Мен бүгін дәмді және қарапайым қуырылған Юка рецептімен бөлісуге өте қуаныштымын! Егер сізде олар ешқашан болмаған болса, сіз емделуге дайынсыз! Мен күнделікті юка деп аталатын мандиоканы жеп өстім, мен оларды жақсы көремін.
😍*(Psst, менің ойымша, бұл фри картопын кез келген уақытта жеңеді!!! Маған сеніңіз, бір рет жасап көрсеңіз, сізді қызықтырады!)🤯
Мандиока Фрита немесе жай ғана пісірілген мандиоканы өз елімде әр тағаммен бірге жейді. Парагвай; ол ғасырлар бойы парагвайлық диетаның негізгі тағамы болды; шын мәнінде, бұл үшін ортақ сөз бар!
Маниокқа қарағанда парагвайлық көп!😜😁Бұл рецепт мен сияқты сізге де ұнайды деп үміттенемін ... 😉
Қалай жасау үшін Қуырылған Юка
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Өткір пышақты пайдаланып, жаңа мандиоканың тамырының ұштарын кесіңіз; ұзындығы шамамен 5-6 см кесектерге кесіңіз. Мандиоканың бөліктерімен ұзына бойына (шамамен 2 мм тереңдікте) саңылау жасаңыз. Пышағыңызды қабықтың астына сырғытып, оны етден бөліңіз де, қабығын алып тастаңыз *(жұқа қоңыр қабығы және түсті қыртысындағы қалың және қызғылт-ақ).
Юка қалай пісіруге болады
Мандиоканы ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Үлкен кастрюльде мандиоканы суық сумен жабыңыз (қажет болса, бір шымшым тұз қосыңыз). Қайнатыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз, бірақ тістеу үшін сәл қатты.
*Жұмсақ емес *(Жаңа мандиоканы пісіруге шамамен 15-30 минут кетеді). Суды ағызып, төгіп тастаңыз. Қол тигізу үшін жеткілікті салқындағаннан кейін, әрбір маниок бөлігінің ортасынан қатты өзегін алыңыз. Бөлшектерді ½ дюймдік сыналарға ақырын кесіңіз.
Юканы қалай қуыруға болады
Қуыруға арналған табада кем дегенде 2 дюймдік майды орташа жоғары температурада жарқырағанша қыздырыңыз. *(Толық қуыру үшін Мандиоканы жабу үшін жеткілікті май қосыңыз.) Мандиоканың сыналарын алтын қоңыр және қытырлақ болғанша топтармен қуырыңыз; толып кетуден аулақ болыңыз. *(Сіз олардың сырты қытырлақ болғанымен, іші жұмсақ болғанын қалайсыз.) Қажет болса, анда-санда бұраңыз. Оларды саңылаулары бар қасықпен алыңыз да, артық майды төгу үшін сіңіргіш қағазға салыңыз да, үстіне тұз (дәміне қарай) себіңіз. Біздің қуырылған юкадан рахат алыңыз!
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Қуырылған Юка
Құрамы
- 1 Фунт Балғын немесе мұздатылған мандиока
- 1 Тоқсан Рапс майы - қуыруға арналған
- Кошер тұзы (дәміне қарай)
нұсқаулары
- Өткір пышақпен юка қабығын тазартудан бастаңыз. Аршылғаннан кейін, юканы ұзындығы 8 см кесектерге кесіңіз.
- Әрбір бөлікті жартысына кесіңіз, содан кейін әрбір жартысын төртке бөліңіз. Қалдық кірді кетіру үшін юканы ағынды су астында қысқаша шайыңыз. Ағызып, бір жаққа қойыңыз.
- Үлкен кастрюльге су құйыңыз, юка мен бір шымшым тұзды қосыңыз. Кәстрөлді жоғары отқа қойып, қайнатыңыз.
- Юканы шамамен 10 минут немесе бөліктер жұмсақ болғанша пісіріңіз. Бір бөлікті шанышқымен тесу арқылы дайындығын тексеріңіз; егер ол оңай сырғып кетсе, юка дайын.
- Пісірілген юканы електен ағызып, суытыңыз.
- Маниок бөліктерін жабу үшін орташа кастрюльде жеткілікті майды қыздырыңыз. Май ыстық болғаннан кейін, юканы мұқият қосыңыз.
- Әрбір бөлік сәл алтынға айналғанша юканы қуырыңыз.
- Майдан юканы алып тастау үшін саңылаулары бар қасықты пайдаланыңыз және артық майды сіңіру үшін оны қағаз сүлгілерімен қапталған табаққа салыңыз.
- Дәміне қарай тұз себіңіз және дереу қызмет етіңіз.
Ескертулер
- Сақтау ұсынылмайды.
- Сіз юка пісіру кезеңін алға жылжытып, оны тоңазытқышта (3 күнге дейін) немесе мұздатқышта (3 айға дейін) сақтауға болады.
- Қуырылған юканы мұздату ұсынылмайды.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.