ត្រៀមខ្លួនដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍នៃ Blueberry Scones ដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិល្អ! រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើកុម្មង់នំអាហារពេលព្រឹកបែបបុរាណ ដោយបញ្ចូលម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល ប៊្លូបឺរី និងទឹកឃ្មុំ។
ស្កោនទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្តល់នូវបរិមាណជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនដ៏ច្រើន ដែលធ្វើឱ្យពួកគេមានអារម្មណ៍រីករាយពេលព្រឹកដោយគ្មានកំហុស។
ជាមួយនឹងវាយនភាពទន់ រលោង និងភាពផ្អែមល្ហែមពីធម្មជាតិ សំបកទាំងនេះនឹងបំពេញចំណង់របស់អ្នក។ ចាប់យកស្នូកក្តៅមួយ ញ៉ាំកាហ្វេ ឬតែស្រស់ និងបង្កើនបទពិសោធន៍ជាមួយនឹងប៊ឺទឹកឃ្មុំដែលផលិតនៅផ្ទះ។
ដល់ពេលត្រូវញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គិតដល់សុខភាពហើយ!🫐
របៀបធ្វើ ស្កុន ប៊្លូបឺរី ស្រូវសាលីទាំងមូល
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ផ្សំម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ម្សៅដុតនំ អំបិល និងស្ករ។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។ ផ្ទេរទៅ ក ចានលាយធំ; ដាក់មួយឡែកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកខណៈពេលដែលលាយគ្រឿងផ្សំសើម។
(ម៉្យាងទៀតកាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយដោយប្រើ ក អ្នកកាត់នំកុម្មង់នំ ឬសមពីរ) ។ បោះផ្លែបឺរី។ នៅក្នុងចានលាយមធ្យមមួយ លាយក្រែមធ្ងន់ ស៊ុត វ៉ានីឡា ស្អាត និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ។ ចាក់ពីលើល្បាយម្សៅបន្ទាប់មកលាយរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។
បង្វែរ dough ទៅលើផ្ទៃដែលមានម្សៅ ហើយដោយដៃម្សៅ ច្របាច់ម្សៅទៅជារាងបាល់។ កុំបារម្ភប្រសិនបើវាស្អិត។ ប្រសិនបើម្សៅស្ងួតបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃក្រែមធ្ងន់.
បង្កើតជាឌីសទំហំ 8 អ៊ីង ផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ក្រដាស parchment ហើយកាត់ជា 8 ក្រូចឆ្មារដោយប្រើកាំបិត ឬកន្ត្រៃកាត់។ ទាញក្រូចឆ្មារប្រហែលមួយអ៊ីញឆ្ងាយ បង្កើតរូបរាងឌីសធំជាងមុន- ទូរទឹកកកដែលមិនទាន់បានដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។
Camila Made ជំនួយ: កុំធ្វើការលើសទម្ងន់; ការលាយ និង kneading គឺជាសកម្មភាពទាំងពីរដែលបង្កើត gluten ដែលបង្កើតឱ្យមាននំបុ័ងទំពារ ផ្ទុយទៅនឹង crumbs ទន់ភ្លន់សម្រាប់ scones ។ លាយម្សៅដោយថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រាឈើ ហើយបិតថ្នមៗនៅពេលរាងដើម្បីកុំឱ្យធ្វើការលើស។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កំដៅ oven ទៅ 400ºF ។ ដុសផ្នែកខាងលើនៃ scones ជាមួយក្រែមធ្ងន់និងប្រោះជាមួយស្ករ coarse សម្រាប់វាយនភាពប្រសិនបើចង់បាន។ ដុតនំសម្រាប់ 18-20 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ យកប៊្លូបឺរី Scones ដែលមានសុខភាពល្អចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទីនៅលើសន្លឹកខូគី បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដុសទឹកឃ្មុំលើស្គ្រីនត្រជាក់នីមួយៗ។
សម្រាប់ Honey Glaze៖
នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយដាក់ទឹកឃ្មុំនិងទឹក; កូររហូតដល់ទឹកឃ្មុំរលាយអស់ហើយឡើងក្រាស់បន្តិចប្រហែល៥នាទី។ យកចេញពីកំដៅហើយកូរនៅក្នុងចំរាញ់ចេញពី vanilla; ទុកឱ្យវាត្រជាក់។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Blueberries ងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 375 g. (3 ពែង) ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌សឬស្រូវសាលីទាំងមូល , ស្លាបព្រា, កម្រិត & sifted
- ⅓ ពែង ស្ករត្នោតខ្ចី , ខ្ចប់និងកម្រិតបិទ
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 12 tablespoons (1-½ បន្ទះ) butter unsalted កាត់ជាបំណែក
- 2 ¼ ពែង blueberries ស្រស់
- 2 ពងធំ , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 1 ស្លាបព្រា ទឹកឃ្មុំ
- ¼ ពែង ក្រែមធ្ងន់ ទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកដោះគោទាំងមូល បូកបន្ថែមសម្រាប់ដុសធ្មេញ
សម្រាប់ Honey Vanilla Glaze៖
- ¼ ទឹកឃ្មុំ
- ¼ ទឹក
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ម្សៅដុតនំ អំបិល និងស្ករចូលបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។ ផ្ទេរទៅចានលាយធំមួយ; ដាក់មួយឡែកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកខណៈពេលដែលលាយគ្រឿងផ្សំសើម។ (ជាជម្រើស កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយ ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់កុម្មង់នំ ឬសមពីរ)។ បោះផ្លែបឺរី។
- នៅក្នុងចានលាយមធ្យមមួយ លាយក្រែមធ្ងន់ ស៊ុត វ៉ានីឡា ស្អាត និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ។ ចាក់ពីលើល្បាយម្សៅបន្ទាប់មកលាយរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។ បង្វែរម្សៅទៅលើផ្ទៃម្សៅ ហើយដោយដៃដែលលាយម្សៅ ច្របាច់ម្សៅទៅជារាងបាល់។ កុំបារម្ភប្រសិនបើវាស្អិត។ ប្រសិនបើម្សៅស្ងួតបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃក្រែមធ្ងន់។
- បង្កើតជាឌីសទំហំ 8 អ៊ីង ផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ក្រដាស parchment ហើយកាត់ជា 8 ក្រូចឆ្មារដោយប្រើកាំបិត ឬកន្ត្រៃកាត់។ ទាញក្រូចឆ្មារប្រហែលមួយអ៊ីញឆ្ងាយ បង្កើតរូបរាងឌីសធំជាង។ ទូរទឹកកកដែលមិនទាន់ដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។
- Camila Made គន្លឹះ: កុំធ្វើការលើសទម្ងន់; ការលាយ និង kneading គឺជាសកម្មភាពទាំងពីរដែលបង្កើត gluten ដែលបង្កើតឱ្យមាននំបុ័ងទំពារ ផ្ទុយទៅនឹង crumbs ទន់ភ្លន់សម្រាប់ scones ។ លាយម្សៅដោយថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រាឈើ ហើយបិតថ្នមៗនៅពេលរាងដើម្បីកុំឱ្យធ្វើការលើស។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កំដៅ oven ទៅ 400ºF ។ ដុសផ្នែកខាងលើនៃ scones ជាមួយក្រែមធ្ងន់និងប្រោះជាមួយស្ករ coarse សម្រាប់វាយនភាពប្រសិនបើចង់បាន។ ដុតនំសម្រាប់ 18-20 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- យកប៊្លូបឺរី Scones ដែលមានសុខភាពល្អចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទីនៅលើសន្លឹកខូគី បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដុសទឹកឃ្មុំលើស្គ្រីនត្រជាក់នីមួយៗ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។