Егер сіз азиялық асхананың батыл және дәмді дәмін қаласаңыз, бұл тағамды жеп көру керек. Бұл 30 минуттық рецепт ас үйіңізде жайлылықта тай асханасының дәмді хош иістерін дәмін татуға мүмкіндік беретін тағамды алып кетуге пайдалырақ үйдегі балама ұсынады.🥡😋
Қалай жасау үшін Қызғылт сары тауық
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Орташа ыдыста жұмыртқаны, сарымсақ ұнтағын, каенн бұрышын және майды 1 минуттай көбік пайда болғанша шанышқымен шайқаңыз. Қоспаға тауық етін қосып, оны 10-15 минутқа қалдырыңыз.
Тұздық үшін: Тұздық ингредиенттерін кішкене ыдысқа біріктіріп, бір жаққа қойыңыз.
Пісіру: Жүгері крахмалын үлкен құлыпты қапшыққа қосыңыз. Маринадталған тауықты сөмкеге қосыңыз, жабыңыз және толығымен жабылғанша шайқаңыз.
Майды вок немесе үлкен жабыспайтын табада орташа жоғары температурада қызғанша қыздырыңыз. Шылым шеге бастағаннан кейін маринадталған тауық етін қосыңыз. Тауық етіне қол тигізбей, түбі қызарғанша пісіріңіз, шамамен 2-3 минут.
Екінші жағын 2-3 минут қызарту үшін аударыңыз. Тауықты үлкен табаққа салыңыз да, табаны пештен алыңыз. 2-ден 3 минутқа дейін суытыңыз. Табаны қайтадан пешке қойып, орташа отқа қосыңыз.
Табаны қағаз сүлгімен сүртіңіз, табада шамамен 1-2 ас қасық май қалдырыңыз. Кептірілген чилиді, жасыл пияздың ақ бөлігін, имбирь мен сарымсақты қосыңыз. Хош иісі шыққанша араластырыңыз, шамамен 1 минут.
Жүгері крахмалын толығымен еріту үшін соусты қайтадан араластырыңыз. Жасыл пияздың жасыл бөлігімен бірге табаға құйыңыз. Қоюланғанша араластырыңыз және пісіріңіз. Тауық етінің бөліктерін қайтадан табаға қосып, тауықты соуспен жабу үшін лақтырыңыз.
Қаласаңыз, күнжіт тұқымымен безендіріңіз. Апельсин тауық етін табаққа салып, ақ күріштің үстіне қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!
Қатысты рецепттер:
- Милан тауықтары
- Альфредо тауық еті
- Пикката тауық еті
- Қытай лимон тауық қанаттары
- Чипотле тауық миландық
- Корей стиліндегі ащы тауық қанаттары
Рецепт
Жеңіл апельсин тауық еті
Құрамы
- 1 lb (453.59 г) 1 дюйм-1¼ дюйм шамасында тістегендей кесектерге кесілген сүйексіз терісіз кеуде немесе жамбас.
Маринадтар үшін:
- 1 ас қасық жержаңғақ майы , авокадо майы немесе рапс майы
- ¼ шай қасық түйіршіктелген сарымсақ
- ¼ шай қасық каенн бұрышы немесе ұнтақталған қара бұрыш
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
Қаптау үшін:
- ½ кесе жүгері
- 1 Жұмыртқа
Апельсин тауық соусы үшін:
- 2 ас қасық апельсин қабығы
- ½ кесе апельсин шырыны
- 3 ас қасық күріш сірке суы
- 1 ас қасық төмендетілген натрий соя соусы
- 1 ас қасық Шаосин шарабы немесе құрғақ херес
- 2 ас қасық ашық қоңыр қант немесе түйіршіктелген
- 1 ас қасық жүгері
- ¼ шай қасық қызыл бұрыш үлпектер
Қуыруға арналған
- ¼ кесе жержаңғақ майы , авокадо майы, рапс майы немесе өсімдік майы
- 3 жасыл пияз , кесілген (ақ бөлігі пісіруге және жасыл бөлігі гарнирге арналған)
- 3 түйіршіктер сарымсақ , ұсақталған
- 1 ас қасық зімбір , ұсақталған
- 2 шай қасық гарнир үшін қуырылған күнжіт тұқымдары (Міндетті емес)
- 3 кептірілген қызыл чили , қосымша
нұсқаулары
- Орташа ыдыста жұмыртқаны, сарымсақ ұнтағын, каенн бұрышын және майды 1 минуттай көбік пайда болғанша шанышқымен шайқаңыз. Қоспаға тауық етін қосып, 10-15 минутқа қалдырыңыз. Тұздық үшін: Осы уақытта тұздық ингредиенттерін кішкене ыдысқа біріктіріп, бір жаққа қойыңыз. Пісіру үшін: Үлкен құлыпты қапшықта жүгері крахмалын қосыңыз. Маринадталған тауық етін сөмкеге қосыңыз, жабыңыз және толығымен жабылғанша шайқаңыз. Майды вокта немесе үлкен жабыспайтын табада ыстық болғанша орташа жоғары отта қыздырыңыз және ол жаңа ғана түтіндей бастағанда, маринадталған тауық етін қосыңыз. Тауық етіне қол тигізбей, түбі қызарғанша пісіріңіз, шамамен 2-3 минут. Екінші жағын 2-3 минут қызарту үшін аударыңыз. Тауық етін үлкен табаққа салып, табаны пештен алыңыз. 2-ден 3 минутқа дейін суытыңыз. Табаны қайтадан пешке қойып, орташа отқа қосыңыз. Табаны қағаз сүлгімен сүртіңіз, табада шамамен 1-2 ас қасық май қалдырыңыз. Кептірілген чилиді, жасыл пияздың ақ бөлігін, имбирь мен сарымсақты қосыңыз. Хош иісі шыққанша араластырыңыз, шамамен 1 минут.
- Жүгері крахмалын толығымен еріту үшін соусты қайтадан араластырыңыз. Жасыл пияздың жасыл бөлігімен бірге табаға құйыңыз. Қоюланғанша араластырыңыз және пісіріңіз.
- Тауық етінің бөліктерін қайтадан табаға қосып, тауықты соуспен жабу үшін лақтырыңыз. Қаласаңыз, күнжіт тұқымымен безендіріңіз. Апельсин тауық етін табаққа салып, ақ күріштің үстіне қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!
Ескертулер
- Сақтау: Ауа өткізбейтін контейнерге немесе қайта жабылатын сөмкеге салмас бұрын, оны толығымен суытыңыз. Оны тоңазытқышта 3-4 күнге дейін сақтаңыз. Ылғалды жоғалтуды және ластануды болдырмау үшін контейнердің тығыз жабылғанына көз жеткізіңіз.
- Қайта қыздыру үшін: Микротолқынды пешті емес пешті немесе пешті пайдалану ұсынылады. Пеште қайта қыздыру үшін оны шамамен 300°F (150°C) дейін қыздырыңыз, тауықты пешке қауіпсіз табаққа салыңыз, кептіруге жол бермеу үшін оны фольгамен жабыңыз және шамамен 15-20 минут немесе жылығанша қыздырыңыз. Пеште табаны орташа отта қыздырыңыз, жабысып қалмас үшін аз мөлшерде май немесе пісіру спрейін қосыңыз және тауықты жақсылап қыздырылғанша араластырыңыз.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.