Егер сіз классикалық таңғы асқа арналған тропикалық кондитерлік тағамды ұнататын болсаңыз, гуава тоқаштарына арналған бұл рецепт жаңа отбасының сүйіктісіне айналады.
Гуава пастасының тәтті және ащы хош иісі бар бұл майлы тоқаштар күнді бастаудың ерекше және дәмді тәсілі болып табылады. Әмбебап ұн, сары май, қалың кілегей және жұмыртқа комбинациясынан жасалған бұл кондитер ылғалды, ұсақталған және өте тәтті.
Гуава пастасын қосу қамырға тропикалық хош иіс әкеледі, бұл әрбір тістеуді тәттіліктің керемет жарылысы етеді.
Гуава пастасы қанттың, қопсытқыштың және косер тұзының дұрыс мөлшерімен тамаша теңдестірілген, нәтижесінде қаныққан және сергітетін дәм профилі пайда болады.
Үстіне қант себілгенде және кілегеймен жағылғанда, бұл кондитер таңғы асқа әдемі және декадентті тағамға айналады. Бір кесемен ләззат алды ма кокидо кумадо, кофе, шай немесе күндізгі тағамдар ретінде бұл гуава тоқаштары сіздің күніңізге тропикалық дәм қосудың тамаша тәсілі болып табылады.
Неліктен таңғы асыңызды классикалық кондитерлік өнімдердегі осы дәмді және ерекше бұралумен араластырмасқа? Сконецтерге арналған қосымша рецепттер үшін мыналарды қараңыз Қабықтар, Лимон көгілдір тоқаштары, Асқабақ глазурі қосылған асқабақ тоқаштары, Ванильді тоқаштар, Үйеңкі тұтас бидай шелпектері, Тұтас бидай банандары, және Бал глазурі қосылған тұтас бидайдан жасалған көкжидек шелпектері.
Гуава шелпектерін қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пешті 400°F (200°C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Екі пісіру парағын пергамент қағазымен сызып, бір жаққа қойыңыз. Гуаваны кішкене ½ дюймдік бөліктерге кесіп, оларды кішкене ыдысқа салыңыз. Үлкен араластыратын ыдыста әмбебап ұнды, пісіру ұнтағын, тұзды және қантты біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз.
Кондитерлік блендерді пайдаланып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша салқын майды кесіңіз. Гуава бөліктерін біркелкі бөлінгенше лақтырыңыз; бір-біріне жабысатын кез келген бөліктерді бөліп, барлық гуава бөліктері ұнмен толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз.
Бөлек ыдыста салқын қалың кремді, ванилинді және жұмыртқаны біріктірілгенше араластырыңыз. Ылғалды қоспаны құрғақ қоспаға бірте-бірте қосып, қамыр жай ғана жиналғанша бүктеңіз. Қамыр тым құрғақ болса, бір немесе тағы екі кілегей қосыңыз.
Қамырды өте жақсы ұнтақталған бетке шығарыңыз. Қолыңызды ұнға салып, қамырды қалыңдығы 1 дюймдік дөңгелек дискіге басып, аздап ұн қосыңыз, сондықтан қамыр жұмыс бетіне жабыспайды.
Қамырдың дискісін 12 бірдей тілімдерге кесіп, оларды дайындалған пісіру парақтарына салыңыз. Тоңазытқышта тоқаштарды пісірер алдында 15 минут суытыңыз. Салқындатылғаннан кейін, шелпектердің үстіңгі жағын кілегеймен жағып, қажет болса, турбинада қантын себіңіз.
Тоқшаларды 20 минут пісіріп, табаларды жартысына дейін айналдырып, үстіңгі жағы аздап қызарып, ішкі жағы толығымен пісірілгенше пісіріңіз.
Қатысты рецепттер:
- Ванильді тоқаштар
- Асқабақ тоқаштары
- Бүкіл бидай банандары
- Бүкіл бидайдан жасалған көкжидек шелпектері
- Лимон көгілдір тоқаштары
Рецепт
Оңай гуава тоқаштары
Құралдар
- (2) 18" x 13" жиектелген пісіру парағы
Құрамы
- 500 g (4 кесе) әмбебап ұн
- 14.1 oz (400 г) Гуава пастасы (біз Conchita брендін қолдандық) , ½ дюймдік текшелер
- 2 ас қасық қант , плюс себуге арналған қосымша
- 2 ас қасық наубайшы ұнтағы
- 1 шай қасық Қосер тұзы
- 226 g (2 таяқ) суық тұздалмаған сары май , ½ дюймдік текшелер
- 1 кесе майлы кілегей , суық
- 2 ас қасық таза ваниль сығындысы
- 4 үлкен жұмыртқа , жеңіл соққы
- майлы кілегей , щеткаға арналған
нұсқаулары
- Пешті 400°F (200°C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Екі пісіру парағын пергамент қағазымен сызып, бір жаққа қойыңыз. Гуаваны кішкене ½ дюймдік бөліктерге кесіп, оларды кішкене ыдысқа салыңыз. Үлкен араластыратын ыдыста әмбебап ұнды, пісіру ұнтағын, тұзды және қантты біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз.
