទាញនៃសូកូឡា ganache ផលិតនៅផ្ទះ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យរីករាយនៃសូកូឡាដ៏ជ្រៅ និងក្រែមធ្ងន់ គឺជាតួអង្គសំខាន់ក្នុងការដុតនំ ដោយបន្ថែមស្រទាប់បន្ថែមនៃភាពឆើតឆាយ និងភាពទាក់ទាញដល់បង្អែមណាមួយដែលអ្នកធ្វើ។
មិនថាអ្នកចង់ស្រក់ទឹកក្រឡុកលើនំខេក បំពេញនំឆ្ងាញ់ៗ ឬបង្កើតនំស្រួយដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាននោះទេ ការធ្វើនំសូកូឡាគឺជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តបង្អែមណាមួយ។
ធ្វើដោយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញពីរមុខ រូបមន្តសូកូឡា ganache ងាយស្រួលធ្វើតាមរបស់យើងនឹងបំពេញចំណង់របស់អ្នកសម្រាប់បង្អែម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសូកូឡា Ganache
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ដាក់សូកូឡានៅក្នុងចានដែកអ៊ីណុក។ យកក្រែមទៅដាំឱ្យពុះ។ ចាក់ក្រែមក្តៅលើសូកូឡា។
ទុកឱ្យឈររយៈពេល 1 នាទីបន្ទាប់មកកូរឱ្យថ្នមៗ - ច្របាច់និងត្រជាក់។ គ្របនិងទូរទឹកកកពេញមួយយប់មុនពេលប្រើ។
Whip ganache ទៅកំពូលដែលចង់បានសម្រាប់ប្រើ។
គន្លឹះរបស់ Camila៖ សម្រាប់ ganache ស្រាលជាងមុនបន្ថែមបរិមាណស្មើគ្នានៃក្រែម (តាមបរិមាណ) ទៅ ganache ញាក់មុនពេល whipping ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
Ganache សូកូឡាងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 570 g (1 ផោន 4 អោន) សូកូឡាជូរចត់ ឬសូកូឡាខ្មៅ , chopped ប្រហែល
- 910 ml ក្រែមធ្ងន់ (2 ផោន) អ្នកអាចប្រើច្រើន ឬតិចអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកមានគម្រោងប្រើ ganache ។
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ ស្រេចចិត្ត
សេចក្តីណែនាំ
- ដាក់សូកូឡានៅក្នុងចានដែកអ៊ីណុក។ យកក្រែមទៅដាំឱ្យពុះ។ ចាក់ក្រែមក្តៅលើសូកូឡា។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 1 នាទីបន្ទាប់មកកូរឱ្យថ្នមៗ - ច្របាច់និងត្រជាក់។ គ្របនិងទូរទឹកកកពេញមួយយប់មុនពេលប្រើ។ Whip ganache ទៅកំពូលដែលចង់បានសម្រាប់ប្រើ។
- គន្លឹះរបស់ Camila: សម្រាប់ ganache ស្រាលជាងមុន បន្ថែមក្រែមក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា (តាមបរិមាណ) ទៅ ganache ញាក់មុនពេលវាយ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។