Дәмді және тосынсыйсыз Дульсе де Мамон "Парагвайлық папайя десерті." Бүгін біз тәтті рецепттеріміздің бірімен бөлісеміз, ол бірнеше негізгі ингредиенттерді: папайя, қант және суды пайдаланатын дәстүрлі парагвайлық десерт.
Дәмді жақсарту үшін қалампыр мен ванильді қостық. Комбинация баяу отта кем дегенде екі-үш сағат бойы жеміс іші жұмсақ құрылымды дамытқанша, бірақ сырты шайнап тұрғанша қайнатылады.
Кез келген тамақтан кейін дәмді тағам ретінде өз бетіңізше немесе сүт үстіне ұсыныңыз!😋
Дульсе де Мамонды қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Жемістерді аршып, жартысын кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және оларды қалың сыналарға кесіңіз. Суық сумен жақсылап шайыңыз. Су толтырылған кәстрөлді қайнатыңыз.
Су қайнағаннан кейін, кәстрөлге жеміс бөліктерін қосыңыз (судың барлық жеміс бөліктерін жауып тұрғанына көз жеткізіңіз) және қайнатыңыз; 5 минут пісіріңіз.
Жемістерді ағызып, суық сумен бірнеше рет шайыңыз. Кәстрөлдегі барлық жеміс бөліктерін жабу үшін жеткілікті су құйыңыз, ас содасын араластырыңыз, жемісті қосыңыз және оны 1 сағатқа қалдырыңыз.
Жемістерді мұқият ағызып, ас содасын кетіру үшін оны суық сумен шайыңыз. Терең кастрюльге қант қосып, оны карамельдендіріңіз. Содан кейін, жемістерді мұқият орналастырып, барлық жеміс бөліктерін жабу үшін жеткілікті ыстық суды құйыңыз. Бүкіл қалампыр қосыңыз.
Жеміс қоспасын қайнатыңыз. Жеміс жылтыр, мөлдір кәріптас түске жеткенше және сұйықтық екі есе азайып, алтын сиропқа айналғанша қайнатыңыз. шамамен 2-ден 3 сағатқа дейін. Өрттен алып тастаңыз және толық суытыңыз.
Қалампырларды алып тастап, оларды жабық контейнерге жіберіңіз. Тоңазытқышта сақтаңыз. Дульс де Мамонды ыдысқа салып, онымен немесе салқын сүтпен бірге қызмет етіңіз. Өте жақсы!!!😋
Қатысты рецепттер:
- Парагвайлық қуырылған нан
- Парагвайлық Боллос
- Қытырлақ апельсин пончиктері
- Парагвай стиліндегі апельсин пончиктері
- Болиньос де Чува
Рецепт
Жеңіл Дульсе де Мамон
Құрамы
- 1 kg Мамон Верде (Жасыл папайя немесе жартылай піскен папайя)
- 500 g түйіршіктелген қант , дәміне қарай
- 1 Ас қасық ас содасы
- 2 L 3 л суға дейін , немесе қажетінше
- 1 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 1 тұтас қалампыр немесе 1 лайм дәмі , лимон немесе апельсин, міндетті емес
нұсқаулары
- Жемістерді аршып, жартысын кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және оларды қалың сыналарға кесіңіз. Суық сумен жақсылап шайыңыз.
- Қайнатуға су толтырылған кәстрөлді әкеліңіз. Су қайнағаннан кейін, кәстрөлге жеміс бөліктерін қосыңыз (су барлық жеміс бөліктерін жауып тұрғанына көз жеткізіңіз) және қайнатыңыз; 5 минут пісіріңіз.
- Жемістерді ағызып, суық сумен бірнеше рет шайыңыз. Кәстрөлде барлық жеміс бөліктерін жабу үшін жеткілікті су құйыңыз және содамен араластырыңыз; жемістерді қосып, 1 сағатқа қалдырыңыз. Жемісті мұқият ағызып, содадан құтылу үшін оны бірнеше рет суық сумен шайыңыз.
- Терең кастрюльге қант қосып, оны карамельдендіріңіз. Содан кейін жемісті мұқият орналастырып, барлық жеміс бөліктерін жабу үшін жеткілікті ыстық су құйыңыз. Бүкіл қалампыр қосыңыз.
- Жеміс қоспасын қайнатыңыз. Жемістер жылтыр, мөлдір 'кәріптас түске және сары түске жеткенше қайнатыңыз
- сұйықтық екі есе азайып, алтын сиропқа айналды, шамамен 2-3 сағат.
- Ыстықтан шығарып, толығымен суытыңыз. Қалампырларды алып тастап, оларды жабық контейнерге жіберіңіз. Тоңазытқышта сақтаңыз. Қызмет көрсету үшін, ыдысқа біраз Дульс де Мамонды салыңыз да, онымен немесе үстіне суық сүтпен бірге қызмет етіңіз. Өте жақсы!!!😋
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.