Сары сүтті алмастырғышты жасау оңай және бұл пісірілген өнімдерге бай құрылымды және дәмнің тереңдігін берудің тамаша тәсілі. Бұл қарапайым рецептті қоймада немесе тоңазытқышта болуы мүмкін ингредиенттермен жасауға болады.
Бұл сары сүт алмастырғыштарын дайындау үшін сізге лимон шырыны, сірке суы, қаймақ, қарапайым йогурт және сүт негізіндегі немесе сүтсіз сұйық ингредиент сияқты қышқыл ингредиент қажет. Бұған қоса, сіз оны вегетариандық, вегетариандық, палео-достық немесе төмен көмірсутекті етіп жасай аласыз.
Мында өту:
Айранның алмастырғышын қалай жасауға болады
Сары сүтті алмастырғыштың негізгі компоненттері сүт негізіндегі немесе жоқ, қышқылдық және дәмі мен құрамы жағынан сары сүтке өте ұқсас сұйықтық болып табылады.
Әдетте, лимон шырыны сияқты аз мөлшерде қышқылды сүт немесе сүтсіз сүт сияқты сұйықтықпен араластыруға болады; бұл қоспа тез қайнатылады және сары сүтті қажет ететін рецепттерде жақсы жұмыс істейді, бірақ оны жалғыз ішу жағымсыз болуы мүмкін.
Сүт өнімдері
Ескерту: Сүт негізіндегі сары сүтті алмастырғышты жасау үшін сүтке қышқыл ингредиентті, әдетте лимон шырынын немесе сірке суын қосыңыз. Сондай-ақ қарапайым йогурт немесе қаймақ пайдалануға болады. Мұнда сүт негізіндегі бірнеше май алмастырғыштар бар.
- Сүт және қышқыл: 4 шай қасық лимон шырынын қосыңыз, ақ тазартылған сірке суы, немесе алма сірке суын сұйық өлшеуіш шыныаяққа және оны 1 кесе сызығына толтыруға жеткілікті сүт. Араластырыңыз және қоспаны бөлме температурасында 5-10 минутқа қалдырыңыз; ол сәл қатып, қоюланып, пайдалануға дайын болады.
- Қаймақ және сүт немесе су: Рецепт бойынша 1 кесе сары сүтті ауыстырыңыз, ¾ кесе толық майлы қаймақты ¼ кесе сүтпен немесе сумен біріктіріп, қоспаны тегіс болғанша шайқаңыз. Содан кейін қоюландырылған сүтті рецептіңіздегі сары сүт сияқты пайдаланыңыз.
- Қарапайым йогурт және сүт немесе су: 1 кесе айран алмастырғыш жасау үшін 6 унция кәдімгі толық майлы йогуртты ¼ кесе сүт немесе сумен біріктіріп, тегіс болғанша шайқаңыз. Содан кейін қоюландырылған сүтті рецептіңіздегі сары сүт сияқты пайдаланыңыз.
Сүтсіз, вегетариандық
Ескерту: Сіз диеталық талаптарға байланысты сары сүтті өсімдік негізіндегі сүт баламаларымен немесе соя өнімдерімен алмастыра аласыз. Мұнда бірнеше соя негізіндегі, сүтсіз және вегетариандық нұсқалар бар; бұл рецепттер 1 кесе май алмастырғыш береді.
- Қантсыз соя сүті және қышқылы: 4 шай қасық лимон шырынын қосыңыз, ақ тазартылған сірке суы, немесе алма сірке суын өлшеуіш стаканға құйыңыз. 1 кесе сызығына соя сүтін қосыңыз. Қоспаны 10 минутқа қалдырыңыз. Қышқыл сүтті аздап сүзеді. Содан кейін қоюландырылған сүтті - сүзбе және барлығын - рецептіңіздегі сары сүтті қолданыңыз.
- Қантсыз кокос сүті және қышқылы: 4 шай қасық лимон шырынын қосыңыз, ақ тазартылған сірке суы, немесе алма сірке суын өлшеуіш стаканға құйыңыз. 1 кесе сызығына кокос сүтін қосыңыз. Қоспаны 10 минутқа қалдырыңыз. Қышқыл сүтті аздап сүзеді. Содан кейін қоюландырылған сүтті - сүзбе және барлығын - рецептіңіздегі сары сүтті қолданыңыз.
Төмен көмірсутегі
Ескерту: Мұнда көмірсуы аз өсімдік негізіндегі сары сүтті алмастырғыштар бар. Бұл алмастырғыштар да вегетариандық болып табылады; төмендегі рецепттер 1 кесе май алмастырғышты жасайды.
- Қантсыз кешью сүті және қышқылы: 4 шай қасық лимон шырынын қосыңыз, ақ тазартылған сірке суы, немесе алма сірке суын өлшеуіш стаканға құйыңыз. 1 кесе сызығына кешью сүтін қосыңыз. Қоспаны 10 минутқа қалдырыңыз. Қышқыл сүтті аздап сүзеді. Содан кейін қоюландырылған сүтті - сүзбе және барлығын - рецептіңіздегі сары сүтті қолданыңыз.
- Қантсыз бадам сүті және қышқылы: 4 шай қасық лимон шырынын қосыңыз, ақ тазартылған сірке суы, немесе алма сірке суын өлшеуіш стаканға құйыңыз. 1 кесе сызығына бадам сүтін қосыңыз. Қоспаны 10 минутқа қалдырыңыз. Қышқыл сүтті аздап сүзеді. Содан кейін қоюландырылған сүтті - сүзбе және барлығын - рецептіңіздегі сары сүтті қолданыңыз.
- Вегетариандық қаймақ пен су: ½ кесе вегетариандық қаймаққа ½ кесе су қосып, араластырыңыз. Қажетті қалыңдыққа негізделген су мен қаймақ пропорциясын реттеңіз. Содан кейін, қоюландырылған қаймақ қоспасын рецептіңіздегі сары сүт сияқты пайдаланыңыз.