Сиыр еті рисоласы - эмпанадаға немесе айналымға ұқсас дәмді және танымал бразилиялық тағамдар немесе тәбет.
Олар ұнтақталған сиыр етінің, пияздың, бұрыштың және дәмдеуіштердің дәмді қоспасымен кондитерлік қамырды толтыру арқылы жасалады, содан кейін қытырлақ және алтын қоңыр түске дейін қуыру және қуыру.
Сиыр еті - кештерге, жиналыстарға немесе тіпті үйдегі тез және жеңіл тағамдарға тамаша таңдау. Бұл дәмді эмпанадаларды дұрыс әдістер мен ингредиенттер арқылы ас үйіңізде оңай жасауға болады.
Сиыр еті рисолаларын қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Кәстрөлде зәйтүн майын тамызыңыз. Ұнтақталған сиыр етін, сарымсақ пен сиыр етінің хош иісі бар сорпаны қосыңыз — қоңыр және қытырлақ болғанша орташа жоғары отта пісіріңіз. Ағаш қасықты пайдаланып, оны бірдей мөлшердегі бөліктерге бөліңіз.
(Үнемі араластыра отырып) Пиязды және поблано бұрышын қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Гочуджанг ащы бұрыш пастасын қосыңыз. 1 минуттай пісіріңіз. Туралған ақжелкенді араластырыңыз. Барлық сұйықтық буланғанша қайнатыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз (дәміне қарай). Біріктіру үшін араластырыңыз.
Кәстрөлде жоғары отта қайнатыңыз, сүт, тауық еті және майонезді қайнатыңыз. Ұнды қосып, қамыр пайда болғанша қатты араластырыңыз. Қамырды араластырғыш қалақшасы бар электрлік станок араластырғышқа аударып, жібектей және тегіс болғанша илеңіз.
(орташа және төмен жылдамдықта шамамен 5 минут). Қамырдың кішкене бөлігін алып, пинг-понг өлшеміндегі допты жасаңыз. Оны толтыру үшін ортасын ойып, дискіге тегістеңіз. Қамырдың ортасына бір ас қасық салмасын салыңыз.
Толтырманың айналасына жабылған қамырды басыңыз, оны жарты ай тәрізді етіп жасаңыз. (жарты айға кесу үшін шыныаяқты пайдалануға болады). Қамыр біткенше жалғастырыңыз. Шамамен 5 жұмыртқа, бұрыш және 2 ас қасық суды шайқаңыз.
Рисолдарды жұмыртқа қоспасымен жабыңыз, содан кейін нан үгінділерімен жағыңыз. Оны пісіру парағына қойып, барлық ризолдарды жабуды жалғастырыңыз. Үлкен кастрюльде майды 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
Сиыр етінің рисольдерін жабу үшін жеткілікті мөлшерде рапс немесе өсімдік майымен қуырып, қызарғанша пісіріңіз. Қуырылған сиыр етінің рисолаларын қағаз сүлгімен жабылған табаққа салыңыз.
Тамашалаңыз!
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Жеңіл сиыр еті
Құрамы
Сиыр етінен жасалған рисолаларды толтыру үшін:
- 2 лс жер сиыры , арық 90/10
- 5 түйіршіктер сарымсақ , майдалап туралған
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық Норр сиыр етінің хош иісі бар бульон
- 1 пияз , жартысын кесіп, майдалап туралған
- 2 poblano Бұрыш немесе кез келген болгар бұрышы , жартысы кесілген, тұқым себілген және майдалап туралған
- 1 Ас қасық Гочуджанг ащы бұрыш пастасы , қосымша
- Кошер тұзы (дәміне қарай)
- Таза ұнтақталған қара бұрыш (дәміне қарай)
- 1 Кубок жаңа піскен майдалап туралған ақжелкен
Қамыр үшін:
- 2 Текше тауық еті
- 2 шыныаяқтар сүт
- 2 шыныаяқтар мақсатты ұн
- 4 Ас қасық майо
Қаптау үшін:
- Breadcrumbs
- 5 жұмыртқа
- ½ Қызғылт қасық сарымсақ ұнтағы
- ½ Қызғылт қасық таза ұнтақталған қара бұрыш
- Қуыруға арналған өсімдік майы
нұсқаулары
- Толтыру үшін: Кәстрөлде зәйтүн майын тамызыңыз. Ұнтақталған сиыр етін, сарымсақ пен сиыр етінің хош иісі бар сорпаны қосыңыз — қоңыр және қытырлақ болғанша орташа жоғары отта пісіріңіз. Ағаш қасықты пайдаланып, бірдей мөлшердегі бөліктерге бөліңіз. (Үнемі араластыра отырып)
- Пиязды және поблано бұрышын қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Гочуджанг ащы бұрыш пастасын қосыңыз. 1 минуттай пісіріңіз. Туралған ақжелкенді араластырыңыз. Барлық сұйықтық буланғанша қайнатыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз (дәміне қарай). Біріктіру үшін араластырыңыз.
- Қамыр үшін: Кәстрөлде жоғары отта сүт, тауық еті мен майонезді қайнатыңыз. Ұнды қосып, қамыр пайда болғанша қатты араластырыңыз.
- Қамырды араластырғыш қалақшасы бар электрлік миксерге салып, жібектей және тегіс болғанша илеңіз. (орташа-төмен жылдамдықта шамамен 5 минут).
- Risoles жасау үшін: Қамырдың кішкене бөлігін алып, үстел теннисі көлеміндегі допты жасаңыз. Оны толтыру үшін ортасын ойып, дискіге тегістеңіз. Қамырдың ортасына бір ас қасық салмасын құйыңыз.
- Толтырманың айналасына жабылған қамырды басыңыз, оны жарты ай тәрізді етіп жасаңыз. (жарты айға кесу үшін шыныаяқты пайдалануға болады). Қамыр біткенше жалғастырыңыз.
- Сиыр етінің ризолдарын жабу үшін: шамамен 5 жұмыртқа, бұрыш және 2 ас қасық суды шайқаңыз. Рисолдарды жұмыртқа қоспасымен жабыңыз, содан кейін нан үгінділерімен жағыңыз. Оны пісіру парағына қойып, барлық ризолдарды жабуды жалғастырыңыз.
- Сиыр етінің рисолаларын қуыру үшін: Үлкен кастрюльде майды 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Сиыр етінің рисольдерін жабу үшін жеткілікті мөлшерде рапс немесе өсімдік майымен қуырып, қызарғанша пісіріңіз.
- Қуырылған сиыр етінің рисолаларын қағаз сүлгімен жабылған табаққа салыңыз. Ләззат алыңыз!
Ескертулер
Жасаңыз Сиыр еті рисолаларын мерзімінен бұрын дайындау үшін қуыру нүктесіне дейін рецепт бойынша әрекет етіңіз; дереу қуырудың орнына, 24 сағатқа дейін қапталған рисолаларды тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсетуге дайын болған кезде, оларды қызарғанша қуырыңыз. Қалай мұздатуға болады Сиыр етінің рисолаларын мұздату үшін, жұмыртқа қоспасы мен нан үгінділерімен рисолаларды дайындап, жабыңыз. Оларды пергамент төселген пісіру парағында қатты болғанша мұздатыңыз. Күні бар жапсырылған контейнерлерге немесе қаптарға салыңыз. Мұздатқышта 3 айға дейін сақтаңыз. Пісіру үшін тоңазытқышта ерітіп, қызарғанша қуырыңыз.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.