- Кондитерлік блендер көмегімен қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша салқын майды кесіңіз. Гуава бөліктерін біркелкі бөлінгенше лақтырыңыз; бір-біріне жабысатын кез келген бөліктерді бөліп, барлық гуава бөліктері ұнмен толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз. Бөлек ыдыста салқын қалың кремді, ванилинді және жұмыртқаны біріктірілгенше араластырыңыз. Бұл қоспаны құрғақ ингредиенттерге бірте-бірте қосып, қамыр жай ғана жиналғанша бүктеңіз. Қамыр тым құрғақ болса, бір немесе тағы екі кілегей қосыңыз. Қамырды өте жақсы ұнтақталған бетке шығарыңыз.
- Қолдарыңызды ұнтақтап, қалыңдығы 1 дюймдік дөңгелек дискіге қамырды басып, аздап ұн қосыңыз, сондықтан қамыр жұмыс бетіне жабыспайды. Дискіні 12 тілімге кесіңіз. Үстіңгі жағын кілегеймен майлаңыз, турбинадо қантын себіңіз (қажет болса) және 20 минут пісіріңіз, табаларды жартысына дейін ауыстырыңыз, үстіңгі жағы сәл қызарғанша және іші толығымен пісірілгенше.
Ескертулер
Торларды пісіруге дайын болғанда, пешті 400 ° F (200 ° C) дейін қыздырыңыз және пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз.
Тоңазытқыштан тоқылған қамырды алып, оны ораңыз. Аздап ұнтақталған бетке қамырды қалыңдығы шамамен 1 дюйм болатын шеңберге айналдырыңыз.
Қамырды 6 - 12 сынаға кесу үшін өткір пышақ немесе кондитер кескішті пайдаланыңыз, бұл сіздің кондитеріңіздің қаншалықты үлкен болуы керек екеніне байланысты.
Кесектерді дайындалған пісіру парағына жіберіңіз, олардың арасында жайылып кетуі үшін бос орын қалдырыңыз.
Торларды кілегеймен жағып, үстіне қант себіңіз.
Тоқшаларды 20 минут немесе қызарғанша және ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз. Қамырды мерзімінен бұрын дайындау арқылы сіз уақытты үнемдей аласыз және жаңа піскен тоқаштарды тез дайындай аласыз. Тек қамырды полиэтилен пленкасымен мықтап орап, оны жаңа күйде сақтау үшін бірден тоңазытқышқа салыңыз. Қалай мұздатуға болады Гуава шелпектерін кейінірек мұздату үшін мына қарапайым қадамдарды орындауға болады: Пісіргеннен кейін шелпектерді толығымен суытыңыз.
Салқындағаннан кейін, мұздатқышта күйіп қалмас үшін және балғындықты сақтау үшін әрбір тоқашты полиэтилен орамына немесе алюминий фольгаға мықтап ораңыз.
Оралған шелпектерді қайта жабылатын мұздатқыш қапқа немесе ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз. Контейнерді күні мен мазмұнымен таңбалауды ұмытпаңыз.
Контейнерді немесе сөмкені мұздатқышқа салып, 3 айға дейін сақтаңыз.
Ләззат алуға дайын болғанда, тоңазытқыштан шелпектерді алып тастап, бөлме температурасында бірнеше сағат бойы немесе түнде тоңазытқышта ерітуге рұқсат етіңіз.
Қайта қыздыру үшін пешті 350°F (180°C) дейін қыздырып, кондитерлерді пісіру парағына салыңыз. Оларды шамамен 5-10 минут немесе қызғанша пісіріңіз. Гуава шелпектерін мұздату арқылы сіз кез келген уақытта ләззат алуға дайын дәмді таңғы ас немесе жеңіл тағам аласыз. Мұздатқышта күйіп қалмас үшін оларды мықтап орап, сақтау уақытын қадағалап отыру үшін оларды дұрыс белгілеңіз.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.