ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្រលាញ់ភីហ្សាដែលកំពុងស្វែងរកជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាងនេះ រូបមន្តធ្វើនំភីហ្សាដែលមានសុខភាពល្អគឺត្រូវតែសាកល្បង🍕។ វាងាយស្រួលធ្វើ ហើយពិតជាឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះ វាគ្មានជាតិស្ករ! ខ្ញុំចង់និយាយថា ចូលមក តើអ្នកណាអាចនិយាយថាទេចំពោះភីហ្សាមួយចំណិត?
មិនមែនគ្រួសារខ្ញុំទេ ហើយក៏មិនមែនខ្ញុំដែរ!😄
រូបមន្តសាមញ្ញនេះប្រើគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋាន។ មិនមានហេតុផលសម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលមើលរបបអាហាររបស់ពួកគេដើម្បីខកខានភីហ្សាជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេនោះទេ។ រូបមន្តសម្រាប់សំបកភីហ្សាដែលមានសុខភាពល្អនេះត្រូវការគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ ហើយផ្តល់ផលភីហ្សាទំហំផ្ទាល់ខ្លួនចំនួន 10 ។
កុំភ្លេចពិនិត្យមើល នំភីហ្សាធ្វើនៅផ្ទះបង្កើនដោយការប៉ះនៃប៊ឺសម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនោះ ឬរបស់យើង។ ម្សៅភីហ្សាស្រូវសាលីទាំងមូល ដើម្បីភាពស្រស់ស្រាយ!😋
របៀបធ្វើ ភីហ្សា ភីហ្សា ដើម្បីសុខភាព
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួត: នៅក្នុងចានធំមួយ លាយម្សៅ អំបិល និងដំបែ។ ត្រូវប្រាកដថាពួកវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ បង្កើតអណ្តូងមួយនៅកណ្តាលនៃល្បាយនេះ។
- ការបន្ថែមសារធាតុរាវ: ចាក់ទឹកនិងប្រេងចូលក្នុងអណ្តូង។
- ការបង្កើតម្សៅ: បណ្តើរគ្រឿងផ្សំស្ងួតចូលទៅក្នុងវត្ថុរាវដោយប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតជាម្សៅទន់ និងស្អិត។ កែតម្រូវភាពជាប់លាប់តាមតម្រូវការ៖ ប្រសិនបើវាស្ងួតពេក បន្ថែមទឹកមួយស្លាបព្រាបាយក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើវាស្អិតពេក ប្រោះម្សៅបន្ថែមមួយស្លាបព្រាបាយក្នុងពេលតែមួយ។
- Kneading the Dough: ជូតផ្ទៃជាមួយម្សៅស្រាលៗ ហើយដាក់ម្សៅរបស់អ្នកលើវា។ កូរដោយដៃប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែម្សៅប្រែជារលោងនិងយឺត។ ម៉្យាងទៀត ប្រើឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីជាមួយនឹងទំពក់ម្សៅក្នុងល្បឿនទាបប្រហែល 5 នាទី។
- ក្រោកឡើងដំបូង: ផ្ទេរម្សៅទៅចានស្អាត ម្សៅ។ គ្របវាដោយកន្សែងផ្ទះបាយសើម ដើម្បីរក្សាសំណើម។ ទុកឱ្យម្សៅឡើងកំដៅកន្លែងដែលគ្មានព្រាងរហូតដល់វាមានទំហំទ្វេដង ប្រហែល 1 ម៉ោង។
- Kneading ទីពីរ: បន្ទាប់ពីឡើងរួចបត់លើម្សៅដើម្បីឱ្យវារលាយ។ បើកវាចេញលើផ្ទៃស្អាត ហើយឱ្យវាកិនបន្តិច។
- ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់: ម្សៅរួចរាល់សម្រាប់រាងនិងដុតនំតាមការចង់បាន។
ចំណាំ: រូបមន្តសំបកភីហ្សាដែលមានសុខភាពល្អនេះផ្តល់ផលមួយបាច់ដែលមានទម្ងន់ប្រហែល ៧៩៤ ក្រាម ដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ធ្វើ ១០ ដង ដោយចំណែកនីមួយៗមានប្រមាណ ៧៩,៤ ក្រាម។
សេវាកម្មផ្តល់យោបល់
ប្រើសំបកភីហ្សានេះជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំភីហ្សាដែលអ្នកចូលចិត្ត។ លាតម្សៅទៅជារូបរាងដែលអ្នកចង់បានដោយប្រើដៃរបស់អ្នក ឬម្ជុលរំកិល។
ផ្ទេរម្សៅដែលរមូរចេញដាក់លើខ្ទះភីហ្សា ឬសន្លឹកដុតនំ។ អ្នកអាចប្រឡាក់ខ្ទះជាមួយម្សៅពោតបានបើអ្នកចូលចិត្ត។ ដាក់ម្សៅដែលលាតសន្ធឹងលើខ្ទះ ហើយកែវាថ្នមៗប្រសិនបើចាំបាច់។
បន្ថែម ទឹកជ្រលក់ភីហ្សា, ឈីស និង toppings ដោយបន្សល់ទុកព្រំដែនតូចមួយនៅជុំវិញគែម។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយនៅ 500 ° F (260 ° C) សម្រាប់ 12-15 នាទីឬរហូតដល់សំបកមានពណ៌ត្នោតមាសនិង crispy ។
បន្ទាប់ពីយកភីហ្សាចេញពីឡហើយ សូមទុកវាឱ្យត្រជាក់ប៉ុន្មាននាទីមុននឹងហាន់ជាចំណិតៗ។* (ពេលដុតនំប្រហែលជាត្រូវកែសម្រួលអាស្រ័យលើទំហំ និងកម្រាស់របស់ភីហ្សា។ ចាំមើលវា ហើយដុតនំរហូតទាល់តែសំបកមានពណ៌មាស ហើយនំបញ្ចុកត្រូវបានចម្អិនតាមចិត្ត.)
