នំការ៉ុត Bundt បែបប្រេស៊ីលនេះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) ត្រូវបានផ្ទុកដោយបន្ទះសូកូឡា និងសូកូឡា glaze ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសូកូឡាណាមួយ!
ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់លឺពី Bolo de Cenora trufado នោះគឺជានំការ៉ុតដែលមានសូកូឡាច្រើន។ វាជានំខេកស្រាល និងទន់ដែលបម្រើជាមួយសូកូឡា Glaze (Cobertura de Brigadeiro)។ ដូច្នេះសូមសាកល្បង។ យើងភ្នាល់ថាអ្នកនឹងស្រឡាញ់វា!
របៀបធ្វើនំការ៉ុត Bundt
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
លៃតម្រូវចង្ក្រានទៅទីតាំងកណ្តាល ហើយកំដៅឡទៅ 350 ដឺក្រេ F. ប៊ឺ និងម្សៅ ខ្ទះ Bundt ស្តង់ដារ 12 ពែង ឬបាញ់ជាមួយ Baking Spray ជាមួយម្សៅ។ ដាក់ម្សៅនិង baking soda មួយឡែក រួចកូរចូលក្នុងបន្ទះសូកូឡា។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដែលបំពាក់ដោយកាំបិតដែក ឬម៉ាស៊ីនលាយ ដំណើរការការ៉ុត អំបិល ស៊ុត ស្ករ និងប្រេងរយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់រលោងទាំងស្រុង។
ផ្ទេរល្បាយសើមទៅចានធំមួយហើយកូរ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា. បន្ថែមល្បាយម្សៅពាក់កណ្តាលហើយបត់ឬកូររហូតដល់វាបញ្ចូលគ្នាស្ទើរតែទាំងស្រុង។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់ចូលច្របល់ចូលគ្នា (កុំលាយម្សៅពេក!)។
របៀបធ្វើសូកូឡា Glaze
បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ កាកាវ និងប៊័រគ្មានអំបិលក្នុងខ្ទះមធ្យមលើកំដៅមធ្យម ហើយកូររហូតទាល់តែរលោង។ ចំអិនជានិច្ច, កូរឱ្យ 7 នាទី; ទឹកជ្រលក់សូកូឡាគួរតែក្រាស់ប៉ុន្តែអាចចាក់បាន។
ដាក់នំការ៉ុតជាដុំនៅលើកន្លែងដាក់នំពេលត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ចាក់ស្ករសូកូឡាលើនំការ៉ុត ទុកវាឱ្យស្រក់ចុះទាំងសងខាង។ តុបតែងជាមួយប្រោះសូកូឡាប្រសិនបើចង់បាន។ ទុកឱ្យវាអង្គុយពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- នំ Vanilla Bundt
- ថ្មម៉ាប Bundt Cake
- នំកញ្ចប់គ្រាប់អាភៀនក្រូចឆ្មា
- នំប៉ាវល្ពៅ
- នំក្រូចឆ្មា
- Bundt នំកើនឡើងដោយខ្លួនឯង។
រូបមន្ត
នំការ៉ុត Bundt ងាយស្រួលជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់នំការ៉ុត៖
- 210 g ម្សៅទាំងអស់
- 6 អោន សូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម
- 200 g carrots
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 3 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត
- 275 g ស្ករ granulated (1-½ ពែង)
- 150 ml (¾ ពែង) ប្រេងផ្លែបឺរ ឬប្រេងដែលមានរសជាតិអព្យាក្រឹត
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
សម្រាប់សូកូឡា Glaze
- 1 ទឹកដោះគោខាប់ (១៤ អោនស៍)
- 1 ស្លាបព្រា ប៊ឺ
- 3 ស្លាបព្រា ម្សៅកាកាវដូចជា Hershey's
សេចក្តីណែនាំ
របៀបធ្វើនំខេកការ៉ុតសូកូឡា៖
- លៃតម្រូវចង្ក្រានទៅទីតាំងកណ្តាល ហើយកំដៅឡទៅ 350 ដឺក្រេ F. ប៊ឺ និងម្សៅ ខ្ទះ Bundt ស្តង់ដារ 12 ពែង ឬបាញ់ជាមួយ Baking Spray ជាមួយម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅ និង baking soda ចូលគ្នា ហើយកូរក្នុងបន្ទះសូកូឡា; ដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដែលបំពាក់ដោយកាំបិតដែក ឬម៉ាស៊ីនលាយ ដំណើរការការ៉ុត អំបិល ស៊ុត ស្ករ និងប្រេងរយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់រលោងទាំងស្រុង។
- ផ្ទេរល្បាយសើមទៅក្នុងចានធំមួយ ហើយកូរឱ្យចូលទៅក្នុងចំរាញ់ពី vanilla ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃល្បាយម្សៅហើយបត់ឬ whisk រហូតដល់វាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាស្ទើរតែទាំងស្រុង។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់ចូលច្របល់ចូលគ្នា (កុំលាយម្សៅលើសពេក!)។
- ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់ដែលបានរៀបចំហើយធ្វើឱ្យផ្ទៃរលោង។ ដុតនំរយៈពេល 45 ទៅ 50 នាទី ឬរហូតទាល់តែអ្នកសាកល្បងនំខេក ឬស្គីដែលដាក់នៅចំកណ្តាលចេញមកស្អាត ហើយគែមចាប់ផ្តើមដកចេញពីចំហៀងនៃខ្ទះ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកដាក់បញ្ច្រាសលើខ្ទះហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។
របៀបធ្វើ Chocolate Glaze៖
- នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមលើកំដៅមធ្យម បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ កាកាវ និងប៊ឺមិនអំបិល ហើយកូររហូតទាល់តែរលោង និងរលោង។ កូរជានិច្ចរយៈពេល 7 នាទី; ទឹកជ្រលក់សូកូឡាគួរតែក្រាស់ប៉ុន្តែអាចចាក់បាន។
- នៅពេលដែលនំត្រជាក់ទាំងស្រុង ដាក់វានៅលើកន្លែងដាក់នំ។ ចាក់សូកូឡាសូកូឡាលើនំដោយទុកឱ្យវាស្រក់ចុះទាំងសងខាង។ តុបតែងជាមួយប្រោះសូកូឡាប្រសិនបើចង់បាន។ ទុកឱ្យវាអង្គុយពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។