Келесі жазғы түскі асқа немесе барбекюге қарапайым, бірақ дәмді рецепт қажет болса, бұл дәмді күріш салаты (Ensalada de Arroz) - дәл сіз іздеген нәрсе.
Парагвайлық рухтандырылған бұл күріш салаты болгар бұрышы, қызанақ, сәбіз және бұршақ сияқты пісірілген күріш пен көкөністерді біріктіреді, содан кейін дәм мен кремділік қосу үшін майонезбен қапталған.
Бұл салат керемет болса да, сіз қатты пісірілген жұмыртқаны, зәйтүнді, жасыл бұршақтарды немесе қытырлақ бекон биттерін қосуға болады. Сондай-ақ диетаңызға толық дәнді дақылдар қосу үшін ақ емес жасмин күріш сияқты тұтас дәнді дақылдарды немесе өсімдік негізіндегі ақуыз көзі бар ингредиенттерді қосқыңыз келсе, бұршақ немесе жасымықты таңдауға болады. Осылайша, дәмді, түрлі-түсті және көзге көрінетін тағам бірнеше минутта дайын болады.
Күріш салатын қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Майды орташа жабыспайтын кастрюльде қыздырыңыз. қосыңыз күріш және 2 шай қасық косер тұзын қосып, барлық күріш майға жағылғанша және тосттар иісі шыққанша шамамен 1-2 минут бойы араластырыңыз.
5 стакан қайнаған су құйып, дереу қақпағын жабыңыз, өйткені ол қатты қайнатылады. Отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, 7-12 минут немесе барлық су сіңгенше пісіріңіз. Қызуды өшіріп, ақ түске рұқсат етіңіз күріш тағы 5 минут тынығып алыңыз (ашпаңыз!)
Шанышқымен бетін ашып, үлбіреңіз, күрішті табаққа салыңыз да, оны толығымен суытыңыз. Немесе күрішті салқын сумен салқындағанша шайыңыз; артық суды шайқаңыз.
Үлкен ыдысқа аударыңыз. Салқындатылған күрішті, болгар бұрышын, жүгеріні, жасыл пиязды, ақжелкенді, туралған қызанақты, тұзды, бұрышты, бұршақ пен сәбізді үлкен ыдысқа қосыңыз. Біріктіру үшін ақырын лақтырыңыз.
Күріш қоспасының үстіне майонез қосып, күріш жұқа қабатталғанша араластырыңыз. Қажет болса, дәмін татыңыз және қайта дәмдеңіз. Тостағанды пластикалық орамамен жабыңыз және 2 күнге дейін қызмет етуге дайын болғанша тоңазытқышқа қойыңыз. Осыдан кейін оны салқын немесе бөлме температурасында беруге болады.
Қатысты рецепттер:
- Мүкжидек пен бадам қосылған Жасмин күріш палауы
- Бразилиялық күріш
- Мексикалық ақ күріш
- Ливан күріші
- Цилантро әк күріш
- Чипотль күріш
Рецепт
Жеңіл күріш салаты
Құралдар
Құрамы
- 3 шыныаяқтар Жасмин күріш , аль-дентеге дейін пісірілген (6 кесе пісірілген)
- 1 болады (15.25 унция/432 г) Бүкіл дәнді жүгері, жақсылап шайылған және ағызылған
- 12 oz (340 г) Мұздатылған бұршақ және сәбіз, қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз
- 1 кішкентай жасыл болгар бұрышы , өзегі аршылған және майдалап туралған
- 1 кішкентай қызыл бұрыш бұрышы , өзегі аршылған және майдалап туралған
- ⅓ - ½ кесе кесе Итальян ақжелкені кесілген
- 3 піскен қара өрік қызанақтары ұзындығы бойынша екі есеге қысқарады , тұқымдар сығып, майдалап туралған
- 2 жасыл пияз , жіңішке кесілген
- 1 шай қасық қара қара бұрыш
- 1 шай қасық Қосер тұзы , дәміне қарай
- 1 шай қасық қара қара бұрыш , дәміне қарай
- ½ кесе майонез , дәміне қарай реттеңіз
нұсқаулары
- Майды орташа жабыспайтын кастрюльде қыздырыңыз. Күрішті және 2 шай қасық косер тұзын қосып, барлық күріш майға жағылғанша және қуырылған иіс шыққанша шамамен 1-2 минут бойы үнемі араластырыңыз. 5 стакан қайнаған су құйып, бірден қақпағын жабыңыз, өйткені ол қатты қайнатылады.
- Отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, 7-12 минут немесе барлық су сіңгенше пісіріңіз. Отты сөндіріп, ақ күрішті тағы 5 минутқа жауып қоямыз (Ашпаңыз!) Шанышқымен бетін ашып, үлпілдеп, күрішті жайма науаға бұрап, толығымен суытыңыз. Немесе күрішті салқын сумен салқындағанша шаюға болады; артық суды шайқаңыз. Үлкен ыдысқа аударыңыз.
- Үлкен ыдысқа салқындатылған күрішті, болгар бұрышын, жүгеріні, жасыл пиязды, ақжелкенді, туралған қызанақты, тұзды, бұрышты, бұршақ пен сәбізді қосыңыз. Біріктіру үшін ақырын лақтырыңыз. Күріш қоспасының үстіне майонез қосып, күріш жұқа қабатталғанша араластырыңыз. Қажет болса, дәмін татыңыз және қайта дәмдеңіз. Тостағанды пластикалық орамамен жабыңыз және 2 күнге дейін қызмет етуге дайын болғанша тоңазытқышқа қойыңыз. Осыдан кейін оны салқын немесе бөлме температурасында беруге болады.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.