Куртидо кез келген тағамға дәмді және хош иісті әсер береді. Ұсақталған қырыққабат, сәбіз, пияз және сірке суы ерітіндісінде маринадталған Куртидо - пупупалармен бірге ұсынылатын танымал гарнир.
Бұл оңай дайындалатын рецепт бірнеше ингредиенттерді қажет етеді және жаңа дәм мен тағамдарды зерттейтін кез келген адамға өте ыңғайлы. Сіз Сальвадор асханасының жанкүйері болсаңыз да, дәмді гарнир іздесеңіз де, ол сізді таң қалдырады.
Куртидоны қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Қырыққабатты, сәбізді, жалапеносты және пиязды үлкен пышақпен немесе мандолин кескішпен жұқа тілімдерге кесіңіз. Үлкен ыдыста қырыққабат пен сәбізді біріктіріп, қоспаның үстіне қайнаған су құйыңыз.
Қоспаны 30-дан 60 секундқа дейін тұндыруға рұқсат етіңіз, содан кейін дереу салқын ағынды сумен шайыңыз; жақсылап ағызып, қырыққабат пен сәбізді ыдысқа қайтарыңыз.
Пиязды және жалапеносты араластырыңыз, қалған ингредиенттерді бөлек ыдысқа біріктіріңіз, содан кейін қырыққабат қоспасын құйып, араластырыңыз. Үстелге қояр алдында кем дегенде 2 сағатқа, жақсырақ, кем дегенде бір күн бойы жабыңыз және тоңазытқышқа қойыңыз.
Біздің үрме бұршақ пен ірімшікпен рахаттаныңыз Қуыршықтар!
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Оңай ұнады
Құрамы
- ½ бас қырыққабат , ұсақталған
- 1 үлкен сәбіз , үгітілген
- 1 кішкентай сары немесе қызыл пияз , жіңішке кесілген
- ½ кесе күріш сірке суы немесе тазартылған сірке суы
- ¼ кесе су
- ½ шай қасық Қосер тұзы (дәміне қарай)
- 2 шай қасық ашық қоңыр қант
- 2 шай қасық кептірілген мексикалық орегано
- 1 шай қасық қызыл бұрыш үлпектер (дәміне қарай)
- 1 лавр жапырағы
- 1 жаңа жалапеньо немесе 2 маринадталған жалапеньо , жұқа тілімдер
нұсқаулары
- Қырыққабатты, сәбізді, жалапеносты және пиязды үлкен пышақпен немесе мандолин кескішпен жұқа тілімдерге кесіңіз. Үлкен ыдыста қырыққабат пен сәбізді біріктіріп, қоспаның үстіне қайнаған су құйыңыз.
- Қоспаны 30-дан 60 секундқа дейін тұндыруға рұқсат етіңіз, содан кейін дереу салқын ағынды сумен шайыңыз; жақсы ағызып, қырыққабат пен сәбізді ыдысқа қайтарыңыз. Пиязды және жалапеносты араластырыңыз, қалған ингредиенттерді бөлек ыдысқа біріктіріңіз, содан кейін қырыққабат қоспасын құйып, араластырыңыз.
- Кертидоны жабыңыз және кем дегенде 2 сағат бойы тоңазытқышқа қойыңыз, жақсырақ қызмет көрсетуден бір күн бұрын.
- Бұршақ және ірімшік қуыршақтарымен Куртидодан рахат алыңыз!
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.