👉 សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តទឹកជ្រលក់ភីហ្សាពណ៌សសាមញ្ញរបស់យើងសម្រាប់ការបន្ថែមក្រែម និងរសជាតិដល់ភីហ្សាដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នក។ { រូបមន្តភីហ្សាពណ៌ស Galic ល្អបំផុត}
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- ទឹកជ្រលក់ភីហ្សាខ្ទឹមខ្ទឹម
- ភីហ្សា Spinach Artichoke
- ភីហ្សាឈីស
- ភីហ្សា-ម្ទេសប្លោក
- ទឹកជ្រលក់ភីហ្សាជាមួយស្រាក្រហម
រូបមន្ត
នំភីហ្សាងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 482 g (1 lb 1 អោន) ម្សៅពណ៌ស unbleached , បូកសម្រាប់ធូលីដី
- 5 g (1-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ) អំបិល kosher
- 15 ml (1 ស្លាបព្រា) ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម បន្ថែមសម្រាប់ការលាបខ្លាញ់
- 7 g (¼ oz) ដំបែស្ងួតភ្លាមៗ
- 300 ml ទឹកក្តៅ (110 F ទៅ 115F) បូកបន្ថែមតាមតម្រូវការ
សេចក្តីណែនាំ
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួត៖ នៅក្នុងចានធំមួយ លាយម្សៅ អំបិល និងដំបែ។ ត្រូវប្រាកដថាពួកវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ បង្កើតអណ្តូងមួយនៅកណ្តាលនៃល្បាយនេះ។
- ការបន្ថែមសារធាតុរាវ៖ ចាក់ទឹកនិងប្រេងចូលក្នុងអណ្តូង។
- ការបង្កើតម្សៅ៖ បណ្តើរគ្រឿងផ្សំស្ងួតចូលទៅក្នុងវត្ថុរាវដោយប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតជាម្សៅទន់ និងស្អិត។ កែតម្រូវភាពជាប់លាប់តាមតម្រូវការ៖ ប្រសិនបើវាស្ងួតពេក បន្ថែមទឹកមួយស្លាបព្រាបាយក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើវាស្អិតពេក ប្រោះម្សៅបន្ថែមមួយស្លាបព្រាបាយក្នុងពេលតែមួយ។
- ការច្របាច់ម្សៅ៖ ជូតផ្ទៃជាមួយម្សៅស្រាលៗ ហើយដាក់ម្សៅរបស់អ្នកលើវា។ កូរដោយដៃប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែម្សៅប្រែជារលោងនិងយឺត។ ម៉្យាងទៀត ប្រើឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីជាមួយនឹងទំពក់ម្សៅក្នុងល្បឿនទាបប្រហែល 5 នាទី។
- ការកើនឡើងដំបូង: រំកិលម្សៅទៅចានស្អាត និងម្សៅ។ គ្របវាជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយសើម ដើម្បីរក្សាម្សៅឱ្យមានសំណើម។ ទុកឱ្យម្សៅឡើងកំដៅកន្លែងដែលគ្មានព្រាងរហូតដល់វាមានទំហំទ្វេដង ប្រហែល 1 ម៉ោង។
- ការលាយទីពីរ៖ បន្ទាប់ពីឡើងរួចបត់លើម្សៅដើម្បីឱ្យវារលាយ។ បើកវាចេញលើផ្ទៃស្អាត ហើយឱ្យវាកិនបន្តិច។
- រួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់៖ ម្សៅរួចរាល់សម្រាប់រាងនិងដុតនំតាមការចង់បាន។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។